餐飲選址的16條黃金法則.doc

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1、餐飲選址的16條法則1、有人的地方總有飲食需求，沒有什么地段是絕對的好，絕對的不好，關(guān)鍵是要看有沒有人來。2、定位是選址的關(guān)鍵，不要貪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什么，你的顧客想要什么，他口袋里有多少錢，這是選址的前提。比如定位大眾消費(fèi)的重慶火鍋或重慶火鍋加盟的小天鵝、德莊、奇火鍋、秦媽等都是遵循這一前提。3、除了通常要注意的事項(xiàng)，本項(xiàng)目選址還要著重考察步行的便利。4、如果房租較高的話，一定要多考慮一下這個(gè)地段能給你帶來的翻臺次數(shù)。5、一般來說，3-5公里半徑內(nèi)有30萬的消費(fèi)人口，做重慶火鍋、重慶火鍋加盟店、

2、特色餐飲、干鍋就有了賺錢的保證。6、經(jīng)常堵車的地方也就是人流較大的地方，這里就很有可能成為做餐飲的好地段。7、如果一時(shí)資金不足，無法租到一個(gè)地區(qū)最好的地段，你也可以找個(gè)有發(fā)展?jié)摿Χ饨鹣鄬Ρ容^低的地方來做餐飲，當(dāng)然前提是你手頭的資金能撐到這個(gè)地方火起來的那一天。8、靠近地鐵出口一邊的地段人流會比較多。9、大部分人喜歡從右拐彎，因此這片區(qū)域是比較合適選擇的。10、街道的拐角處是餐飲選址的最佳地點(diǎn)。11、無論回家還是娛樂，“逃離”辦公區(qū)的白領(lǐng)們都要在通往公交車或者地鐵站時(shí)走一段路，但誰都不喜歡再往回走哪怕一兩步。如果

3、選址寫字樓周邊做餐飲，一定要注意地段是否在辦公區(qū)和車站之間。12、盡量選擇遮蔽物不太多的地方以增加醒目程度，多讓人看你一眼，你就多一次機(jī)會。13、每個(gè)城市均有出入城鄉(xiāng)的幾個(gè)重要街道或通道，人流最多的三叉口或許是生意的最好地段。14、多合適的地段也要和你手頭的資金相對應(yīng)，切記房租成本無論如何也不能超過預(yù)期流水的一定比例，不然肯定就賠了。15、一條能穿過幾條商業(yè)街的胡同也是合適地點(diǎn)。前提是保證這幾條商業(yè)街是休閑產(chǎn)業(yè)，且不太寬。16、選中一塊地方，跟房東談房租的時(shí)候，一定要把你的特色表現(xiàn)出來，讓他相信你可以給他帶來穩(wěn)定

4、的收益，這樣你就可以談到一個(gè)更合適的價(jià)格。整理匯總：李青松16-2-29