真假土雞的辨別方法.doc

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1、真假土雞的辨別方法。??朋友，你是否買過兩斤八九兩甚至三斤多的土雞？(本文中的土雞是指雞蘭子即還沒有下蛋的小母雞)農(nóng)夫告訴你，你買的是大種雞，即使是農(nóng)家的也是洋雞土養(yǎng)。朋友，你是否在街上買過20塊錢的土雞？農(nóng)夫建議你還是到攤子上買12.13元的飼料雞，至少可以省十幾塊錢。最近農(nóng)夫經(jīng)常去農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)，去問雞的價格，前幾天還買了一只飼料雞來觀察和對比，發(fā)現(xiàn)僅僅從外觀上很難區(qū)分土雞和飼料雞。農(nóng)夫從小生活在農(nóng)村，而且這一年時間天天跟雞打交道，都很難區(qū)分出來二者的區(qū)別。今天在上猶東門農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)了幾圈問了下雞的價格

2、。雞蘭子有些人賣25.26一斤，但是大部份都賣20元一斤，甚至還可以還價。農(nóng)夫就不明白了，為什么在我們鄉(xiāng)下農(nóng)戶家里的雞蘭子都賣25一斤，還不愁賣，為什么挑到上猶去還賣更便宜。前段時間農(nóng)夫沒有雞賣的時候，有朋友在淘寶上拍了兩個雞蘭子，農(nóng)夫去同村的舒春大伯家買了兩只雞都是25元一斤。他們賣20元一斤，不是明知有錢卻不掙？如果有心的朋友可以去觀察下，農(nóng)貿(mào)市場賣雞的，天天都是那些人，而且可以保證一年365天，天天都有雞賣，這一點農(nóng)夫都無法保證。(有些事不能說得太細(xì)。)為什么有些人買的雞蘭子兩斤八九兩甚至三斤多

3、。這是因為雞的品種不一樣。比如說我們常說的石嵐雞，成年的母雞才2.5至3.5斤，等它長到兩斤八九兩的時候都已經(jīng)下蛋了，不是雞蘭子而是母雞了。而有些大種的雞可以大到三四斤，而且長得快，買回來的脫溫雞，養(yǎng)一個多月就可以達(dá)到兩斤半以上了。有些人為了追求經(jīng)濟效益，就選擇這種大品種的雞。甚至有些人買的是兩斤左右的飼料雞回來養(yǎng)一斷時間就當(dāng)土雞賣。關(guān)于土雞的周期，有些人跟我說:農(nóng)夫你的雞怎么怎么養(yǎng)120天就賣？在我的印象中，家里的雞都要養(yǎng)半年以上。農(nóng)夫告訴你，母雞在145～160天就會開始產(chǎn)蛋了。如果母雞養(yǎng)到半年才

4、賣，就不是賣雞蘭子，而且賣母雞了。達(dá)到半年以上的一般是指現(xiàn)雞(閹雞)?，F(xiàn)雞的話要達(dá)到180天更好吃。??那如何辨別土雞和飼料雞呢？下面是農(nóng)夫從網(wǎng)上摘錄的一些資料，供大家參考。土雞與飼料雞的外形區(qū)別????體形　　　????土雞體型一般小巧玲瓏，外觀清秀，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯。頭小，腿短腳細(xì)，羽毛緊湊有光澤，羽毛鮮艷，色彩各異。雞冠形狀呈現(xiàn)多樣，頭冠色澤鮮艷，母雞翹尾，公雞的尾巴呈鐮刀狀。????飼料雞雞頭和軀體較大且肥，樣子笨拙，雞爪很粗，羽毛色彩單調(diào)、較松較少，雞冠較小無血色。????雞冠　　

5、????土雞因處于放養(yǎng)狀態(tài)，食物豐富多樣，更有營養(yǎng)，且公雞母雞生活在一起有感情交流，土雞雞冠成年后就非常紅、鮮艷，尤其要下蛋時，紅得如欲滴鮮血。????飼料雞食物很固定，無多樣性，故雞冠為淡紅顯得失血色，而且飼料雞一般性別為一致，或公或母，無感情交流，且多在未性成熟之前就出售了。????嘴　　　????土雞為放養(yǎng)，不用斷喙，嘴要尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。????飼料雞為密集飼養(yǎng)，一般斷喙（把嘴巴前的尖銳部分截掉）防止小雞互相傷害以及進食方便，一般不啄人。????羽毛　　　????土雞羽毛顏色多樣，異

6、采紛呈，一批土雞中羽毛顏色多不一樣。土雞在戶外放養(yǎng)，活動空間大，每天接觸陽光、水、泥土，自己會進行泥浴及羽毛的梳理與養(yǎng)護，故羽毛緊湊、滑順、有光澤，如穿了新衣裳。成年土雞從其身上拔毛，羽桿內(nèi)無毛囊液（營養(yǎng)液），不帶血，土雞一般多在成年后出售。????飼料雞羽毛顏色單調(diào)，多為白、黑、麻、黃，一批飼料雞中往往羽毛顏色一致。飼料雞為圈養(yǎng)，活動空間小，不接觸陽光、泥土，無法泥浴及對羽毛養(yǎng)護，羽毛一般松散，無光澤（毛色晦暗）。飼料雞多在其未成年之前就開始出售，羽毛還在生長期，從其身上拔毛，羽桿內(nèi)多有毛囊液（營養(yǎng)

7、液），帶血。????腳　　　????土雞由于品種關(guān)系，相對飼料雞腳要小、要細(xì)，較瘦無肉，但結(jié)實且硬。腳顏色以黃色居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土雞腳顏色不一致。土雞為放養(yǎng)狀態(tài)，在外到處跑經(jīng)常使用爪子刨食，爪子尖磨的比較光滑，不像飼料雞那么尖銳。腳上皮膚多磨出老繭（腳底有大塊老繭），腳皮膚粗糙，顏色相對較暗（較深）。????飼料雞一般采取飼養(yǎng)一個品種的雞，相對土雞腳要大、要粗，較肥有肉。腳顏色以黃色、黑色居多，一般一批飼料雞腳顏色是一致的。飼料雞為圈養(yǎng)，活動空間非常有限，多無泥土供其刨地，故磨損

8、少，爪子較土雞尖銳且易折斷受損。腳上無老繭，腳皮膚光滑、細(xì)嫩，顏色相對較白（偏淺）????土雞與飼料雞的神態(tài)區(qū)別????土雞品種多樣化，羽毛鮮艷多彩，體形勻稱，看起來眉清目秀特別精靈。它們行動靈活，精神充足。一松手走失會迅速跑，會飛，幾個人都很難抓住。怕生人，被人抓在手中一般會用力掙扎與大叫。????飼料雞由孵化器孵化而出，就如工廠流水生產(chǎn)線上的產(chǎn)品一樣生長，從小就沒受過關(guān)愛，食物、生活非常單一，屬于機械性生長，無公母之間的感情交流。看起來就非常的木、笨