（張朝峰）今日菜1.doc

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1、《今日的菜單》教案（人教版二年級上冊）執(zhí)教：江門市新會圭峰小學張朝峰教學目的：1．引導學生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗材料的美感。2．在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚團結協(xié)助的精神。教學重點：膠泥制作方法、色彩造型的配搭和想像的啟發(fā)。教學難點：色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。教學準備：教具：各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。學具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。教學課時：1課時教學過程：一、創(chuàng)設情境，活躍氣氛1．同學們，今天我給大家講一個故事，話說孫悟空唐僧師徒四人到西天取完真經，被如來佛封為神仙，于是玉皇大帝大擺酒席為他們祝賀。只見桌上擺滿了美味的菜肴，豬八戒迫不及待地說：“師傅，我

2、好餓啊，先吃了。”于是捧起湯水張開大豬嘴“咕，咕”的喝起來?！巴?，好咸??！”豬八戒大叫趕快拿起糖水喝，“噗，好苦?。　卑烟撬紘娏顺鰜?。孫悟空他們也把菜嘗了一下，果然好難吃。玉皇大帝大怒：“怎么搞的，天宮的廚師都是PK出來的，怎么煮的菜那么難吃？”有負責廚房的神仙出來說：“玉帝，是因為這幾天廚師都感冒鼻塞嘗不到味道，所以煮的菜就差了。”太上老君說：“聽說圭峰小學二（3）班的同學做的菜非常好吃，不如今天的菜單就由他們做吧?！庇竦鄹吲d起來：“好，我也想嘗一嘗人間的美食，悟空你去二（3）班請同學們?yōu)槲覀兘裉斓木葡錾厦牢兜牟??！薄昂绵?！”孫悟空一個跟斗云，“嗖”一聲就來到我們二（3）班。你們看孫悟

3、空來了。請一個學生帶上孫悟空頭飾走上講臺，孫悟空說：“大家好，我是孫悟空，今天我想請大家做出玉皇大帝的菜單，好嗎？”二、引導欣賞，了解菜單1、為了大家能把菜做的更好，孫悟空送給大家三個法寶，是那三個法寶呢？大家來猜一猜。（展示兩碟組合很亂的菜，讓學生評價）請兩組同學上來把它擺放好。指導分析構圖：你覺得哪個菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？（從強調色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設計中，讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙，同時也明白做一道菜如此富有藝術性，間接地告訴了學生藝術與生活之間的關系是如此的密切。）（學生把菜擺放好，進行評價，小結）法寶一：形色精美。（出示幻燈）（給出一款簡單的菜和一款配

4、搭多的菜進行對比），如果豬八戒只吃一種菜會那么肥，那么可愛嗎？（不會，學生對比小結）法寶二：營養(yǎng)豐富。（出示幻燈）第三個法寶是什么呢？很簡單，孫悟空為什么要來請大家做菜呢？（因為天宮的廚師煮菜味道不好）所以法寶三：味道香甜。三、學習技法，合作實踐1．出示范品，請幾個同學上講臺復習泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團、壓等演示。（每人給一塊膠泥，根據(jù)老師給出的形狀做出來。）揉——揉啊揉啊揉，揉魚蛋?????搓——搓啊搓啊搓，搓香腸??????捏——捏啊捏啊捏，捏外形?????壓——壓啊壓啊壓，壓大餅?????切——切啊切啊切，切片片??????刻——刻啊刻啊刻，刻花紋2.那么孫悟空帶來玉

5、皇大帝今天的菜單，大家來看一下會不會做？（出示圖片感受其形色美。小組討論一下：這些菜的主料是什么？配了些什么輔料？它們都是怎么做成的？都用了些什么方法？）孫悟空還帶來一本西天取來的美食真經，大家打開課本十四課，看一下課本教我們怎么做？3.把菜單圖片貼在黑板上，讓小組進行選擇，然后拿下去討論。引導學生分組討論，“我們創(chuàng)作一盤什么樣的菜？都有些什么主料和配料？”4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個讓大家瞧瞧？5．小組根據(jù)選擇的菜單，選擇創(chuàng)作一盤自己最喜歡吃的菜肴，并用小卡紙重新給它取個名字，寫上組別，進行制作。（輕音樂）要求把三個法寶充分運用：法寶一：形色精美。法寶二：營養(yǎng)豐

6、富。法寶三：味道香甜。6．小組合作完成。老師巡堂檢查。四、展示作品，總結評析1．先請動作最快、紀律最好的同學當嘉賓演扮神仙的角色，戴上頭飾（太上老君、托塔李天王、王母娘娘、觀音、嫦蛾、太白金星、如來佛、海龍王），到各小組去參觀品嘗，看看哪個小組的菜最豐盛，哪個小朋友的菜最有特色，2．小組的學生要對自己的菜肴進行介紹推銷。依次參觀完后，說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜。3、嘉賓演扮神仙進行投票，選出最漂亮的、最有特色的菜集中起來，放在投影儀下，全班欣賞評述，重述三個法寶的運用。五、課堂拓展這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同為天宮的神仙做了一豐富的酒席。精彩地當了一回小廚

7、師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大？小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“今日的菜單”。（出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴）小朋友有興趣的話，回去設計一份菜單，試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色！六、收拾整理，保持衛(wèi)生。