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1、稼食與油脂1999年第期4蓖麻毒素的分離提取梁新宇夏萍倪培德無(wú)錫輕工大學(xué)食品學(xué)院21034,,摘要本文在前人的研究基礎(chǔ)上采用一種新的方法同時(shí)浸出三種毒素從而使得。蓖麻無(wú)毒關(guān)鍵詞蓖麻毒蛋白蓖麻堿變應(yīng)原分離提取l工藝流程2.3濾液n蓖麻蛋白由于含有主要是蓖麻毒蛋白、變應(yīng)原、添加硫酸鈉使濾液飽和而得到的沉淀物稱(chēng)為毒蓖麻堿等有毒物質(zhì),從而使其應(yīng)用受到限制。長(zhǎng)期蛋白及分離出毒蛋白過(guò)濾得到的液體稱(chēng)為濾液1以來(lái)已有許多有關(guān)蓖麻脫毒的研究報(bào)道,主要是基2.4濾渣I于濕熱作用或加入化學(xué)物質(zhì),使得蓖麻蛋白無(wú)毒。提取毒蛋白后殘留的蓖麻漿用五倍溫度在。,本工藝主要特點(diǎn)是在脫毒的同時(shí)提取表面毒素
2、包70一80℃之間的水來(lái)處理徹底地?cái)嚢鑜一2小時(shí)后,,。括蓖麻毒素的浸出與分離:再用45目篩過(guò)濾得到的殘留物用熱水洗兩其工藝流程如下靜置蓖麻餅粕用稀釋的鹽酸浸出和過(guò)濾用、濾法I濾隆I濃氛縮、化沉鈉淀飽過(guò)和濾毒蛋白I濾、。用熱水浸出過(guò)濾濾法W廠{、濾渣n毒蛋白1用石虎酸鈉飽和、沉淀過(guò)濾出物(、)濾法nI、卜。{用25鑄的乙醉浸出殘、變應(yīng)原、留物氛化鈉基硫酸鈉氛化鈉基硫酸鈉2具體操作次或多次,再用相同濾布過(guò)濾。過(guò)濾和洗滌得到的.21蓖麻拼浸出。:液體合并稱(chēng)為濾液W殘留物則稱(chēng)為濾渣n脫油的粕用5倍的稀鹽酸水(P3H.8)來(lái)提取,攪2.5濾渣1。,,。拌24小時(shí)靜置45目篩過(guò)
3、濾之后殘留物用三倍的此濾渣已無(wú)毒,,.蒸餾水處理并震蕩2-礴小時(shí)再用相同的濾布過(guò)26濾液班和濾液W。,。。濾之后再用水處理蓖麻粕然后過(guò)濾合并三次過(guò)濾濾液W中含有蓖麻堿和變應(yīng)原濾液1中也含所得的液體稱(chēng)為濾液I,剩余物則稱(chēng)為濾渣1。有這兩種物質(zhì),同時(shí)帶有過(guò)量的氯化鈉和硫酸鈉:.22濾液I。在熱蒸汽鍋上加熱這些濾液并蒸發(fā)至干用熱的濃該濾液中含有所有的毒蛋白和部分蓖麻堿及變度為95%的乙醇浸出干物質(zhì)一浸出物中含有蓖昧應(yīng),。,0℃.。原它們可溶于稀鹽酸中在真空溫度低于4堿殘留物則稱(chēng)為濾渣uI下將之燕餾到一定體積,用氛化鈉滲濾,過(guò)濾得到毒2.7濾查nl:蛋白I分離毒蛋白I后過(guò)濾所得
