秋分喝什么 秋分的美食3篇.doc

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1、秋分喝什么秋分的美食3篇秋分喝甚么秋分喝什么秋分的美食3篇秋分喝甚么秋分的美食1秋分時節(jié)，我們談論最多的就是秋分時節(jié)該如何養(yǎng)生?秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵守“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。　　秋分吃甚么?秋分飲食宜忌　　1場秋雨1場寒。秋分后，氣溫驟降，氣候干燥，很多人難以免地出現(xiàn)鼻干、咽干、咽癢、皮膚干燥、呼吸道疾病和秋季腹瀉等問題。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵守“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當以潤

2、燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要?！　∏锓殖陨趺?適合食品　　在飲食上特別要注意預防秋燥。多吃1些清潤、溫潤為主的食品?！　?.主食及豆類的選擇：　　大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、藊豆等?！　?.肉蛋奶的選擇：　　羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等?！　?.蔬菜的選擇：　　芽菜、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、土豆、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、

3、香菇等。　　4.水果的選擇：　　橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山查、草莓等?！　?.其它：　　栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等?！　∏锓植怀陨趺?飲食忌諱　　在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護保養(yǎng)胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔水果，會致使溫熱內蘊，毒素滯留體內，引發(fā)腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意?！　?、秋季忌食辛熱香燥的食品：蒜、蔥、生姜、8角、茴香等辛辣的食品和調品，多食助燥傷陰，可以加重內熱，使燥邪侵犯人體?！　?、秋季忌

4、食油膩煎炸的食品：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食品，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃以內。加上脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食品會加重體內積滯之熱，不利于人體適應秋季干燥的特性?！　?、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部份水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易致使姜片蟲的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，乃至構成潰瘍，1般常伴隨腹瀉、食欲不振;兒童感染后，會出現(xiàn)面部浮腫

5、、發(fā)育遲滯、智力消退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴重者，可因衰竭或虛脫致使死亡。因此，秋季忌生吃水生植物?！　?、秋季忌吃肥甘食品：中醫(yī)認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，常常會致使肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品?！　×硗?，秋分時節(jié)進補也不可太過。首先，忌無病進補。無病進補，既增加開支，又害本身。比如：服用魚肝油過量可能引發(fā)中毒，長時間服用葡萄糖還會引發(fā)發(fā)胖。另外，血液中膽固醇增多，還易引發(fā)血汗管疾病;其次，忌慕名進補。盲目認為價格越高的藥物，就越能補益身

6、體，但事實上，過量濫用滋補品反而可能會致使過度興奮、煩躁激動、血壓升高，乃至引發(fā)鼻孔流血等?！　∏锓趾壬趺辞锓值拿朗?秋分吃的傳統(tǒng)食品　　1、百合　　百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼咸宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中?！　?、大棗　　據(jù)中

7、醫(yī)專家講，大棗不光是甜蜜食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃2經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)經常使用大棗醫(yī)治脾胃衰弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護肝臟、下降血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，特別內有濕熱者，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應?！　?、紅薯　　我國醫(yī)學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調查，發(fā)現(xiàn)此地的長壽老人有1個共同的特點，就是習慣逐日食紅薯，乃至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必須的營養(yǎng)成份，

8、還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物資能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘10分有效。另外，紅薯是1種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有禁止糖分轉化為脂肪的功能?！　?、枸杞　　枸杞具有解熱、醫(yī)治糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有醫(yī)治體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，得了高血壓、性情太過急躁的人最好不要