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1、食堂消防安全培訓據統(tǒng)計，近年來，我國每年因火災死亡的人數大約在2000至3000人，因火災受傷的人則達5000人左右。隨著人們在生產生活中用火用電的不斷增多，由于人們用火用電管理不慎、或者設備故障等原因而不斷產生火災，對人類的生命財產構成了巨大的威脅。因此，如何正確的使用火和防止火災的發(fā)生，是我們生活生產中的一項十分重要的工作。常見的火災原因：1.煙頭等火種處理不當2.廚房用火不慎；3.違章動火作業(yè)；4.電氣設備使用不當．食堂最有可能發(fā)生火災的部位：廚房、餐廳和各種機房;最容易引起火災的可燃燒物：液體或氣體燃料,化學物品,家具和棉織品等.食堂易發(fā)生火災的原因、部位通過案例我們知道了食堂火
2、災危險性大、易起火部位，但在日常工作中我們要怎么來預防呢？本節(jié)課主要分為三部分1、消防基本常識2、消防設施器材標志及使用方法3、發(fā)生火警時的處理方法及如何自救逃生1、消防工作任務：預防火災和減少火災危害，保護人身、公共財產和個人財產安全，保障食堂內正常營業(yè)秩序！2、消防工作的原則：堅持專門機關與群眾相結合的原則，實行防火安全責任制消防工作概述消防工作方針消防是指消滅火災和預先防范、防止火災發(fā)生的社會行為。我國消防工作的方針是：預防為主、防消結合。全國統(tǒng)一火警電話：1191、消防名詞解釋火災：是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。閃點：液體發(fā)生閃燃的最低溫度。燃點：可燃物開始持續(xù)燃
3、燒所需的最低溫度。著火：可燃物在空氣中受著火源的作用而發(fā)生持續(xù)燃燒的現(xiàn)象。自燃：可燃物在空氣中沒有受火的作用，靠自熱或外熱而發(fā)生的燃燒現(xiàn)象。消防基本知識燃燒存在的三個條件著火源、可燃物、助燃物構成燃燒三角鏈。滅火原理即破壞燃燒三角鏈。著火源失控是導致火災事故的主要因素.著火源可燃物助燃物認識火災認識火災火災分類：Ａ類火災（固體火災）:普通可燃物如木制品.紙.布.橡膠.塑料.等發(fā)生之火災。Ｂ類火災（易燃液體）:易燃液體如柴油.香蕉水.二甲苯.丙酮.油漆等有機溶劑或可燃性油脂如涂料等發(fā)生之火災。Ｃ類火災（可燃性氣體）:可燃性氣體如煤氣.乙炔氣.甲烷.乙烷等發(fā)生之火災。Ｄ類火災（金屬火災）:活
4、性金屬如鎂.鉀.鋰..等或其它禁水性物質燃燒引起之火災。E類-帶電火災（電氣火災）:電氣火災涉及通電中之電氣設備，如電器.變壓器.電線.配電盤等引起之火災。四種基本滅火方法的原理冷卻法：將滅火劑直接噴灑在燃燒的物體表面，使溫度降到燃點以下，終止燃燒。隔離法：將燃燒的物體與附近的可燃物隔離或疏散開，使燃燒停止。窒息法：采取適當的措施來防止空氣流入燃燒區(qū)，使燃燒物缺乏或斷絕氧氣而熄滅。抑制法：使用滅火劑直接參與燃燒的鏈鎖化學反應，使燃燒停止從而達到滅火的目的。消防設備、器材及標志介紹及使用方法19毫米槍口可擰開，換成多功能槍口接扣處名稱：消防水槍規(guī)格：19毫米密集直流配置要求：1個/消防栓使
5、用說明：直接連接在水帶接扣使用。名稱：消防水帶規(guī)格：25米/條配置要求：1條/消防栓使用說明1、鋪設時應避免驟然曲折，以防止降低耐水壓能力，還應避免扭轉，以防止充水后水帶轉動面使內扣式水帶接口脫開。2、充水后應避免在地面上強行拖拉，需要改變位置時要盡量抬起移動，以減少水帶與地面的磨損。水帶接扣名稱：消防栓規(guī)格：650X450CM配置要求：水帶1條、水槍1個使用方法1、取出消防栓內水帶并展開，一頭連接在出水接扣上，另一端接上水槍，開啟閥門。2、快速拉取橡膠水管至事故地點，同時緩慢開啟球閥開關啟泵按鈕出水接扣消防水管消防水槍開關閥門消防警鈴名稱：消防警鈴規(guī)格：直徑15CM配置要求：1個/消防
6、栓使用說明：當發(fā)生火災時按下手動報警按鈕，消防警鈴，就會發(fā)出火警警報，提醒人們發(fā)生火災。電源指示燈緊急按鈕名稱：手動報警按鈕規(guī)格：圓形說明：遇突發(fā)火情時，按下緊急按鈕，通過消防自動報警系統(tǒng)，自動啟動消防警鈴，發(fā)出警報。復位開關手動報警按鈕手動報警器名稱：消火栓報警按鈕型號：TCMK3205F配置要求：1個/消防栓使用說明：當發(fā)生火災時按下報警按鈕，消防警鈴就會發(fā)出火警警報，提醒人們發(fā)生火災。同時，啟動消防栓水泵。手動報警按鈕的作用手動按下（或按破）玻璃片后,能夠將報警信號反饋到消控中心消防主機上的一種始端報警裝置。達到快速報警的目的。名稱：感溫探測玻璃球噴頭配置要求：1個/6-7平方米使
7、用說明：當溫度達到68度時，感溫探測的玻璃管就會自動爆裂。噴淋系統(tǒng)則啟動消防噴淋，自動噴水滅火。玻璃管噴頭溫級（℃）57687993141182227玻璃球色別橙紅黃綠藍紫黑指示燈名稱：煙感探測器規(guī)格：圓錐型配置要求：1個/50-60平方米使用說明：當空氣中煙的濃度達到一定程度時，感煙探測就會自動報警，提醒人們發(fā)生火災的位置。煙感探頭一般安裝在天花板上的白色圓形物，當周圍的煙霧或煙塵達到一定濃度時，探頭會接收到報警信號，并把信號反饋
