面條機使用說明.doc

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1、面條機使用說明書一.安全注意事項：安全使用與預(yù)防措施1.機器須安裝在平整硬化的地面,按地線標(biāo)志接地線。傳動裝置應(yīng)做好防護(hù)或者請靠墻面安裝，以免傳動傷人。2.對設(shè)備進(jìn)行移位、維護(hù)、維修、保養(yǎng)等工作前，必須切斷電源，否則可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的人身安全事故隱患。3.設(shè)備和作業(yè)人員手上有水時請不要操作電器按鈕開關(guān)等原件，否則容易引起電擊；確保插頭接觸良好，不良的接觸可能引起火災(zāi)。4.請不要使用破損的電源頭，也不要將電源線靠近熱源附近，否則會引起觸電或火災(zāi)。5.長時間不使用機器時，請切斷本機電源，否則可能引起電擊或火災(zāi)。6.請確認(rèn)電動機和外接電源的電壓匹配性，使用三相電源時一定要有機體漏電保護(hù)接線

2、。7.外接電源必須匹配安裝空開保護(hù)，并試正反轉(zhuǎn),點擊啟動開關(guān),若機器反轉(zhuǎn),置換刀閘線頭.8.面機順時針旋轉(zhuǎn)，杜絕倒轉(zhuǎn)。9.機油不能代替食用油。10.停機后保持機器清潔，各軋輥無殘存面坯。11.保持各齒輪滾動軸承的潤滑。12.嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。13.開機前檢查有無異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。常見故障排除14.面板不能正常連接：是兩組上下對輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時縮小下組對輥間隙，或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組對輥間隙或縮小上組對輥間隙，用對輥調(diào)整絲調(diào)整。15.面片跑偏和厚薄不一致，是由對輥長度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。16.面片邊

3、緣殘缺，主要是上料不均勻，應(yīng)保證供料連續(xù)性。17.面輥表面粘面，是刮刀接觸不好，調(diào)整刮面刀刃部。18.面片和面條成曲波形，是輥與刮刀安裝角度過大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調(diào)整到位。作業(yè)前的點檢19.工作開始前請做好必要的點檢工作，螺絲是否有松動，電機皮帶是否正常，電源插頭是否有異常。20.接電源試反正轉(zhuǎn),點擊啟動開關(guān),若機器反轉(zhuǎn),置換刀閘線頭。21.開機前減速機必須加油,磨合期后更換潤滑油。22.現(xiàn)場人員著緊身服裝作業(yè)。二.各零件名稱與功能1.進(jìn)料斗………………….將合好的面粉送入壓輥2.軋輥………………..將送入的面粉壓制成面皮3.手輪…………………調(diào)整軋輥間隙4.面刀……

4、……………壓制好的面皮切出成型三.保養(yǎng)與維修1.檢查各部位油孔是否暢通,用適宜的潤滑油加注。2.定期檢查機械工作是否正常，出現(xiàn)異常及時處理。3.定期為機械檢查緊固螺絲，調(diào)整皮帶松緊（皮帶過松會造成設(shè)備工作無力，過緊則會造成皮帶壽命減短），調(diào)整合適的軸承間隙等各工作機構(gòu)。4.每半年更換一次軸承油脂。注：定期對設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)。做好養(yǎng)護(hù)工作，可延長機器的使用壽命，減少故障發(fā)生。一.產(chǎn)品參數(shù)（軋輥數(shù)量有3對/4對/6對可選；面刀規(guī)格有1.5/2.0/3.0/4.0/6.0/10等可選;隨機配送面刀2把）產(chǎn)品名稱型號推薦配套電機功率（kw）電壓/v產(chǎn)量（kg/h）主要參數(shù)凈重/kg半自動

5、面條機2-240*1502.2/1.52201001800*500*1100mm2502-260*1802.2/2.2220120280MT603380160主滾尺寸96*250雙機頭壓力王3/1.5380160主滾尺寸200*260全自動多輥面條機MT4-250下擺1.522030-40主滾尺寸96*220MT5-2503380170主輥96*250600MT6-2604380260主輥140*250MT7-3305.5380300主輥140*330MT7-3507.5380320主輥140*350；3000×720×14201200餃子皮/抄手皮機3-2203.5120片/分主

6、輥96*220；1850×600×12002804-2204300片/分主輥96*220；2150×600×1200325（其它型號不一一列舉）。二.工作原理將和好的面坯倒在主機上面的料斗內(nèi)，自動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進(jìn)入合片軋實輥，在通過面槽引入第二道軋輥，壓實壓薄，進(jìn)入壓光輥內(nèi)，精壓軋光，面片通過模具一次成型，面片的厚薄是靠手輪調(diào)整器來調(diào)整，面片跑偏說明兩輥間隙不一致，應(yīng)調(diào)整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的間隙大與小和面片的厚薄相關(guān)，可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰M(jìn)行調(diào)整。三.使用方法1.和面：和面是面條生產(chǎn)的首道工序，把面粉放入拌面機里開始拌面，按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水

7、，啟動動力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀（以10分鐘后使用最佳）。2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清楚道理，耐心把握，不熟練時可停機調(diào)整，正常后鎖緊手輪。3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，第一道壓輥壓出面片，然后進(jìn)入第二道壓輥，將面片壓實，然后來回壓，將面片壓光。4.面片的厚薄是靠手輪調(diào)整器來調(diào)整，精壓輥光輥的間隙大與小和面片的厚薄相關(guān)，可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰M(jìn)行調(diào)整。5.切面：面條成形是產(chǎn)品的重要組成部分，此機采用