食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)

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1、高坪中心小學(xué)食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)為了切實加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，積極有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，確保師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，特制定本職責(zé)。一、食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組???????組長：趙洪林成員：尚明鋒羅洪亮楊征麗袁仲國潘喜貴宋維紅李蓮二、工作職責(zé)食堂領(lǐng)導(dǎo)小組要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律與規(guī)章，落實食堂食品安全工作的監(jiān)督與檢查，嚴(yán)格責(zé)任追究，以確保師生身體健康和生命安全。趙洪林：全面負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和設(shè)備購置審核，及時辦理員工的年度體檢與年審換證，定期與不定期聽取組員

2、的匯報，重大事情作出決策并提出指導(dǎo)性意見。尚明鋒：具體負(fù)責(zé)食堂日常衛(wèi)生的監(jiān)管，收集師生對食堂的膳食衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的意見;監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生質(zhì)量，設(shè)備安全使用狀況;定期或不定期與食品衛(wèi)生管理員檢查食堂工作人員的個人衛(wèi)生、衣著、有關(guān)證件，膳食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況；檢查監(jiān)督食堂每餐的出品情況，做好每天留樣工作，確保師生的膳食衛(wèi)生安全，及時向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，協(xié)助并提出整改意見，落實整改措施。羅洪亮：具體負(fù)責(zé)指導(dǎo)與培訓(xùn)食堂工作人員，經(jīng)常巡視檢查食堂;定期或不定期與食堂負(fù)責(zé)人檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生環(huán)境，及時提出整改意見，建立食堂衛(wèi)生檢查監(jiān)督

3、管理檔案，及時向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)匯報食堂衛(wèi)生狀況，向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見。楊征麗、宋維紅、潘喜貴：具體負(fù)責(zé)對食堂所有食物的進(jìn)、出貨驗收把關(guān)，指導(dǎo)采購人員有計劃安排好每周食譜，要求采購人員向供應(yīng)商索證，收集學(xué)生對食堂的膳食衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的意見，及時向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)匯報及向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見。李蓮：具體負(fù)責(zé)食堂清潔、衛(wèi)生，做好廚具、餐具的清洗消毒工作，做好食物的入庫、儲存及食物加工，把握好食品的加工關(guān)和質(zhì)量關(guān)。認(rèn)真履行協(xié)議的有關(guān)規(guī)定，堅持在崗在位，管理好食堂。高坪中心小學(xué)