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《五十歲以后應(yīng)大量補充四種營養(yǎng)成分.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、五十歲以后應(yīng)大量補充四種營養(yǎng)成分茶多糖、茶褐素、茶黃素、茶紅素對人體血液系統(tǒng)、消化道系統(tǒng)具有很好幫助，對調(diào)理腸胃、軟化血管、降三高幫助較大，特別對五十歲以后的人顯得尤為重要?！静瓒嗵堑墓δ堋坎瓒嗵鞘遣柚泻械莫毺匚镔|(zhì)，主要對人體血液系統(tǒng)健康有巨大幫助。茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，具有降血糖、降血脂、降血壓、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓、增強免疫力和耐缺氧等作用。中國對茶多糖的研究始于20世紀(jì)70年代，且發(fā)展很快。由
2、于茶多糖多種多樣的生物活性功能以及在功能食品和臨床上廣泛使用，使茶多糖生物資源的開發(fā)利用和研究日益活躍，成為天然藥物、生物化學(xué)、生命科學(xué)的研究熱點。從原料老嫩看茶多糖含量，老葉含量比嫩葉多。 近些年來發(fā)現(xiàn)茶多糖還具有治療糖尿病的功效[4]。清水岑夫(1987)研究發(fā)現(xiàn)，服用茶多糖鏈脲佐菌素誘發(fā)的高血糖小鼠血糖明顯下降，最高下降率達40%；對正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，給藥7h后出現(xiàn)降血糖效果。王小剛等(1991)報道，分別給正常小鼠灌胃50mg/kg和100mg/kg的茶多糖，小鼠血糖濃度分別下降了14%和
3、17%；而分別給正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg的茶多糖，其血糖濃度分別下降48%和52%，因此，不同給藥方式降血糖的效果不同。Isiguki?k。等(1992)發(fā)現(xiàn)腹腔注射茶多糖可使大鼠的血糖下降；將茶多糖用于糖尿病的輔助治療，所有患者的癥狀均有好轉(zhuǎn)。Tadadazu?T。等(1998)對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)發(fā)的高血糖模型大鼠用茶多糖灌胃，發(fā)現(xiàn)有明顯的降血糖用用。據(jù)江和源等(2004)報道，茶多糖對正常小鼠及四氧嘧啶必糖尿病小鼠具有降血糖作用，這可能與茶多糖能減弱四氧嘧啶對胰島β細胞的損傷或改善受損傷的β細胞
4、的功能有關(guān)?！ 静韬炙?、茶黃素、茶紅素的功能】茶色素是茶中的一類水溶性酚性色素。Roberts?E.A.H。(1959)將其分為茶黃素(Theaflavins?TFs)、茶紅素(Thearubigins?TRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式與結(jié)構(gòu)式，闡述了制茶發(fā)酵中茶色素形成途徑等，這些至今仍是茶色素化學(xué)基礎(chǔ)。?1990年前每噸茶葉僅能提取0.6—1.6千克茶色素，被譽為“藥物中的綠色黃金”?，F(xiàn)在隨著提純技術(shù)發(fā)展，已可大量生產(chǎn)。有關(guān)研究表明，茶黃素(TF)是湯色“亮”的重要成分，茶紅素(TR)是湯色“紅”的主要成分，
5、茶褐素(TB?)是湯色“暗”的主要原因。當(dāng)TB含兩達6%~8%時，湯色呈現(xiàn)紅褐明亮的品質(zhì)特征，而TB含量低于5%時，湯色則呈現(xiàn)紅橙明亮的特征，這在工藝上被認(rèn)為發(fā)酵不完全。通過二十余萬臨床病例證實，茶色素具有抗脂質(zhì)過氧化、增強免疫力功能、降血脂、雙向調(diào)節(jié)血壓血脂、抗動脈粥樣硬化、降低血粘度、改善微循環(huán)、抑制實驗性腫瘤等藥理作用，茶色素對于以下癥狀有明確療效： 心血管疾?。汗谛牟?、心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭、心律失常、高血壓等?！ ∧X血管疾病：短暫性腦缺血發(fā)作、腦供血不足、腦梗塞、腦血栓、腦栓塞、腔隙性腦梗塞、中風(fēng)及其后遺
6、癥?！ ∑渌哪X血管疾病：高脂血癥、高粘血癥、高凝血癥、高纖維蛋白原血癥、動脈粥樣硬化癥、脂蛋白a增高癥?！ √悄虿?Ⅰ型和Ⅱ型)、脂肪肝、肺心病、胃腸消化道病、腎病及腎病綜合征、前列腺肥大、陽痿、痛風(fēng)、外傷所致的植物人以及各種癌癥?！ 静椟S素的功能與作用】茶黃素為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的物質(zhì)；經(jīng)過臨床試驗，驗證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無毒副作用。這份研究報告已在國際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志JAMA上發(fā)表。?茶黃素被譽
7、為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。然而茶黃素的功效不僅僅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。 清除脂肪肝：茶黃素不僅有卓越的降脂功能，而且還能抑制人體對脂肪的吸收，而脂肪肝形成的主要原因是長期高脂肪飲食和高血脂所致。長期高脂肪飲食形成過高的血脂會引起大量脂肪在肝臟沉淀，從而引發(fā)脂肪肝。而服用茶黃素后，不僅能讓血脂逐步下降，同時茶黃素還抑制了人體對脂肪的吸收，這樣人體就必須通過分解肝臟脂肪來補充血脂
8、，經(jīng)常服用，人體肝部的脂肪就會逐漸減少，久而久之脂肪肝就會被徹底清除了。因此茶黃素具有非常卓越的清除脂肪肝功能，且無任何毒副作用?！ ☆A(yù)防酒精肝：所謂酒精肝，全稱為“酒精性脂肪肝”，它也是脂肪肝的一種，是由于長期過度飲酒，容易造成中性脂肪在肝內(nèi)積蓄過多所引發(fā)的一種常見可逆的彌漫性脂肪肝，如果及時預(yù)防保健，完全可以清除
