各蕓豆品種相關(guān)小知識(shí)

《各蕓豆品種相關(guān)小知識(shí)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、各蕓豆品種相關(guān)小知識(shí)小白蕓豆品種特征?　　籽粒白色，粒形淺凹陷腎形，種臍白色，百粒重31.2－35.0g，百克粒數(shù)?312-343粒?！　?品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.57％，粗蛋白質(zhì)含量22.59％，粗淀粉含量52.35％，可溶性糖含量3.22％。?　　圓奶花蕓豆品種特征?　　百粒重38.7－44.7?g，百克粒數(shù)236－272粒。籽粒黃底紫紋短柱形，種臍白色卵圓形，臍環(huán)為褐色。　　品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.5%，粗蛋白質(zhì)含量21.87%，粗淀粉含量48.47%，可溶性糖4.27%。?　紫花蕓豆品種特征?　　百粒重46.6－58.

2、3g，百克粒數(shù)191－226粒，籽粒紫底黃紋，卵圓形，種臍白色，卵圓形，臍環(huán)色為紫色　　?　　品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.29％，粗蛋白含量23.78％，粗淀粉含量49.08％，可溶性糖含量4.09％。?　長(zhǎng)奶花蕓豆?品種特征?　　百克粒數(shù)230－252粒。籽粒黃底紫紋，淺凹陷腎形；種臍白色，橢圓；臍環(huán)褐色?！　?　　品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.68％；粗蛋白質(zhì)含量20.29％；粗淀粉含量50.22％；可溶性糖含量4.21％。?　圓奶花蕓豆品種特征?　　百粒重44.1－55.5g，百克粒數(shù)200－225個(gè)。籽粒黃底紫紋，橢圓，種臍白色

3、，橢圓形，臍環(huán)為褐色?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.63％，粗蛋白含量20.51％，粗淀粉含量52.44％，可溶性糖含量4.41％。?　　品種適應(yīng)性?　紫圓蕓豆品種特征?　　粒色紫色，粒形圓形，種臍白色橢圓，臍環(huán)黑色，百粒重34.9-46.9g，百克粒數(shù)224-289粒?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.47％,粗蛋白質(zhì)含量20.50％,粗淀粉含量50.97％，可溶性糖含量4.30％。?深紅蕓豆?　　品種特征?　　百粒重59.5－67.0?g，百克粒數(shù)154－169粒?。籽粒為紫色，圓形，種臍白色橢圓形，臍環(huán)黑色?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗

4、脂肪含量1.45％，粗蛋白質(zhì)含量24.77％，粗淀粉含量49.71％，可溶性糖含量4.14％。?長(zhǎng)紅蕓豆　　品種特征?籽粒紫紅色，淺凹陷腎形，白色，橢圓形，臍環(huán)為紫色。百?粒?重49.9－53.9g，百克粒數(shù)191－208粒。品質(zhì)特性?　　該品種粗脂肪含量1.55％，粗蛋白含量23.07％，粗淀粉含量48.93％，可溶性糖含量4.36％。?小紅蕓豆　　品種特征?　　籽粒紫紅色；粒形扁圓；種臍白色；百粒重?29.6－38.3?g；百克粒數(shù)?258－305粒?！　?　　品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量2.04％，粗蛋白質(zhì)含量23.35％，粗淀粉含

5、量47.49％，可溶性糖含量4.57％。?柱奶花蕓豆?　　品種特征?　　粒色黃底紫紋，粒形柱形，種臍白色橢圓，臍環(huán)褐色，百粒重52.7-59.3g，百克粒數(shù)182-208粒?！　?品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.78％,粗蛋白質(zhì)含量21.89％?，粗淀粉含量49.15％，可溶性糖含量3.71％。?　圓奶花蕓豆　　品種特征?　　粒色黃底紫紋，粒形柱形，種臍白色橢圓形，臍環(huán)褐色，百粒重49.6-56.4g，百克粒數(shù)192-249粒?！?　　品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.50％，粗蛋白質(zhì)含量20.93％，粗淀粉含量50.22％，可溶性糖含量4.0

6、1％。?　黃蕓豆?　　品種特征?　　籽粒黃色，粒形卵圓形，種臍白色，橢圓形形，臍環(huán)為褐色。百粒重36.9－38.6g，百克粒數(shù)271－312粒?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.78％，粗蛋白含量22.15％，粗淀粉含量51.11％，可溶性糖含量3.83％。?紅花蕓豆　　品種特征?　　百粒重44.4－54.4g；籽粒紫底黃紋短柱形，種臍白色橢圓形，臍環(huán)褐色。　　品質(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.27％；粗蛋白含量23.51％；粗淀粉含量48.00％；可溶性糖含量4.21％。?涇川白蕓豆?　　品種特征?　　百粒重17.3－20.2g；籽粒白色，

7、卵圓形，種臍白色橢圓形，臍環(huán)白色?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量2.56％；粗蛋白含量22.47％；粗淀粉含量46.64％；可溶性糖含量3.92％。?小白蕓豆?　　品種特征?　　百粒重28.6－29.7g；籽粒白色淺凹陷腎形，種臍橢圓形白色，臍環(huán)白色?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量2.11％；粗蛋白質(zhì)含量24.98％；粗淀粉含量45.56％；可溶性糖含量4.01％。?小黑蕓豆?　　品種特征?　　百粒重18.9－22.3g；籽粒黑色，卵圓形，種臍白色?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量3.02％；粗蛋白含量23.44％；粗淀粉含量44.90％；可

8、溶性糖含量4.25％。?　圓奶花蕓豆　　品種特征?　　百粒重51.2－59.3g；籽粒扁圓形黃底紫紋，白色種臍?！　∑焚|(zhì)特性?　　粗脂肪含量1.56％,粗蛋白含量21.64％,粗淀粉含量50.86％,可溶性糖含量4.31