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《花店的經(jīng)營管理復(fù)習(xí)過程.ppt》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、插花藝術(shù)制作人：孟愉第9章 花店的經(jīng)營管理9.1花店的環(huán)境設(shè)計9.2花店營銷的基本方法9.1花店的環(huán)境設(shè)計9.1.1花店室內(nèi)環(huán)境設(shè)計1）花店室內(nèi)環(huán)境設(shè)計的總體要求（1）花店室內(nèi)環(huán)境設(shè)計的目標是：保證顧客在輕松愉悅的環(huán)境中購物。（2）花店內(nèi)的裝修應(yīng)簡潔，色彩以淺色、明快、宜人的色調(diào)為主。（3）花店的布局和陳列應(yīng)突出重點，并方便顧客選購。（4）花店內(nèi)的燈光應(yīng)明亮而柔和，內(nèi)部裝飾應(yīng)精致。（5）花店播放的音樂應(yīng)柔和，以便讓顧客在恬靜、輕松的氛圍中選購。（6）花店的POP廣告應(yīng)及時、新穎、別致。2）花店的空間分隔對空
2、間的利用和組織是營造整個內(nèi)部環(huán)境的基礎(chǔ)，是花店室內(nèi)設(shè)計的一項重要內(nèi)容。只有合理地分隔、運用空間，才能營造出宜人花店的環(huán)境。空間的分隔是對空間的組織與重新配置，包括結(jié)構(gòu)分隔和軟性分隔。3）花店的室內(nèi)布局（1）花店室內(nèi)布局的方法①格子式布局②自由流動式布局（2）花店室內(nèi)布局的注意事項①路線設(shè)計應(yīng)清晰，且應(yīng)體現(xiàn)出花卉的分類和層次，能讓顧客自由自在地選購。②花店要避免把暢銷的花卉品種放在顧客走動少的地方。③把店堂布局作為消費通道，充分運用店堂來進行促銷與宣傳功能。④應(yīng)根據(jù)目標顧客的年齡、性別、性格差異、喜好等來選用
3、室內(nèi)布局的方法4）臺架設(shè)計（1）臺架的形狀和材質(zhì)（2）臺架布置的原則中心原則、陣列原則、留白原則、配角原則、對比原則、推陳出新原則。（3）臺架陳列的形式場景式陳列、分類陳列、開架陳列、專題陳列。（4）臺架陳列的技巧分層陳列法、懸掛陳列法、組合陳列法、堆疊陳列法、疊釘折法。9.1.2花店室外環(huán)境設(shè)計1）室外環(huán)境設(shè)計的總體要求（1）花店的室外環(huán)境設(shè)計應(yīng)有自己的風(fēng)格和特點。（2）在進行店面裝潢時，應(yīng)充分考慮原建筑的風(fēng)格，應(yīng)與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)。（3）店面裝飾時，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，應(yīng)簡潔大方。（4）裝演
4、應(yīng)具有廣告效應(yīng)，既要給顧客以強烈的視覺沖擊，又要展示花店的相關(guān)信息。（5）店面的設(shè)計必須符合花卉行業(yè)特點，反映出花店的經(jīng)營特色。2）花店的店門設(shè)計（1）店門位置的確定?；ǖ甑觊T的安裝位置應(yīng)根據(jù)具體的客流情況和花店的面積而定。面積大的花店大門可以安置在中央。（2）店門的選擇?；ǖ甑牡觊T應(yīng)當(dāng)是開放性的、明快的、通暢的，門口可采用全透明無邊框的整體玻璃門，讓顧客還未走進花店，就已經(jīng)看到鮮花，感受到花卉的誘惑。（3）店門吸引力的增強。一方面，應(yīng)使用醒目的店名、標識來吸引顧客的目光，另一方面，可使用本店最具代表性的、
5、信譽度較高的榮譽匾額、獲獎證書、服務(wù)承諾牌來裝飾店門，增強顧客對花店的信任感和安全感。（4）店門前的道路的采用3）花店的招牌設(shè)計（1）店名應(yīng)簡潔、容易記憶、有特色，具有廣告宣傳作用。（2）招牌應(yīng)大而醒目，識別性強，能夠讓人在遠處就能看到。（3）招牌的色彩應(yīng)醒目、宜人，容易讓人識別。（4）招牌上字體的大小應(yīng)適宜，襯底色與字體色的反差要大。（5）招牌應(yīng)有燈光照明，并經(jīng)常檢查燈箱是否完好，以便于人們在夜晚對花店進行識別。9.2花店營銷的基本方法9.2.1營銷基本知識1）營銷的概念、任務(wù)及范圍2）市場營銷的主要內(nèi)容
6、（1）了解分析市場營銷環(huán)境（2）進行消費市場調(diào)研（3）分析消費者行為（4）進行市場定位（5）設(shè)計產(chǎn)品（6）銷售產(chǎn)品9.2.2促銷的基本方法與技巧１）花店促進銷售的基本方法降價促銷；活動促銷；服務(wù)促銷；有獎銷售；贈送禮品。2）銷售人員促進成交的基本技巧請求成交法；假定成交法；選擇成交法；小點成交法；從眾成交法；相關(guān)群體法；機會成交法；提示成交法；特定成交法；欲擒故縱法．[技能操作部分]一、自創(chuàng)一個禮儀插花二、自創(chuàng)一個藝術(shù)插花
