腸胃保養(yǎng)飲食須知.doc

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1、腸胃保養(yǎng)飲食須知1.早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類，因屬酸性食物易致白天精神不佳。如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的面包，均不宜。早餐一定要吃，可多攝取五谷雜糧類食物，沒有吃早餐的人，會出現(xiàn)體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智癥、早衰癥。只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減肥者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹，對所吃進來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。2.早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏松，下午2-3點可以喝,成年人一周不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失。3.成年人一周不超過3顆

2、蛋，蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性。4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化沒有營養(yǎng)價值，造成肝腎消化的負擔)。5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食(最忌飯前及飯后吃西瓜)，晚上5點過后不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節(jié)、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。因瓜果類較易在腸胃道內(nèi)腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之癥狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請在早餐前吃可達雙效--清腸、預防腸癌。6.生菜類食物可多攝取，

3、對肝臟的疾病改善，及天然酵素補充的最佳來源。生菜一周最少四份，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是“太冷”了，生菜在早上屬陽性可多吃，吃對時間就沒有太“冷或寒”的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿卜等。一周每人盡量吃到4份的五谷根莖類食物，才會有能量。7.晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經(jīng)旺盛而導致失眠、內(nèi)分泌失調(diào)。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之癥狀。8.健康減肥、高血脂癥、高體脂肪率，飲食注意事項：A.餐與餐之間，不間隔太短或太久的時間才進食。B.一次吃的量，不吃十分飽，也非少量多餐-無形中增加攝取量。

4、C.吃飽后不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。D.定時、定量習慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調(diào)味的食物。9.腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質不會很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機率升高，自然產(chǎn)生潰瘍現(xiàn)象，為關系密切。腸胃病的引起原因很多，例如:習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎???等。腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調(diào)味過重不吃，粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產(chǎn)生胃酸分泌?？啥喑陨攀忱w維類食物例如：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡

5、、山藥、南瓜、芋頭、五谷雜糧類的為非常優(yōu)質的膳食纖維。10.易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類制品、可樂、碳酸飲料，成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上，以不冰的為選擇。尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、膽結石，以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好，持續(xù)運動也是幫助代謝的好方法。