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1、脫膠海帶粉在飼料中的應(yīng)用海帶是一種常見的海產(chǎn)品，屬海藻中的褐藻，自然生長和人工養(yǎng)殖均可。海帶粉中含有豐富的碘、礦物質(zhì)、維生素和色素，以及可刺激動物生長的活性物質(zhì)，這也是其主要飼用價值所在。海帶對人體和動物既無毒性又無過敏反應(yīng)，且有較高的食用和藥用價值。海帶所含礦物質(zhì)和多數(shù)微量元素，以有機態(tài)存在，不易發(fā)生氧化作用。因此，海帶不僅是人類的營養(yǎng)保健食品，而且是優(yōu)良的飼料添加劑。海帶粉作為飼料添加劑在飼料中應(yīng)用，可有效地改善飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對豬、雞、鴨、鵪鶉、羊、水生動物的喂養(yǎng)效果實驗表明，飼料中添加2—5%的
2、海帶粉對畜禽的生產(chǎn)性能和繁殖能力有明顯的促進作用，并能改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。在奶羊、奶牛、雞等基礎(chǔ)飼料中添加一定比例的海帶粉可產(chǎn)出高碘奶、高碘蛋，對人的原發(fā)性高血壓、糖尿病有特殊療效，是防治甲狀腺腫的有效途徑（嚴才，1995）。海帶粉是適合我國國情的低成本、無殘毒、高效益的蛋雞飼料添加劑。海帶粉作為天然飼料添加劑不但成本低，而且對養(yǎng)殖生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)，是提高其經(jīng)濟效益最好的產(chǎn)品。1海帶粉的營養(yǎng)價值海帶是營養(yǎng)價值極高的海洋性蔬菜，它含有多種對人體健康具有特殊作用的物質(zhì)。以干海帶為原料制取海帶粉，最大限度地
3、保留了海帶中原有的營養(yǎng)價值，可直接添加到香腸、掛面、餅干及膨化食品等產(chǎn)品中，以提高其價值，也可制成含碘藥粉。海帶粉含有糖類、礦物質(zhì)、維生素、游離氨基酸、脂肪酸、天然色素及未知生長因子（UCF)，能改善飼料效率，促進生長、增重且提高成活率，可有效預(yù)防甲狀腺腫大、白肌病、改善生育能力、平衡泌乳期的營養(yǎng)比例、減少乳房炎發(fā)生，預(yù)防貧血，增加產(chǎn)蛋量等。飼用海帶粉加工方法簡單，新鮮海帶經(jīng)海水洗凈、干燥、粉碎，即可制成海帶粉。若用淡水洗滌海帶或雨淋后，礦物質(zhì)、碘化物、甘露醇、氨基酸及其它水溶性營養(yǎng)成分可能被溶出損失
4、，因此一般用海水洗滌，但用海水洗滌的海帶粉由于沒有脫鹽，氯化鈉含量較高（8%）。海帶粉的蛋白質(zhì)含量低（6—8%），但碘含量高，其他礦物質(zhì)以及各種維生素含量豐富，還含有大量的不含氮有機化合物（褐藻酸、甘露醇、褐藻淀粉、維生素等）以及刺激動物生長的活性成分。1.1維生素與礦物質(zhì)海帶粉含有多種水溶性及脂溶性維生素，維生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B12、生物素、葉酸等，其中維生素C250—2000mg/kg，維生素E2—35mg/100g。海帶含有陸生植物不可比擬的碘（0.4—0.9%）、鉀（2
5、.0—3.0%）、鈣（1.0—3.0）、鎂（0.5—1.0%）、磷（2.0—0.6%）、硫（2.0—3.0%）、鋅等活性礦物元素，且這些礦物元素多以有機態(tài)存在，故不易發(fā)生氧化反應(yīng)，動物的吸收利用率高，從而可滿足動物對礦物質(zhì)的需求，有效促進動物的生長發(fā)育。碘是動物的必需微量元素，碘在動物產(chǎn)品中的富積能力也很強。我國大面積國土是缺碘地區(qū)，為補充碘，一般在食鹽中添加碘化物，但無機碘價格昂貴，易揮發(fā)難吸收，利用率低，而海帶中的碘既穩(wěn)定又容易吸收。用海帶飼喂草魚，草魚肌肉含碘量是普通魚的2—3.5倍（江中懷，1
6、996）1.2游離氨基和脂肪酸海帶粉蛋白質(zhì)含量不高，但游離氨基酸含量豐富，如丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等，這些游離氨基酸對魚、蝦類誘食效果早已證實；油脂含量低，但其脂肪酸多屬于n—3多不飽和脂肪酸，20：5（03EPA)高達28—52%，而22：6ω3（DHA）含量亦高，其功能在動物體是維持細胞結(jié)構(gòu)的完整和細胞膜的彈性之必需組成成份，日本與國已有很多相關(guān)報告顯示飼料中添加較多的EPA和DHA及其它不飽和脂肪酸，使魚蝦之存活率提高，而且生長迅速。海藻粉為海帶的加工副產(chǎn)品。1.3糖類、未知生長因子及天然色素海
7、帶粉中含有各種多糖，海帶粉含有豐富的褐藻膠（AlginicAcid），在魚、蝦水產(chǎn)飼料中可作為粘結(jié)劑，以增加飼料在水中的安定性，減少活水溶性物質(zhì)的溶失速度，同時褐藻膠可在飼料表面形成包膜，延遲油脂氧化的速度和滲出。添加于飼料中，可增強飼料的凝結(jié)作用和防潰散作用，大大提高飼料的利用率，同時改善飼料質(zhì)量，使轉(zhuǎn)換率明顯增強。海帶含有藻黃質(zhì)，能使皮膚著色，所以還能改變?nèi)怆u皮膚顏色。給鯉魚飼喂添加海帶粉的配合飼料，鯉魚的膚紅色更深紅、新鮮美麗（通標，1996）。海帶粉含有天然植物的生長激素如細胞分裂素（cyto
8、kinin）、赤霉素(gibberellin)、植物激素(auxin)，是天然未知生長因子(GUF)。藻類光合色素群是魚、蝦類色澤的基本分子，可使養(yǎng)殖魚、蝦類的色澤更接近天然成長。海帶粉具有一種特殊的海腥味，可改善飼料的可口性。作為一種既有高礦物質(zhì)又有風味的飼料添加劑，可提高對水陸動物的引誘性，使其營養(yǎng)豐富，抗病力增強。海帶中含有抑殺病菌物質(zhì)，如本酚類化合物、瓊膠和褐藻膠等，有抑菌防霉作用。飼料中添加1.2%的海帶粉，7天可以殺死粉螨及其它蛾類，無污染、
