煉蜜崗位操作規(guī)程 文檔.doc

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1、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程題目:煉蜜崗位操作規(guī)程編號:SOP-08-106制定人:制定日期:2011年月日版本:1頁數(shù):1/2審核人:審核日期:2011年月日頒發(fā)部門:生產(chǎn)部批準(zhǔn)人:批準(zhǔn)日期:2011年月日生效日期:2011年月日目的:使藥材煉蜜崗位達(dá)到生產(chǎn)規(guī)范化，科學(xué)化，提高藥效確保高質(zhì)量產(chǎn)品。范圍:藥材煉蜜區(qū)。責(zé)任：藥材煉蜜員工，工段長及質(zhì)檢員。標(biāo)題正文1.2.2.12.22.32.42.53.3.14.4.14.24.35.5.15.25.3人員管理煉蜜操作人員，按規(guī)定穿本區(qū)清潔工作服、工作鞋、工作帽、不得化裝和佩帶首飾。

2、生產(chǎn)前檢查檢查煉蜜鍋衛(wèi)生清潔狀況，清場合格證有效期應(yīng)在72小時(shí)內(nèi)。煉蜜爐應(yīng)完好，運(yùn)行正常，并有完好標(biāo)示牌。檢查所使用容器應(yīng)清潔完好，無上次生產(chǎn)遺留物。煉蜜空白記錄應(yīng)齊全。由工序負(fù)責(zé)人檢查質(zhì)檢員復(fù)核完畢后，方可進(jìn)行生產(chǎn)。具體操作蜂蜜置于鍋內(nèi)，將鍋體座在電磁爐上，打開電源開關(guān)，將溫度設(shè)定所需位置，待加熱至蜜徐徐沸騰后，改用文火保持微沸，并即時(shí)除去上浮泡沫及蠟質(zhì)，濾去死蜂、雜質(zhì)，再煉至沸騰，起“魚眼泡”，捻之較生蜜略粘，或煉至“滴水成珠”即成。注意事項(xiàng)在煉蜜過程，時(shí)刻注意火候，保證煉蜜不能沸騰出鍋。操作人員應(yīng)帶絲光手套，

3、以防燙手。在煉蜜結(jié)束后，先關(guān)電源，然后將煉蜜鍋取下，放晾，存入潔凈的容器內(nèi)。生產(chǎn)結(jié)束后的操作由煉蜜工序工段長取下生產(chǎn)運(yùn)行中標(biāo)識，換上待清潔標(biāo)識。執(zhí)行“生產(chǎn)區(qū)廠房清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程”，“生產(chǎn)區(qū)容器具及工器具清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程”，“生產(chǎn)區(qū)清潔工具清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程”進(jìn)行各項(xiàng)清潔。煉蜜工序工段長檢查合格后，取下待清潔標(biāo)識，換上已清潔標(biāo)識，注明有標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程題目：編號：SOP-08-106　頒發(fā)部門：生產(chǎn)部生效日期：2011年月日版本：1頁數(shù):2/25.45.55.65.75.85.9效期。煉蜜崗位操作工認(rèn)真填寫清潔記錄，并上交

4、給煉蜜工序工段長。按“清場管理規(guī)程”和“煉蜜崗位清場標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程”進(jìn)行清場，煉蜜工序工段長認(rèn)真填寫清場記錄。質(zhì)檢員檢查合格，簽發(fā)清場合格證正副本。煉蜜工序工段長將正本清場合格證和清場記錄納入本批批生產(chǎn)記錄，副本清場合格證插入煉蜜室已清潔標(biāo)識牌上，作為下次生產(chǎn)前檢查的憑證，納入下批批生產(chǎn)記錄中。煉蜜工序工段長將填寫好的批生產(chǎn)記錄整理后交給車間主任復(fù)核。工段長對設(shè)備、工作場所檢查合格，質(zhì)檢員復(fù)核完畢后，懸掛“已清場”標(biāo)志，對其進(jìn)行封閉。