刺參苗種繁育技術(shù)（無相片）課件.ppt

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1、第十章刺參養(yǎng)殖技術(shù)第一節(jié)?刺參的生物學(xué)特性第二節(jié)??刺參苗種繁育技術(shù)第三節(jié)??刺參苗種的越冬培育與運(yùn)輸?shù)谒墓?jié)??刺參的池塘養(yǎng)殖第一節(jié)?刺參的生物學(xué)特性一、刺參分類地位食用與藥學(xué)用價(jià)值二、?刺參的形態(tài)構(gòu)造三、?刺參的生態(tài)習(xí)性一、刺參分類地位食用與藥學(xué)用價(jià)值刺參在分類上屬于棘皮動(dòng)物門、海參綱、楯手目、刺參科，主要分布于黃海和渤海海區(qū)。在我國發(fā)現(xiàn)的20多種可食用的海參中，刺參是產(chǎn)量最大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的品種。其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高、糖類豐富而不含膽固醇。據(jù)分析，每100克水發(fā)刺參中含水分76克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪0.3克，碳水化合物1克，灰分1.1克，鈣118毫克，磷22

2、毫克，鐵1.4毫克?。刺參腸含水分72.49%，粗蛋白8.84%，粗脂肪2.69%,灰份15.99%。另外刺參干腸中含礬12×10-6，比體軀含礬率高3倍。海參的腸子可用于治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍及小兒麻痹癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：刺參體內(nèi)含有大量的粘多糖對(duì)人體的生長、愈創(chuàng)、抗炎、成骨及防組織衰老、動(dòng)脈硬化等有著特殊的功能。二、??刺參的形態(tài)構(gòu)造1、?刺參的外部形態(tài)????刺參身體呈扁平的圓筒形，兩頭稍細(xì)。體長20～40cm，寬3～6cm。身體分為背、腹兩面。背面部分為兩個(gè)步帶區(qū)和三個(gè)間步帶區(qū)，有4～6排不規(guī)則的圓錐狀的肉刺。腹面比較平坦，分三個(gè)步帶區(qū)和兩個(gè)間步帶區(qū)，

3、整個(gè)腹面有密集的小突起，學(xué)名叫做“管足”，管足的末端有吸盤。刺參的管足大致可排列成三個(gè)不規(guī)則的縱帶?？谖挥谇岸烁姑鎳谀ぶ醒耄車h(huán)生20個(gè)分枝狀觸手，具觸手囊。肛門位于后端偏背面。依個(gè)體大小，生殖孔位于前端背部距頭部1～3厘米的間步帶區(qū)。2、海參的內(nèi)部構(gòu)造（?1）體壁（?2）消化系統(tǒng)（?3）呼吸系統(tǒng)（4）循環(huán)系統(tǒng)（5）排泄系統(tǒng)（?6）步（水）管系統(tǒng)（?7）生殖系統(tǒng)（?1）體壁最外層為角質(zhì)層，具有保護(hù)作用。角質(zhì)層下面為表皮，表皮下面是厚的結(jié)締組織，在表皮與皮層之間埋有無數(shù)骨片。骨片主要為桌形體，幼小個(gè)體桌形體較高，而成參桌形體低或退化不全只剩下孔底盤。肌肉層由環(huán)肌和

4、縱肌兩層組成。外為環(huán)肌，縱肌成束在環(huán)肌之下，這五束縱肌，分居于五步帶區(qū)，前端固著于石灰環(huán)上，后端依附于肛門周圍。在環(huán)肌與縱肌之下，有一層薄膜為體腔膜。膜延伸與腸相連，稱懸腸膜。懸腸膜共有三片，即左懸腸膜、右懸腸膜和背懸腸膜。體腔內(nèi)有體腔液，當(dāng)身體收縮時(shí)，可做不定向流動(dòng)，具排泄與呼吸功能。（?2）消化系統(tǒng)海參的消化道是一條縱行管子，在體腔內(nèi)彎曲兩次，由口、咽、胃、腸及排泄腔組成?？趦?nèi)無咀嚼器，刺參將海底的食物連同泥沙一起吞入消化道中，吸取其中所含的食料。食道周圍有10片石灰質(zhì)骨片，5片位于步帶區(qū)，另5片位于間步帶區(qū)。這些骨片都是白色，為5束強(qiáng)大縱肌的固著點(diǎn)，腸為圓筒形

5、，在體腔中做兩次彎曲，因此由橫斷面看，有3個(gè)腸子切面，后端膨大成總排泄腔，其末端開口即肛門。（?3）呼吸系統(tǒng)在總排泄腔的旁邊有一條粗而短的薄壁管，由該管分出兩分支的盲囊伸入體腔中。因外形呈樹枝狀，所以被稱為呼吸樹。海水由肛門進(jìn)入總排泄腔，然后流入呼吸樹，在此吸收氧氣。左側(cè)呼吸樹之外分布有背血管網(wǎng)。呼吸的氧氣通過背血管網(wǎng)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，由血液攜帶到各器官，二氧化碳經(jīng)此途徑隨海水排出呼吸樹而達(dá)到體外。另外管足壁很薄，可經(jīng)管足吸收氧氣排出二氧化碳。（4）循環(huán)系統(tǒng)食道上圍有一血管環(huán)，由此還分生出五條輔血管，沿五步帶區(qū)分布而埋藏于皮膚肌肉囊中，延伸至體后端。腸外附有腸血管一條，

6、在腸與懸腸膜相接的一側(cè)血管為背腸血管；另一條在無懸腸膜一側(cè)為腹腸血管。這兩條腸血管又形成血管網(wǎng)，分布于腸曲折之間。呼吸樹與背腸血管所形成的血管網(wǎng)緊密相連。（?6）步（水）管系統(tǒng)刺參的篩板藏于體腔中，并與體壁層完全分離，成為體腔中游離的物體，為一個(gè)穿有許多小孔的石灰板，水管環(huán)圍于食道而在血管環(huán)之上方，分出五輻步管，先向前走，分支于觸手，復(fù)向后沿步帶區(qū)分枝于管足。各管足及觸手基部，具有壇囊，由水管環(huán)通一梨形波里氏囊及一石管，末端開口于體內(nèi)。（?7）生殖系統(tǒng)刺參為雌雄異體，外觀上很難辨別。生殖腺為樹枝狀，向前有一總管為生殖管，開口于體背面。成熟后，卵巢呈杏黃色或桔紅色，精

7、巢為黃白色或帶乳白色。二、?刺參的生態(tài)習(xí)性1、棲息的環(huán)境條件2、餌料、食性及生長3、呼吸與運(yùn)動(dòng)4、排臟和再生5、夏眠1、棲息的環(huán)境條件（1）水溫（2）鹽度（3）底質(zhì)（4）水深（1）水溫刺參是寒溫帶動(dòng)物，它能生存的水溫范圍是零下1.5～27℃。幼參生長的最適宜溫度為15～23℃，水溫19℃時(shí)，幼參的攝食率為18～35%。水溫不超過20℃時(shí)，日攝食量越大，生長越快；超過20℃時(shí)，盡管日攝食量仍然較大，但吸收量下降，生長速度減慢。成參在水溫低于3℃時(shí)，基本不攝食、處于半休眠狀態(tài)；水溫10～16℃是刺參的適溫生長期，攝食量最大；水溫17～19℃時(shí)攝食量下降，活動(dòng)明顯遲鈍