有機(jī)農(nóng)業(yè)概論(第二講).ppt

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1、有機(jī)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)2.1理論基礎(chǔ)有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)系統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)是以生物、生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)為理論，以常規(guī)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)為實(shí)踐，以保護(hù)環(huán)境和食品安全為宗旨的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)。生物、生態(tài)學(xué)理論生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)生態(tài)平衡生物、生態(tài)學(xué)理論生態(tài)系統(tǒng)自然生態(tài)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)自然生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)：垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)：食物鏈、食物網(wǎng)環(huán)境條件的動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)生態(tài)系統(tǒng)的功能物質(zhì)供應(yīng)、能量流動(dòng)、信息傳遞農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)定義：是人類(lèi)以農(nóng)作物為中心，人為建立起來(lái)的生態(tài)系統(tǒng)。與自然生態(tài)系統(tǒng)的區(qū)別目標(biāo)不同結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性不同調(diào)控因素不同開(kāi)放程度不同社會(huì)經(jīng)濟(jì)因

2、素生產(chǎn)效率不同物質(zhì)循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)要求建立一個(gè)相對(duì)封閉的物質(zhì)循環(huán)體系封閉式循環(huán)運(yùn)動(dòng)是有機(jī)農(nóng)業(yè)理論的基礎(chǔ)，它即符合生態(tài)規(guī)律，又符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律。由于減少了外部購(gòu)買(mǎi)，自然就降低了生產(chǎn)費(fèi)用。物質(zhì)循環(huán)物質(zhì)循環(huán)的原則合理運(yùn)用人工投入手段穩(wěn)定庫(kù)存，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定機(jī)制發(fā)揮生物在養(yǎng)分循環(huán)調(diào)節(jié)中的主導(dǎo)作用建立良好的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)是有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。生態(tài)平衡生態(tài)平衡是指在一定的時(shí)間和相對(duì)穩(wěn)定的條件下，生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各部分（生物、環(huán)境、人）的結(jié)構(gòu)和功能處于相互適應(yīng)與協(xié)調(diào)的動(dòng)態(tài)平衡。生態(tài)平衡是生態(tài)系統(tǒng)的一種良好狀態(tài)，是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)追求的目標(biāo)。生態(tài)平衡生態(tài)平衡的標(biāo)準(zhǔn)：系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定與優(yōu)

3、化：生物的種類(lèi)和數(shù)量最多、結(jié)構(gòu)最復(fù)雜、生物量最大，環(huán)境的生產(chǎn)潛力高效而穩(wěn)定；物流、能流的收支平衡；系統(tǒng)自我修復(fù)、自我調(diào)節(jié)功能強(qiáng)。建立平衡生態(tài)系統(tǒng)的方法多樣化的子系統(tǒng)，在有機(jī)生產(chǎn)基地，建立多樣化的種植模式和多種作物，建立多樣化的生態(tài)子系統(tǒng)。鑲嵌式的環(huán)境，有利于天敵生存，不利于害蟲(chóng)繁衍。小生境的多樣性，豐富生物種類(lèi)和食物網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。復(fù)雜的食物鏈（食物網(wǎng)）是生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的渠道，食物鏈越復(fù)雜，系統(tǒng)越穩(wěn)定。有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、環(huán)保理論有機(jī)農(nóng)業(yè)的價(jià)值觀有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)觀有機(jī)農(nóng)業(yè)的消費(fèi)觀有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)保觀污染源的控制：污染物的降解畜禽糞便與農(nóng)村環(huán)境秸稈綜合利用生態(tài)環(huán)境

