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1、土家族節(jié)日：過(guò)年（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日）——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考9土家族節(jié)日：過(guò)年（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日）——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考9過(guò)年是土家族的最大節(jié)日，從內(nèi)容到形式上都較其他節(jié)日隆重得多，持續(xù)的時(shí)間也最長(zhǎng)。土家族過(guò)年，有過(guò)小年和大年之分。小年過(guò)的是臘月二十三；大年要比漢族提前一天，即月大是臘月二十九，月小是臘月二十八。有的地方叫“過(guò)趕年”。提前一天過(guò)年的原因說(shuō)法很多，主要的是兩說(shuō)：一說(shuō)，在明代嘉靖年間，正值年關(guān)，土家族人正準(zhǔn)備熱熱鬧鬧過(guò)年，突然朝廷下來(lái)旨圣，調(diào)土家族士兵趕蘇淞協(xié)剿倭寇。按路程計(jì)算要按時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)，不等過(guò)年就得出發(fā)。為了使這些已集中起來(lái)馬上就要離開(kāi)家鄉(xiāng)、上戰(zhàn)場(chǎng)
2、的土家族官兵過(guò)了年再走，就決定提前過(guò)年。過(guò)年后，土家族官兵緊急出征，按時(shí)到達(dá)，并同朝廷將士及其他少數(shù)民族官兵一道將倭寇擊敗。由于土家族官兵戰(zhàn)功卓蓍，榮立“東南第一戰(zhàn)功”。后人為了紀(jì)念這個(gè)很有意義的日子，每逢過(guò)年都提前一天。久而久之，成為習(xí)慣。二說(shuō)土家族的祖先生活在兵荒馬亂的年代，就連過(guò)年也難得幾天安穩(wěn)日子。有一年，過(guò)年前幾天，探得敵方正集中人馬，打算在過(guò)年這一天前來(lái)侵犯，土家族人為了不錯(cuò)過(guò)過(guò)年的機(jī)會(huì)，于是就提前過(guò)了年。第二天，斗志旺盛的土家族人迎頭痛擊來(lái)犯之?dāng)?，并取得了勝利。后?lái)，土家族人以提前一天過(guò)年的形式紀(jì)念勝利的節(jié)日，從而成為習(xí)俗，傳承下來(lái)。大多數(shù)土家族除提前一天過(guò)年之外，
3、還要和漢族同胞一樣，再過(guò)一個(gè)年。即月大過(guò)臘月三十，月小過(guò)臘月二十九，所以，一般人都說(shuō)，土家族要過(guò)二個(gè)年。土家族過(guò)年不但在時(shí)間上有其獨(dú)特之處，而年事活動(dòng)持續(xù)時(shí)間之久，內(nèi)容之豐富多彩，在中華民族大家庭中也是少見(jiàn)的。一進(jìn)入臘月，土家族人便忙于打粑粑，做團(tuán)馓，節(jié)日氣氛籠罩土家族村村寨寨，一直到來(lái)年正月十五日堂屋中撤下祭祀圍帳，擺手鑼鼓收?qǐng)?，整個(gè)年事活動(dòng)才告結(jié)束。在土家族聚居區(qū)，年事活動(dòng)的內(nèi)容主要有以下幾項(xiàng)：——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考9(一)打粑粑。進(jìn)入臘月，土家族人就先后用最好的大糯米(家住山區(qū)的用高粱、小米，也有在糯米、高梁、小米中摻些蓋米的)，用水洗凈浸泡大半夜，第二天用甑子蒸
