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1、健康從飲食開(kāi)始武珞路小學(xué)五（二）班萬(wàn)芮言V1健康從飲食開(kāi)始第1頁(yè)健康飲食總述1把健康掌握在自己手中世界上最可怕的事情是無(wú)知。俗話說(shuō)，“最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間”，因此，對(duì)于自己的健康，自己一定要重視，并主動(dòng)學(xué)習(xí)了解健康知識(shí)，切實(shí)關(guān)心自身的健康。健康從飲食開(kāi)始第2頁(yè)健康飲食管理1吃的好（Eatwell）吃得營(yíng)養(yǎng)吃得健康吃的飽垃圾食品太多，而綠色食品太少，這兩點(diǎn)是當(dāng)今社會(huì)的兩大營(yíng)養(yǎng)危機(jī)。健康從飲食開(kāi)始第3頁(yè)健康飲食習(xí)慣1把健康掌握在自己手中加拿大醫(yī)學(xué)專家謝華真教授首創(chuàng)“健商”的概念，代表一個(gè)人的健康智慧及其對(duì)健康的態(tài)度。每天起床后喝一杯水能清洗腸胃。每天至少喝一升以上水。避免暴飲暴食
2、，晚上九點(diǎn)后也最好不要吃零食空腹時(shí)最好不要吃的九類水果：香蕉、桔子、黑棗、甘蔗、鮮荔枝、菠蘿、山楂、西紅柿、柿子多吃些纖維食物。邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利健康從飲食開(kāi)始第4頁(yè)健康飲食知識(shí)1吃的好（Eatwell）《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的膳食配伍原則。即均衡的飲食，要以五谷雜糧為主、以蔬菜瓜果為輔，并以奶、蛋、魚(yú)、肉為必要的補(bǔ)充。此外，還應(yīng)順應(yīng)地理、時(shí)令的不同，飲食結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)的調(diào)整。同時(shí)還告訴人們不可暴飲暴食，避免五味偏嗜，即“若要身體安，三分饑和寒”。健康從飲食開(kāi)始第6頁(yè)健康飲食知識(shí)1吃的好（Eatwell）四季食養(yǎng)飲食調(diào)理應(yīng)隨
3、著四季氣候變化而更變。夏季陽(yáng)盛，宜多食綠豆、西瓜等甘酸清潤(rùn)食物以清熱、祛暑、生津。冬季寒冷，機(jī)體陰盛宜食羊肉、狗肉等溫補(bǔ)之品以護(hù)陽(yáng)氣。春天萬(wàn)物萌生可食大蔥、豆豉等食品以助陽(yáng)升散。秋季氣候干燥宜少食辛燥之品，多食芝麻、蜂蜜等油潤(rùn)之品以潤(rùn)燥。夏冬春秋健康從飲食開(kāi)始第7頁(yè)健康飲食知識(shí)1吃的好（Eatwell）而由于人們所處地理位置不同，食養(yǎng)也存在著一定差異性。如冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，北方氣候多嚴(yán)寒，食品可選用些大熱大溫之品，如羊肉、狗肉；而南方氣候稍溫和，食養(yǎng)品則可選用甘溫補(bǔ)品如雞肉等。又如長(zhǎng)期居住于海邊或水上作業(yè)者，多有濕邪內(nèi)侵，食養(yǎng)時(shí)必須佐以健脾燥濕的中藥，方可達(dá)到養(yǎng)生之目的。以上這些都是健康飲食的綜
4、合概述，下面再對(duì)一些飲食習(xí)慣問(wèn)題做一些細(xì)節(jié)闡述。健康從飲食開(kāi)始第8頁(yè)健康三餐1吃的好（Eatwell）如何吃一日三餐1俗語(yǔ)講，早吃好、午吃飽、晚吃少。早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已作好充實(shí)準(zhǔn)備迎接一天的事情、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)應(yīng)付一上午的耗損。很多人有不吃早餐的不良習(xí)慣，這不僅會(huì)傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，無(wú)法精力充沛地工作，還特別容易產(chǎn)生膽結(jié)石，同時(shí)又極易“催人老化”。具體來(lái)講，早上應(yīng)以熱食為主，最好是先享用熱稀飯、熱豆?jié){，然后再吃面包、饅頭、包子等，不建議早上喝牛奶，改在晚上10點(diǎn)至11點(diǎn)就寢前引用比較好。健康從飲食開(kāi)始第9頁(yè)健康三餐1
5、吃的好（Eatwell）如何吃一日三餐1而對(duì)于午餐來(lái)說(shuō)只要吃飽就好，因?yàn)橹形缯侨藗兎泵κ虑榈臅r(shí)間，這需要大量的能量來(lái)支配我們的身體，必須需要大量的能量，這樣才會(huì)有力氣事情，所以中午一定要有足夠量的食物攝入，來(lái)為此作為強(qiáng)的后盾，所以說(shuō)中午要吃飽。到了晚上，因?yàn)橥砩系倪\(yùn)動(dòng)量少。是所有的器官休息的時(shí)候，增加胃的負(fù)擔(dān)。晚餐吃患上過(guò)飽會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還會(huì)干擾大腦皮層的抑制，妨礙入睡，同時(shí)也會(huì)積累脂肪，使人不知不覺(jué)中變胖。健康從飲食開(kāi)始第10頁(yè)健康飲食順序1吃的好（Eatwell）正確的正餐進(jìn)食順序2哥倫比亞大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論人們進(jìn)食食物的復(fù)雜程度如何，也不管進(jìn)食數(shù)量多少，人體消化食物
6、的順序總是嚴(yán)格按照進(jìn)食順序進(jìn)行的。如果人一開(kāi)始吃的是成分復(fù)雜且需要長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化的食物，接著再吃簡(jiǎn)單、易消化的食物，就會(huì)大大妨礙腸胃對(duì)后者的吸收和營(yíng)養(yǎng)的利用。LOGO健康從飲食開(kāi)始第11頁(yè)健康飲食順序1吃的好（Eatwell）正確的正餐進(jìn)食順序湯蔬菜水果肉飯半小時(shí)后2健康從飲食開(kāi)始第12頁(yè)健康飲食順序1吃的好（Eatwell）正確的正餐進(jìn)食順序2各類食物中，水果的主要成分是果糖，無(wú)需通過(guò)胃來(lái)消化，而是直接進(jìn)入小腸就被吸收。米飯、面食、肉食等淀粉及含蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一兩個(gè)小時(shí)，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。如果您進(jìn)餐時(shí)吃完飯菜后立即吃水果，消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會(huì)阻塞消化快的水果。所有的食物一
7、起攪和在胃里，水果在體內(nèi)攝氏三十六七度高溫下，一兩個(gè)小時(shí)就會(huì)發(fā)酵，甚至腐爛產(chǎn)生毒素，進(jìn)而引起胃炎、腸炎等消化道疾病。因此，水果不宜在飯后馬上食用，必須給腸胃一個(gè)消化其他食物的時(shí)間，以免水果在人體吸收前就已經(jīng)腐爛變質(zhì)而產(chǎn)生毒素。健康從飲食開(kāi)始.第13頁(yè)健康飲食順序1吃的好（Eatwell）正確的正餐進(jìn)食順序2而飯后喝湯的最大問(wèn)題，則在于沖淡食物消化所需要的胃酸；所以，吃飯時(shí)最忌諱一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯，或是吃過(guò)飯
