香料乙酸丁酯的制備ppt課件.ppt

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1、乙酸丁酯的制備一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.通過(guò)乙酸丁酯的制備，加深對(duì)酯化反應(yīng)的理解；2.了解乙酸丁酯的分離提純方法。二、實(shí)驗(yàn)原理酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。在濃硫酸催化下，乙酸和丁醇生成乙酸丁酯:CH3COOH+HO(CH2)3CH3CH3COO(CH2)3CH3+H2O該反應(yīng)經(jīng)歷了加成-消去的過(guò)程。質(zhì)子活化的羰基被親核的醇進(jìn)攻發(fā)生加成，在酸作用下脫水成酯。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，為了提高酯的產(chǎn)量，為使平衡向生成酯的方向移動(dòng)，常常使反應(yīng)物之一過(guò)量，或?qū)⑸晌飶姆磻?yīng)體系中及時(shí)分離出去（將乙酸乙酯及

2、時(shí)蒸出或?qū)⑺眨?。濃硫酸△三、?shí)驗(yàn)裝置與試劑1、實(shí)驗(yàn)藥品丁醇（10ml）、濃硫酸（2ml）、冰醋酸（20ml）、10%碳酸鈉溶液，鹽水，無(wú)水MgSO4。2、實(shí)驗(yàn)裝置加熱回流裝置，普通蒸餾裝置回流裝置蒸餾裝置四、實(shí)驗(yàn)步驟1、在50ml圓底燒瓶中加入1-丁醇（10ml）、乙酸（20ml）、濃硫酸（2ml），加熱回流2h。2、冷卻，將反應(yīng)混合液轉(zhuǎn)入分液漏斗，分別用鹽水（20ml）、碳酸鈉（10%）（15ml）、鹽水（20ml）洗滌。3、有機(jī)層干燥（無(wú)水MgSO4）后，蒸餾（所用儀器需干燥），收集12

3、2-126°C的餾分，得乙酸丁酯，稱(chēng)重，計(jì)算產(chǎn)率。。五、實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)1、加藥品的先后順序：丁醇、冰醋酸、濃硫酸。2、加入硫酸后搖動(dòng)，混合均勻，避免硫酸局部過(guò)濃導(dǎo)致炭化，溶液變黑。3、濃硫酸的作用：催化劑（加快反應(yīng)速率）、吸水劑（使可逆反應(yīng)向生成乙酸丁酯的方向移動(dòng)）。4、鹽水洗滌：減少酯在水中的溶解度，防止乳化，利于分層。5、碳酸鈉溶液的作用：吸收未反應(yīng)的乙酸和硫酸。6、不能用NaOH溶液代替碳酸鈉溶液：因?yàn)镹aOH溶液堿性強(qiáng)促進(jìn)乙酸丁酯的水解。7、提高乙酸丁酯的產(chǎn)率的方法：加入濃硫酸、加入過(guò)

4、量的乙酸或丁醇、延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間。