4、熟，然后在粑粑槽內(nèi)將其打糅，再揉搓成約莫二兩重一個(gè)的圓餅，五個(gè)一疊，放在案板上冷卻后，在千器具上放置七、八天，粑粑開(kāi)始干裂時(shí)，放入大水缸或大陶瓷缸子中，用臘水(臘月的清水)浸泡。為了便于互相幫工，打粑粑一般是幾家?guī)讘?hù)聯(lián)合進(jìn)行。打粑粑時(shí)，這些人家顯得熱氣騰騰，而在打粑粑過(guò)程中，最有趣的是兩件事。一是兩人對(duì)打。當(dāng)蒸熟的粑米倒入粑粑槽后，兩人面對(duì)面，你一槌我一槌對(duì)打起來(lái)，邊打邊推拉，動(dòng)作十分優(yōu)美。但無(wú)論力氣多大的漢子，也難以一口氣把一槽粑耙打完，一般需在中途換人。這樣，你上我下，嘻嘻哈哈，熱熱鬧鬧。一九八三年搬上首都舞臺(tái)的土家族舞蹈《粑粑哈》就逼真地反映了土家族人打過(guò)年粑粑的這一生動(dòng)場(chǎng)
5、面。二是做“破攏粑粑”。漢語(yǔ)叫年粑粑。將熟糯米打糅后，粑粑快做完時(shí)，由心靈手巧、最會(huì)做粑粑的婦女，做幾個(gè)大粑粑，這種粑粑小則三、五斤，大則十多斤。這就叫做“破攏粑粑”。它既象征“五谷豐登”，又顯示土家族人大方。吃“破攏粑杷”也有講究。一是合家團(tuán)團(tuán)圓圓吃，二是招待親戚朋友。為什么過(guò)年要做大糍粑呢?傳說(shuō)，田姓土家族人原是九兄弟，加上一個(gè)女婿，稱(chēng)九子十狀元，朝廷怕他們獨(dú)霸一方，便差來(lái)官兵要將他們斬盡殺絕。這正是臘月二十八打過(guò)年粑粑的時(shí)候，驚慌間，弟兄們把槽中粑粑取出，分成幾大坨用簸箕端起上山了?；丶液?，大糍粑已變硬，再無(wú)法分成小塊，以后吃時(shí)就用刀子切成小塊燒起吃或煎起吃，后來(lái)，這九弟兄
6、各占一方，安居樂(lè)業(yè)，生養(yǎng)后代?？赏良易宥紱](méi)忘記當(dāng)年的苦難，所以，后來(lái)每年過(guò)年都要做幾個(gè)大粑粑分食。這種粑粑一般要留到正月十五，有的甚至留到過(guò)清明節(jié)才吃，以顯示家庭富有?！恼聛?lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考9（二）做團(tuán)馓。團(tuán)馓是土家族過(guò)年的必備之物。它的加工過(guò)程精細(xì)而奇特。進(jìn)入臘月后，土家族打粑粑之前，都要做團(tuán)馓。團(tuán)馓的做法是，將蒸熟的糯米，用或大或小的竹圈子在木板上做成一個(gè)個(gè)圓餅餅。冷卻后用炭火烘干或用陽(yáng)光曬干。用紅筆在上面畫(huà)上梅花點(diǎn)點(diǎn)，再用清油炸泡。做成的團(tuán)馓形圓而馓凸，造型十分美觀。土家族過(guò)年為什么要做團(tuán)馓呢?這里還有一個(gè)有趣的根巴，傳說(shuō)有一年臘月二十八。敵兵攻打土家族山寨。這時(shí)
7、寨上已在打粑粑。為了不使大家吃虧，有個(gè)叫黑狗狗的小伙子主動(dòng)要求守寨，其余的人用各種家什裝上蒸熟的糯米躲到后山山洞里去了。敵兵進(jìn)寨后，黑狗用粑粑槌同他們進(jìn)行了一場(chǎng)搏斗。黑狗雖力大無(wú)比，東一槌西一槌，打死了不少敵人，但終因寡不敵眾，被敵人殺害在粑粑槽邊。他的滴滴鮮血曬在粑粑槽里的熟糯米上。等敵兵退走，人們回到寨子里，已是正月初一了。端上山的熟糯米已冷卻成圓餅餅了。大家只好用青油把它炸熟來(lái)泡湯吃。后來(lái)，土家族每逢過(guò)年必做團(tuán)馓，以此表示對(duì)土家族英雄黑狗的紀(jì)念?，F(xiàn)在團(tuán)馓作為土家族的特制食品