4、保護(hù)實(shí)踐基礎(chǔ)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與實(shí)踐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與實(shí)踐傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與實(shí)踐時(shí)空多樣性和連續(xù)性空間和資源的最佳利用養(yǎng)分循環(huán)作物系統(tǒng)的自我調(diào)控和作物保護(hù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與實(shí)例傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要是相對(duì)于“原始農(nóng)業(yè)”、“近代農(nóng)業(yè)”、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的概念而劃分的。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是指沿用長(zhǎng)期以來(lái)積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)為主要技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。生產(chǎn)過(guò)程中以精耕細(xì)作、農(nóng)牧結(jié)合、小面積經(jīng)營(yíng)為特征，不使用任何合成的農(nóng)用化學(xué)品，用有機(jī)肥、綠肥培肥土壤，以人、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)和人工措施或使用一些土農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是外界物質(zhì)投入低，有高度持續(xù)性的農(nóng)業(yè)類(lèi)型技術(shù)體系·時(shí)空多樣性和連續(xù)性為了保護(hù)土壤，

5、保護(hù)穩(wěn)定的食物生產(chǎn)和長(zhǎng)時(shí)間的植被覆蓋，采用多熟制，它可以保證穩(wěn)定和多樣化的食物供應(yīng)以及多樣化的營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。多作增加了田間作物生存的時(shí)間，為天敵等益蟲(chóng)生物提供了適宜的生存環(huán)境?！た臻g和資源的最佳利用多作使得不同生長(zhǎng)習(xí)性的作物共同組成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，既有利于充分利用土壤中的養(yǎng)分、水分，又可充分利用光能，從時(shí)間和空間上都高小的利用了自然資源?！ゐB(yǎng)分循環(huán)有機(jī)農(nóng)民經(jīng)常通過(guò)保持養(yǎng)分、能量、水分和廢棄物等物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)部的閉合循環(huán)來(lái)維持土壤肥力。許多農(nóng)民通過(guò)從農(nóng)田外收集有機(jī)物質(zhì)（如糞便合森林落葉）來(lái)培肥土壤，或者采取休閑、輪作以及糧豆間作等途徑來(lái)維持土壤肥力?！ぷ魑锵到y(tǒng)的自

6、我調(diào)控和作物保護(hù)不同作物和不同品種的間、套、混種有利于控制病蟲(chóng)害的危害，葉有利于控制雜草的生長(zhǎng)，另外，栽培技術(shù)如增加覆蓋、調(diào)整播期合成熟期、利用抗性品種、應(yīng)用植物殺蟲(chóng)劑以及利用驅(qū)蟲(chóng)劑，使多作系統(tǒng)的病蟲(chóng)害危害減少到最小。應(yīng)用實(shí)例問(wèn)題1空間有限技術(shù)：間作、農(nóng)林業(yè)系統(tǒng)、多層次種植、家庭花園、垂直作物帶、農(nóng)場(chǎng)區(qū)劃種植、輪作目標(biāo)：環(huán)境資源和土地資源的最大利用問(wèn)題2陡坡技術(shù)：梯田、等高種植、有生命或無(wú)生命的攔截設(shè)施、地面覆蓋、平整土地、連續(xù)種植和休閑覆蓋目標(biāo)控制土壤侵蝕、保持土壤水分問(wèn)題3土壤肥力下降技術(shù)：休閑、間作或輪作豆科作物、收集枯枝落葉、增施漚肥、綠肥、休閑田放牧

7、、人糞和家庭廢物還田、積肥、沖擊沉積物的利用、水生雜草和泥炭的利用、帶狀種植豆科植物等目標(biāo)：保持土壤肥力和有機(jī)物質(zhì)循環(huán)問(wèn)題4病蟲(chóng)草鼠害技術(shù)：抗性品種、輪作、設(shè)置有毒植物、種綠籬、圍柵欄、多種種植，增加天敵目標(biāo)：保護(hù)作物，將有害生物數(shù)量減少到最少現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與實(shí)踐匯總有利于環(huán)境保護(hù)、食品安全和可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)主要技術(shù)健體栽培技術(shù)生物防治技術(shù)環(huán)境調(diào)控技術(shù)土壤培肥技術(shù)