淺談大班幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng).doc

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1、淺談大班幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)新的學期開始了，通過細心的觀察我發(fā)現(xiàn)，班內(nèi)幼兒經(jīng)常會在一起談論假期中的旅游經(jīng)歷，其中各地的風景名勝、各色美食成為了焦點話題。在這之中，最受孩子喜愛的中外美食：如日本的壽司、意大利的披薩等莫過于他們之間談論最多的，通過彼此之間的分享，班內(nèi)幼兒都感受到了世界各國飲食文化的多樣性。俗話說：“民以食為天”現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生，因此幼兒飲食營養(yǎng)與健康的問題也是值得我們教師去關注的。教育部新頒布的《3-6歲幼兒學習與發(fā)展指南》著重強調(diào)了健康是幼兒其他領域?qū)W習與發(fā)展的基礎。針對于此，我園也開展相關的美食評比活動，并在每周推出新的菜品

2、及主食，吸引了幼兒的進餐欲望。作為大班的生活教師，我也在時刻關注幼兒在進餐方面的相關問題，如何幫助他們養(yǎng)成良好的進餐習慣，如何幫助他們改進挑食與偏食的不良習慣等，成為我日常工作中經(jīng)常反思與總結的問題，結合實踐，我也總結出如下的策略，旨在指導幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣。一、營造良好的環(huán)境氛圍首先，針對大班幼兒喜歡探索的特點，在家長的協(xié)助下，我們讓幼兒了解各種食材的營養(yǎng)，對人有什么好處，怎樣才能做到合理飲食，并請班內(nèi)幼兒輪流來做小營養(yǎng)師，自己設計營養(yǎng)餐，并向小朋友介紹石材及其營養(yǎng)，在教師的指導下，讓幼兒嘗試用筆畫出來，展示在墻面上。讓幼兒真正了解每位食材對人

3、的益處。在幼兒外出旅游與家長去餐廳吃飯等相關經(jīng)驗的襯托下，他們逐漸領略了不同地區(qū)，甚至不同國家的飲食文化，孩子們自己親自品嘗，親自體驗了不同地區(qū)不同國家的各種美食，這也可以使我們?yōu)楹⒆觿?chuàng)造機會，請他們輪流講一講它與我們飲食的有什么不同？對人有什么好處？用語言繪畫等形式與大家分享，從而共同感受各地區(qū)各個國家飲食文化的多樣性，多元性。此外，幼兒園每日的食譜都是經(jīng)過老師們精心的編排的，保證了幼兒合理的進食及均衡的營養(yǎng)。結合班內(nèi)幼兒的特點，我安排值日生每天來為大家介紹食譜，這不僅鍛煉了幼兒的語言表達能力，也讓他們有機會了解更多的知識。在每天進餐前小值日生報告

4、食譜時，他們不僅要告訴大家吃什么菜，還要介紹需要什么食材，并說出對人的營養(yǎng)，讓幼兒知道不能挑食，不能偏食。現(xiàn)在，當個別小朋友不愿吃蔬菜時，旁邊的小朋友就會說“蔬菜里有維生素，還有粗纖維，你不吃會上火，不解大便，就該生病了?！倍?、利用多種形式糾正幼兒進餐的不良習慣班內(nèi)幼兒升入大班后，我發(fā)現(xiàn)仍有部分幼兒進餐時大聲講話，吃飯掉飯粒，于是我轉(zhuǎn)化了教育方式，沒有直接的批評他們，而是將這些用手機錄下來放給孩子們看，請小朋友講一講誰對誰不對，為什么？此外，我還利用餐前時間講述故事“漏嘴巴”歌曲“我是一粒米”古詩“鋤禾日當午”等等，讓幼兒了解糧食來之不易，不應浪費，

5、飯粒掉了要撿起來，這讓幼兒慢慢懂得了珍惜糧食的道理。三、結合主題游戲活動進一步感受各國飲食文化的偉大根據(jù)我班開展“美食匯”小吃街活動這條主線，我請幼兒在游戲中親自制作各色食品，知道美味制作的不易，從而知道珍惜食品，不浪費。通過與顧客交流，向顧客介紹美食的營養(yǎng)成分，從而知道要合理進餐，營養(yǎng)要均衡。在游戲中，小顧客在進餐中開展“光盤’行動的活動，使幼兒深刻體驗節(jié)約光榮，浪費可恥。通過扮演各種角色，幼兒進一步感受各國各地區(qū)飲食文化的多樣性，多元性。四、恰當運用表揚，鼓勵，小榜樣的作用在每日進餐活動中。鼓勵表揚有進步的幼兒，樹立有進餐好習慣的幼兒做小標兵，請

6、大家向他們學習。在班里制作“明星榜”表揚每個幼兒的進步。在幼兒園體檢后，與幼兒談話，誰長高了，誰長胖了？為什么?讓幼兒知道均衡營養(yǎng)對人的重要性。五、與家長配合，家園共育養(yǎng)成良好的進餐習慣，光靠幼兒園培養(yǎng)是不夠的，必須家園密切配合，達成共識，家園教育一致才能見效。以前，經(jīng)常聽到家長說自己孩子在家不好好吃飯，偏食挑食，為此我們請家長參與到各項活動中，與幼兒共同搜集整理資料，制作游戲材料，做到家園教育的一致對于個別幼兒出現(xiàn)問題時，利用來園離園時間與家長進行溝通，根據(jù)不同的表現(xiàn)，采用各種行之有效的，有針對性的方法對幼兒進行教育《幼兒園教育指導綱要》曾指出促進

7、幼兒體，智，德，美全面發(fā)展，好的身體需要充足的營養(yǎng)，新頒布的《3-6歲幼兒學習與發(fā)展指南》也對相關問題做了明確的概述。由此可見，合理的飲食，均衡的營養(yǎng)，正確的進餐習慣對幼兒是非常重要的，特別是針對即將走入小學的大班幼兒，良好的進餐習慣必定會使他們終身受益。通過以上相關策略的培養(yǎng)，在保教一致的教育態(tài)度的支持下，現(xiàn)在班上的孩子不管是吃什么，都能爭先恐后的告訴你它的營養(yǎng)，對人體的好處，很多家長高興地對我們說孩子長高了，長胖了，愿意吃飯了，不再挑食了，回到家，看到大人吃飯，也會頭頭是道的講述進餐的營養(yǎng)，告訴家長不能浪費糧食，真的謝謝老師。這些都是我們共同教育

8、的成果，也是我們最期望看到，養(yǎng)成了良好的飲食習慣必定能促使他們各方面的成長。當然，幼兒良好習慣的養(yǎng)成是一項長