健康飲食,快樂成長.ppt

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1、健康飲食快樂成長1一、什么是健康飲食同學(xué)們，你們知道什么是健康飲食嗎？1、吃飽2、營養(yǎng)3、安全健康飲食人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌！（饑不擇食）民以食為天，飲食是人類賴以生存的首要物質(zhì)條件。（電影、電視）長身體，將來做國家的棟梁。1、為什么要吃飽？一日三餐不可少小提問：同學(xué)們，你們誰愿意告訴大家自己是如何吃一日三餐的？2、要吃的有營養(yǎng)六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，維生素，水，無機鹽。蛋白質(zhì)：是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等，都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得。

2、糖類：來源就是食物中淀粉，轉(zhuǎn)化成葡萄糖，供給人體吸收，產(chǎn)生能量，蛋白質(zhì)脂肪也能轉(zhuǎn)化成糖類！脂肪：是保持健康體魄的必需物質(zhì)。人體內(nèi)的脂肪的主要來源是食物的消化吸收和糖類的轉(zhuǎn)化。有的人很少吃含脂肪高的食物，可還是能發(fā)胖。維生素：是維持人體健康所必須的一類營養(yǎng)素，本質(zhì)為低分子有機化合物，它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，所以必須由食物供給。無機鹽：無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)。目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種。如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無機鹽維持正常

3、應(yīng)有的水平。這些營養(yǎng)主要來自肉類、奶類、蔬菜、水果等，人們通過飲食來獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量來維持自身的健康，合理的飲食、充足的營養(yǎng)，能提高人們的健康水平，還能預(yù)防多種疾病，延長壽命。飲食中長期營養(yǎng)不足，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力發(fā)育，人體抗病能力及勞動、工作、學(xué)習(xí)等方面的能力下降。小提問：誰知道人體必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)。請說出其中2-3種。兩類食品健康食品：天然食品垃圾食品：有毒有害的食品、富含多種添加劑的食品、長期過量食用會在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)的食品。十大垃圾食品一.油炸類食品1.導(dǎo)致

4、心血管疾病元兇(油炸)2.含致癌物質(zhì)3.破壞維生素二.腌制類食品1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,致癌2.影響粘膜系統(tǒng),對腸胃有害3.易得潰瘍和發(fā)炎三.方便類食品(主要指方便面和膨化食品)1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝2.只有熱量,沒有營養(yǎng).四.加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)1.含三大致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽2.含大量防腐劑,加重肝負(fù)擔(dān)五.汽水可樂類食品1.含磷酸,碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣、腐蝕牙齒2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐六.燒烤類食品1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只雞腿等于60支煙的毒性3.

5、導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性,加重腎臟,肝臟負(fù)擔(dān)（七）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2．嚴(yán)重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。（八）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。（九）話梅蜜餞類食品(果脯)1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。（十）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高影響正餐。小提問：你們誰知道有哪些食品屬于垃圾食品嗎？請說出2-3種。食品安全包括

6、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)?！妒称钒踩ā芬?guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。我國對食品安全分為三個等級：依次是無公害食品、綠色食品、有機食品3、要安全小提問：同學(xué)們，你們誰愿意告訴大家什么是健康飲食嗎？二、怎樣才能做到健康飲食1、注意飲食結(jié)構(gòu)不挑食大家知道金字塔？在埃及首都開羅郊外的吉薩，有一座舉世聞名的胡夫金字塔。作為人造建筑的世界奇跡，胡夫金字塔首先是世界上最大的金字塔，建于公元前2690年左右。

7、在1888年巴黎建筑起埃菲爾鐵塔以前，它一直是世界上最高的建筑物。原高146.5米，因年久風(fēng)化，頂端剝落10米，現(xiàn)高136.5米；底座每邊長230多米，現(xiàn)長220米，三角面斜度52度，塔底面積52900平方米；塔身由230萬塊石頭砌成，每塊石頭平均重2.5噸，有的重達(dá)幾十噸；有學(xué)者估計，如果用火車裝運金字塔的石料，大約要用60萬節(jié)車皮；如果把這些石頭鑿碎，鋪成一條一尺寬的道路，大約可以繞地球一周。據(jù)說，10萬人用了30年的時間才得以建成。該金字塔內(nèi)部的通道對外開放，該通道設(shè)計精巧，計算精密，令世人贊嘆。膳食指南1）食物多

8、樣，谷類為主；2）多吃蔬菜、水果和薯類；3）常吃奶類、豆類或其制品，要適量；4）經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；5）食量和體力活動要平衡，保持適宜體重；6）吃清淡少鹽的膳食；7）吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。因“飲食”不科學(xué)、不衛(wèi)生所導(dǎo)