怎么知道在哪開披薩店生意好.docx

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1、對于開店經(jīng)營者來說，店鋪位置的好壞是能否盈利的關(guān)鍵。如果不經(jīng)過認真而科學(xué)的選址，而是倉促或者盲目開店的話，通常很難擺脫關(guān)店厄運。一般來說，沿街商鋪的選址需要通過基礎(chǔ)評估、商圈評估、競爭評估以及不宜開店評估四個方面才能最終確定，下面我們就結(jié)合披薩店的需求，深度解析一下如何找好的開店地址。一、基礎(chǔ)評估街鋪選址首先要做基礎(chǔ)評估，該評估將選址的關(guān)鍵指標歸類在一起，是新店選址評估的基礎(chǔ)。披薩店都是堂食外賣雙線經(jīng)營，所以店鋪面積要求不需要特別大，我們以找店需求是面積60+平米左右的店，沿街，人流量大為例。結(jié)合開店需求，我們來看看基礎(chǔ)評估指標包含哪些方面：1、租金月商比租金與營收的占比，可以分為租金

2、月商比及租金日商比兩種。一般而言，2-3天的營業(yè)額要大于月租金，具體視毛利率而定，最長不宜超過5天，否則建議放棄該店址。2、立地條件一般人會分不清主角間和次角間的區(qū)別，立地條件位置為各主要道路的十字路口、T字路口、三岔路口，主角間指的就是指這個位置。次角間指的是次佳位置，就是緊挨主角間的位置。3、預(yù)估時均人流量經(jīng)過新店址門口的最少人流量應(yīng)達到1000人/小時以上，人流2700人/小時以上為最高分。二、商圈評估商圈評估的指標分為：道路構(gòu)造、道路特性、動線、視野性、道路坡度、道路塞車等6項指標，介紹如下：1、道路構(gòu)造道路是否超過8米寬，中間是否有欄桿，會影響顧客是否容易接近店鋪。2、道路特

3、性是否有斑馬線的道路特性。如果新址是在有斑馬線十字路口信號燈前，一般來說會有利于增加顧客停留的時間，得分會高些。3、動線是回家動線還是通勤動線？是順向車道還是逆向車道？上班、上學(xué)動線比下班、下課動線差，上班一般都忙著趕時間，故新店址最好是在下班動線上。順向車道比逆向車道好。4、視野性這是一項重要指標，新店址門口絕對不可以有大型遮擋物（不容易被發(fā)現(xiàn)），例如：街道的樹木、安全島、電線桿、天橋、大樓等，都可能阻礙到招牌的視覺效果。選擇新址越顯眼位置越好，例如在150米距離就能看見，就比較好。反之50米距離才能看見就沒那么好。5、道路坡度盡可能在平坦的道路上開店，不要在坡道上開店。如果不得已要

4、在有坡度的道路上開店時，上坡途中較有利，顧客會有入店停留的機會。6、道路塞車常發(fā)生交通阻塞的道路，避免在其附近開店，道路是否通暢關(guān)系著顧客的購買意愿，因此盡可能選擇不會塞車的地點開店。三、競爭品牌評估1、品牌不要選擇知名品牌密集的區(qū)域，這樣競爭太激烈，你是新手或是你沒有品牌，你有什么把握戰(zhàn)勝他們呢？所以沒有競爭店區(qū)域開店的分值高，但一般這種地域難以找到，如果是一線品牌則分值低。2、競爭店開業(yè)時間有競爭者但你卻想加入競爭，那么一般來說對方的店齡越長，對你的影響力就越大。3、相對位置一旦加入競爭，那么你一定要占據(jù)有利位置，切勿擠到別人中間，這將分流你的銷售，因此若被多家店包圍則評估分值較低

5、，不在同一動線上比如對面則分值高。四、不宜開店評估商鋪選址就是要選地段比較好的地方，人們經(jīng)常自以為是地認為自己所選的店鋪地段好，而忽略不宜開店的因素。我們根據(jù)行業(yè)經(jīng)驗，將一些不宜開店的因素列出供選擇，符合的項數(shù)越多則越差。符合率如果高達50%以上，則應(yīng)放棄此鋪位。1、在基礎(chǔ)商圈區(qū)域內(nèi)，如大條道路、鐵軌、鐵道高架、高速公路高架、河州等有成為重大障礙，并可能成為限定商圈，店鋪影響范圍從周邊流入之可能性不大。2、雖然是繁華街道，但跟都會區(qū)的大規(guī)模繁華街相比，購買設(shè)施、飲食設(shè)施、娛樂設(shè)施較少。3、雖然是辦公樓，但跟都會區(qū)的大規(guī)模辦公樓相比，上班族較少，以小規(guī)模的企業(yè)或地區(qū)辦公房為主。4、雖然是

6、廠房但跟其他規(guī)模廠房相比，上班族較少，是以小規(guī)模的廠房生產(chǎn)為主。5、雖然是醫(yī)院，但跟都會區(qū)的大規(guī)模醫(yī)院相比，上班族較少，是以小規(guī)模的醫(yī)院為主。6、雖然是學(xué)校，但跟都會區(qū)的大規(guī)模學(xué)校相比，上班族較少，是以小規(guī)模的學(xué)校為主。7、屬于辦公樓但沒有24小時的公司，沒有鄰接繁華街，而政府機關(guān)大樓都很早關(guān)門，夜間的人口非常的少。8、純粹的辦公街，假日時人口非常少，沒有像在熱鬧的繁華街、購物街等要素。9、辦公樓上班的人非本店址之目標客層。10、辦公室上班者出入方向不會走向店址的方向，店址也不是接近鄰近的辦公樓的主要出入口。以上這些都是杭州尊寶披薩能夠為加盟商提供的幫助。尊寶比薩1998年進入中國,是

7、一家大型西式快餐連鎖機構(gòu)。21年以來尊寶比薩迅猛的勢頭遍布全國90多個主要城市，已擁有1000家直營店，300余家加盟店，在杭州、深圳擁有總面積超過20000㎡的中央廚房。實力與經(jīng)驗的配合，打造出更專業(yè)更具有影響力的餐飲企業(yè)品牌；而堅持不懈的努力與合作共贏的理念,推動尊寶坐上比薩行業(yè)優(yōu)秀品牌，并于2018年8月開啟招商加盟新時代，與加盟商攜手同行，加速推進、沖出亞洲。加盟需謹慎，投資有風(fēng)險。