食堂防火要求.doc

《食堂防火要求.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、食堂防火要求食堂所用燃料為天然氣，食品加工原料包含植物油，都屬于易燃易爆品，為防止出現(xiàn)火災(zāi)事故，必須遵守以下規(guī)定：1、食堂工作人員必須遵守公司各項規(guī)章制度；2、蒸飯車用電作熱源加工熟食，必須確保蒸飯車內(nèi)有足夠用水，防止水干后高溫燃火；3、食堂工作人員每天檢查燃氣管路是否正常，發(fā)現(xiàn)泄漏，立即關(guān)閉總閥，及時通風(fēng)，并嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)，同時上報領(lǐng)導(dǎo)維修；4、廚房內(nèi)食用油遠離灶臺放置，防止高溫受熱或灑入爐灶內(nèi)；5、工作人員使用炒鍋時，不得離開現(xiàn)場，防止因長時間加熱，導(dǎo)致鍋內(nèi)油品燃爆；6、使用烘烤箱時，嚴格控制溫度，防止高溫燃火；7、嚴禁私拉亂接線路和電器設(shè)備；

2、8、下班時，工作人員檢查食堂內(nèi)情況，關(guān)閉所有照明設(shè)施，關(guān)門上鎖。