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1、健康成長的基礎主講王先術*兒童的分期*嬰幼兒的生理特點及營養(yǎng)*中國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀*兒童營養(yǎng)中的矛盾及補充原則*兒童營養(yǎng)計劃內容提要NUTRILITE兒童的分期*嬰兒期：1周歲之內*幼兒期：2~3歲*學齡前期：3~6歲*學齡期或童年期：6、7~12、13歲*青春發(fā)育期女：11~18歲男：12~20歲NUTRILITE兒童生理特點*大腦的發(fā)育狀況是兒童智力的根本基礎。大腦在3歲時已經基本上完成了分化，大腦容量在7歲時已接近成人，但神經細胞、神經纖維仍要進行分化與成熟。*一般兒童在2~12歲間，每年約增重2Kg，身高增長約5~7cm；生長發(fā)育迅速，活動量
2、及活動范圍快速擴展，能量和營養(yǎng)素的消耗和需求增長很快。NUTRILITE中國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀學齡前兒童：1歲以下兒童生長發(fā)育狀況較好1歲以上兒童營養(yǎng)素攝入和生長發(fā)育狀況較差：能量攝入充足，蛋白質占推薦量的92·3%，核黃素占推薦量的54·9%，鈣攝入量占31·3%?！稜I養(yǎng)學報》2008年第3期245-249頁中國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀中小學生營養(yǎng)素攝入量占推薦量%能量92·6~101·3蛋白質84·6~108·2鋅38·9~52·5鈣74·3~97·0中國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀中小學生城市學生農村學生維生素A和核黃素59·1~75·748·2~57·2貧血患病率15
3、·04~28·9517·1~35·42營養(yǎng)不良癥0·6~11·71·2~9·4營養(yǎng)素攝入量占推薦量%常見營養(yǎng)素缺乏體征體征可能缺乏的營養(yǎng)素體重身高低于正常范圍蛋白質、能量、鋅面色慘白鐵、維生素C、B族、味覺異常、厭食鋅頭發(fā)稀疏無光維生素A、蛋白質眼睛有畢脫氏斑，角膜、結膜干燥維生素A常見營養(yǎng)素缺乏體征體征可能缺乏的營養(yǎng)素口角炎、唇炎、瞼緣炎、陰囊炎維生素B2、鋅齒齦出血維生素C甲狀腺腫大碘指甲舟狀鐵、鈣皮膚炎癥、毛囊角化、癩皮病鋅、維生素PP、維生素A胸骨外翻、雞胸、漏斗胸、羅圈腿維生素D、鈣兒童缺“養(yǎng)”說因由1、兒童處于發(fā)育時期，對熱量、維生素
4、、礦物質的需求量較多，有時無法從食物中補充成長帶來的營養(yǎng)消耗。2、母親孕期營養(yǎng)不足，易導致孩子在嬰兒期及兒童期營養(yǎng)不良。兒童缺“養(yǎng)”說因由4、父母的引導不當，造成兒童偏食、厭食、零食不斷。5、生活不規(guī)律3、食品經過加工后，內含的營養(yǎng)素便大量流失。學齡兒童“缺養(yǎng)”說因由早餐吃得不好，甚至不吃早餐。午餐太差，太隨便平時吃太多零食不喝牛奶，不吃雞蛋和其它東西。怕長胖，強迫自己不吃。父母陪孩子吃飯時間少，小孩隨便亂吃。偏食厭食中小學生的生長發(fā)育和營養(yǎng)1、生長發(fā)育分期6-12歲小學生期13-18歲初、高中期這是孩子們體格、智力發(fā)育的關鍵時期，身高和體重快速
5、增長，第二性征出現(xiàn)，生殖器官及內臟功能日益發(fā)育成熟，大腦的機能和心理的發(fā)育也進入高峰，行為習慣逐漸發(fā)展和形成。NUTRILITE中小學生的生長發(fā)育和營養(yǎng)2、生長發(fā)育的特點*身體各部分的生長速度不同，生長發(fā)育速度呈波浪式。NUTRILITE組織器官發(fā)展曲線圖中小學生的生長發(fā)育和營養(yǎng)2、生長發(fā)育的特點*身體各部分的生長速度不同，生長發(fā)育速度呈波浪式。*各系統(tǒng)的生長發(fā)育不平衡，但統(tǒng)一協(xié)調。*生長發(fā)育是一個連續(xù)的過程NUTRILITE中小學生缺肥胖缺鐵性貧血缺鈣“養(yǎng)”與癥狀缺維生素A缺核黃素即B2缺鋅兒童營養(yǎng)中的矛盾*小體格、低體重VS高熱量、高營養(yǎng)需求
6、*弱消化吸收能力VS高熱量、高營養(yǎng)需求*生活消費的上升VS營養(yǎng)不良比例的上升NUTRILITE兒童時期營養(yǎng)補充原則NUTRILITE人人要有好體魄追隨食物金字塔兒童時期營養(yǎng)補充原則*兒童時期生長發(fā)育旺盛，智力開發(fā)十分活躍。*兒童每日需要熱能多一倍。*蛋白質需要60克/日，相當于成人80%。*鈣與維生素D的補充有助于骨胳發(fā)育，防止佝僂病。*偏食兒童發(fā)生營養(yǎng)不良、發(fā)育不良，易生病，應補充特制營養(yǎng)，如紐崔萊*蛋白粉，各種維生素及紐崔萊*系列兒童營養(yǎng)食品。NUTRILITE人人要有好體魄追隨飲食金字塔﹡每天應喝6至8杯清水五谷類吃最多蔬果類吃多些肉類,奶
7、類吃適量油,脂肪及糖類吃最少﹡若孩子的體重/身高為一般兒童中位數(shù)的120%或以上，便屬過胖/過高。﹡若孩子的體重/身高為一般兒童中位數(shù)的80%或以下，便屬過瘦/過矮。孩子發(fā)育正常嗎?體重舉例:假設男孩身高120公分,那么相應的標準體重為22公斤?！热裟泻⒌膶嶋H體重為26.4公斤(22公斤×120%)或以上,那么便是[小肥豬]?！热裟泻⒌膶嶋H體重為17.6公斤(22公斤×80%)或以下,那么便是[小瘦豬]。從(左圖)中,看看他們的身高與體重是否合乎標準。身高體重比例圖(男童)身高體重比例圖(女童)從(左圖)中,看看她們的身高與體重是否合乎標準。
8、體重舉例:假設女孩體重20公斤,那么相應的標準身高為118公分?！热襞⒌膶嶋H身高為141.6公分(118公分×120%)或以上,那么