4、濾液lo用25%的乙醇浸取該殘留物兩次,過(guò)濾得到濾1年第4期999旅食與油脂液中含有變應(yīng)原及氯化鈉和硫酸鈉,殘留的不溶物破壞蓖麻籽中的大部分毒素和變應(yīng)原活性方面是有,。中含有大量的氯化鈉和硫酸鈉也含有蓖麻漿中未效的浸出的物質(zhì)。4.2浸出蓖麻粕前后成分的變化3蓖麻毒素提純蓖麻漿經(jīng)處理后其組分和礦物質(zhì)分析結(jié)果見(jiàn)表2o3.1蓖麻毒蛋白提純表2浸出前后蓖麻粕中組分和礦物質(zhì)分析結(jié)果(干基),p.8將毒蛋白I和毒蛋白n溶解在水中并加人出樣品種類(lèi)干物質(zhì)灰分蛋白脂肪纖維aCP193.....,浸出前粕247174156127342206150842的硫酸鈉使之飽和沉淀制得連續(xù)使用相同得
5、鹽類(lèi)沉197.26441.071.3浸出后粕304374903500429,295.257.11.....淀兩次或更多次后將沉淀溶解于水中并用自來(lái)水滲浸出前粕467269225710765110729..7111.1334...465浸出后粕729356398105820,。48,濾小時(shí)用蒸餾水滲析12小時(shí)以去除鹽份在同樣注:粕1為工廠脫脂粕粕2為實(shí)臉脫脂粕,。情況下可得到水溶性和水不溶性毒蛋白把過(guò)濾所得由表2可以看出浸出后粕具有較高的蛋白價(jià)的水不溶性蛋白與水溶性毒蛋白在低于,,40℃的真空烘值故可認(rèn)為是家畜的一種補(bǔ)充飼料對(duì)于處理后的,。,箱中干燥且最后放在幾島的干燥箱
6、中所得棕褐色的粕作為飼料唯一存在的問(wèn)題是其適口性問(wèn)題由研是水不溶性蛋白,而灰白色的是水溶性蛋白。究表明,實(shí)驗(yàn)老鼠可在2一礴天內(nèi)克服這個(gè)問(wèn)題。定.32蓖麻堿提純性實(shí)驗(yàn)研究表明,兩種粕經(jīng)處理后對(duì)免血紅細(xì)胞都蓖麻堿浸出液在水浴上蒸發(fā)至干,然后用熱水沒(méi)有血球凝結(jié)作用,由于去毒粕無(wú)毒性,因此其作為。。和甲苯重復(fù)結(jié)晶來(lái)提純飼料有一定的價(jià)值3.3變應(yīng)原提純4.3毒蛋白的組成,變應(yīng)原的提純方法主要是根據(jù)其性質(zhì)來(lái)確定即表3為蓖麻粕和毒蛋白的氨基酸組成比較水溶性:對(duì)沸水的穩(wěn)定性:不被乙酸鉛沉淀性;可溶于由表3可以表3蓖麻粕和毒蛋白的氨基酸組成。25%的乙醇;不溶于75%的乙醇最后通過(guò)滲析工
7、序來(lái)發(fā)現(xiàn)蓖麻粕與毒氨基酸蓖麻粕毒蛋白.去除變應(yīng)原中的糖類(lèi)組分,從而提純變應(yīng)原。蛋白的氨基酸組甘氨酸20.ùfútzà門(mén),46,擷氨酸6.29,4結(jié)果成基本相近毒蛋;.8亮氨酸34.1蓖麻毒素的分離提純結(jié)果白的氨基酸組成異亮氨酸3.6ù,、.40`,úU623,苯丙氨酸本文對(duì)兩種原料進(jìn)行了毒素的分離提取分別都是常見(jiàn)的氨基色氨酸0.8,,是工廠的脫脂粕和實(shí)驗(yàn)脫脂粕表1為蓖麻毒素的酸但其毒性劇蘇氨酸…2.3.。,朧氨酸16分離提純結(jié)果烈有關(guān)其毒性機(jī).蛋氨酸1.21.151009表l從3kg空氣干燥的蓖麻告中制得的理可能是由于氨精氨酸12.7、、
