探究茅草的根是否含有還原性糖和淀粉.doc

《探究茅草的根是否含有還原性糖和淀粉.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、探究茅草的根是否含有還原性糖和淀粉黃家口鎮(zhèn)中心學(xué)校劉萬波據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案：(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。(2)實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖可用斐林試劑(或班氏試劑)、淀粉可用碘液來檢測。(3)實(shí)驗(yàn)器材：一種茅草的根、斐林試劑、碘液、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。(4)實(shí)驗(yàn)步驟：鑒定還原性糖：第一步制備生物組織樣液。

2、將植物的根洗凈，切成小段，取幾小段放人研缽中研磨，加適量蒸餾水繼續(xù)研磨，再過濾倒人試管備用。第二步另取一只試管，向試管中注入2mL根的組織樣液，再向試管中注入2mL剛配制好的斐林試劑(或班氏試劑)，振蕩，然后將試管放進(jìn)盛有開水的大燒杯中加熱煮沸2分鐘。②鑒定淀粉：取一只試管，向試管中注入2mL根的組織樣液，再向試管中注入2～3滴碘液。(5)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：若試管中有磚紅色沉淀，證明該植物的根中含有可溶性糖，若沒有磚紅色沉淀，證明該植物的根中不含有可溶性糖；若試管中出現(xiàn)藍(lán)色，證明該植物的根中含有淀粉，若試

3、管中不出現(xiàn)藍(lán)色，證明該植物的根中不含有淀粉。(6)結(jié)果分析：若證明該植物的根中不含有可溶性糖和淀粉，則開發(fā)生產(chǎn)的保健飲料適用于糖尿病患者，否則不適用于糖尿病患者。表1物質(zhì)試劑顏色變化還原性糖斐林試劑磚紅色沉淀脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色DNA二苯胺試劑藍(lán)色淀粉碘液藍(lán)色參考文獻(xiàn)：高中生物教材(選修)