煎中藥水放多了怎么濃縮.doc

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1、煎中藥水放多了怎么濃縮養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：煎中藥水放多了怎么濃縮？每次一熬藥水放多了就是一個(gè)很頭疼的問(wèn)題，倒了可惜，不倒又太多，只有選擇濃縮，那么，煎中藥水放多了怎么濃縮？接下來(lái)就讓小編為您介紹吧。文章目錄一、煎中藥水放多了怎么濃縮二、熬藥用什么鍋三、熬藥的下藥順序講究煎中藥水放多了怎么濃縮1、煎中藥水放多了怎么濃縮如果煎中藥水放多了，那么只需要微火慢燉，等到水蒸發(fā)得差不多了就行了。2、煎中藥的正確方法是什么2.1、先將藥物用冷水浸泡30-60分鐘,浸泡的水量以淹沒(méi)藥面3~5cm為宜)。2.2、將藥放在火上,用武火(即大火)熬開(kāi),沸騰后改用文火(小

2、火)保持微沸狀態(tài),減慢水分蒸發(fā),有利于有效成分的溶出。改用文火后開(kāi)始計(jì)時(shí),解表藥(多為治感冒的藥)煎15-20分鐘左右,其他藥一般煎40~50分鐘。2.3、將第一次煎出的藥液倒出,加入適量的熱水(水不要太多,以剛淹沒(méi)藥材2-3cm為宜)進(jìn)行第二次煎煮,煎煮的時(shí)間約20-30分鐘左右即可。3、煎藥的時(shí)間講究有哪些3.1、用于治療急性熱病、四季外感風(fēng)寒、風(fēng)熱類(lèi)疾病的清熱發(fā)散性藥物。頭煎從沸后用中火偏大煎煮15~20分鐘,第二煎沸后再煎10~15分鐘左右。3.2、用于治療一般常見(jiàn)的慢性病,如:脾胃病、臟腑功能失調(diào)、高血壓病、心血管類(lèi)疾病的調(diào)理性藥物。

3、頭煎從沸后中火煎煮20~30分鐘,第二煎沸后再煎15～20分鐘左右。3.3、用于治療虛損性疾病的補(bǔ)益藥,如:氣虛、血虛、腎虛等各類(lèi)虛損病癥的藥物。頭煎從沸后小火(文火)煎煮30~40分鐘左右,第二煎藥沸后再煎20~30分鐘。3.4、皆屬輕清發(fā)散藥,有效成分容易隨水蒸氣擴(kuò)散掉。例如薄荷若煮的時(shí)間太長(zhǎng),藥液中薄荷油及薄荷醇的含量必將減少,直接影響功效。煎時(shí)間長(zhǎng)了損失藥效,所以要等其他藥煎好之前5分鐘放入鍋內(nèi),后下藥一般由藥房包好并注有“后下”字樣。3.5、有些飲片所含有效成分能迅速溶解在水中,如:鉤藤、大黃、番瀉葉、青蒿、徐長(zhǎng)卿等,這類(lèi)藥如果久煎,

4、其化學(xué)成分可能發(fā)生變化。熬藥用什么鍋煎煮中藥,選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來(lái)是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此,剛煎過(guò)藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細(xì)孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。提醒大家特別注意的是,千萬(wàn)不能用鐵鍋和

5、銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。熬藥的下藥順序講究1、下藥要注意一定的順序,堅(jiān)實(shí)的藥物所含成分比較難煎出,宜先用武火煮15～30分鐘,再加入其它藥物同煎,如:石膏、代赭石、紫石英、海浮石等。揮發(fā)性強(qiáng)或不耐熱性成分的藥物,為減少成分的損耗,宜在煎畢前10～15分鐘時(shí)下藥,如:砂仁、辛荑、荊芥、菊花等。2、有毛茸的草藥煎后易混懸于藥液,服后易引起刺激性咳嗽;粉末狀藥物煎時(shí)易沉于器底,易于燒焦;還有些藥煎煮后呈糊狀,不易過(guò)濾,這都需要包煎,如:旋復(fù)花、蒲黃、百草霜、蠶砂等。特別貴重和一些特殊的中藥最好

6、另行煎煮,取汁服用,如:人參、三七、鹿茸、耳環(huán)石槲等。有些藥物用量少,又具有揮發(fā)性、易溶性,宜先研成粉未或磨汁,待藥煎成后對(duì)入攪勻內(nèi)服或沖服,如:麝香、狗寶、熊膽、珍珠、犀角等。還有一些可溶性和膠體藥物,宜直接溶于溫?zé)岬臏幹?也稱(chēng)后溶)如:蜂蜜、安息香油、阿膠、鹿角膠等。吸水量大的藥宜先煮水去渣后再煎其它的藥,如:伏龍肝、荷葉、大腹皮、絲瓜絡(luò)等。