[生化]新糖代謝ppt課件.ppt

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1、第二篇物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)第四章糖代謝第五章脂類代謝第八章核苷酸代謝第七章氨基酸代謝第六章生物氧化第九章物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)糖代謝MetabolismofCarbohydrates第四章糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化學(xué)本質(zhì)為多羥醛或多羥酮類及其衍生物或多聚物。糖廣泛分布于所有生物體，植物含量最多。糖的主要作用是在生命活動中提供碳源和能源。是人體的主要能源物質(zhì)。人體所需能量的50%～70%都來自于糖。糖的化學(xué)（一）糖的概念（二）糖的分類及其結(jié)構(gòu)根據(jù)其水解產(chǎn)物的情況，糖主要可分為以下四大類。單糖

2、(monosacchride)寡糖(oligosacchride)多糖(polysacchride)結(jié)合糖(glycoconjugate)葡萄糖(glucose)——已醛糖果糖(fructose)——已酮糖1.單糖不能再水解的糖。目錄半乳糖(galactose)——已醛糖核糖(ribose)——戊醛糖目錄2.寡糖常見的幾種二糖有麥芽糖(maltose)葡萄糖—葡萄糖蔗糖(sucrose)葡萄糖—果糖乳糖(lactose)葡萄糖—半乳糖能水解生成幾分子單糖的糖，各單糖之間借脫水縮合的糖苷鍵相連。3.多糖能水解

3、生成多個分子單糖的糖。常見的多糖有淀粉(starch)糖原(glycogen)纖維素(cellulose)①淀粉是植物中養(yǎng)分的儲存形式淀粉顆粒目錄②糖原是動物體內(nèi)葡萄糖的儲存形式目錄③纖維素作為植物的骨架β-1,4-糖苷鍵目錄4.結(jié)合糖糖與非糖物質(zhì)的結(jié)合物。糖脂(glycolipid)：是糖與脂類的結(jié)合物。糖蛋白(glycoprotein)：是糖與蛋白質(zhì)的結(jié)合物。常見的結(jié)合糖有在體內(nèi)的糖代謝中，葡萄糖居于主要地位。第三節(jié)糖的有氧氧化第六節(jié)糖異生目錄第一節(jié)概述第二節(jié)糖的無氧氧化第五節(jié)糖原的合成與分解第四節(jié)磷酸

4、戊糖途徑第八節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)第七節(jié)其他單糖的代謝（了解）第一節(jié)概述Introduction一、糖的生理功能（了解）1.氧化供能如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、膽固醇、核苷等物質(zhì)的原料。3.作為機體組織細胞的組成成分這是糖的主要功能。2.提供合成體內(nèi)其他物質(zhì)的原料（碳源）*核糖構(gòu)成核酸*糖蛋白凝血因子、免疫球蛋白等*糖脂生物膜成分正常情況下約占機體所需總能量的50-70%1mol葡萄糖679kJ二、糖的消化與吸收（了解）（一）糖的消化人類食物中的糖主要有植物淀粉、動物糖原以及麥芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其

5、中以淀粉為主。消化部位：主要在小腸，少量在口腔淀粉麥芽糖+麥芽三糖（40%）（25%）α-臨界糊精+異麥芽糖（30%）（5%）葡萄糖唾液中的α-淀粉酶α-葡萄糖苷酶α-臨界糊精酶消化過程：口腔腸腔胰液中的α-淀粉酶腸粘膜上皮細胞刷狀緣纖維素：食物中含有的大量纖維素，因人體內(nèi)無?-糖苷酶而不能對其分解利用，但卻具有刺激腸蠕動等作用，也是維持健康所必需。乳糖不耐癥:一些成年人由于缺乏乳糖酶導(dǎo)致在飲用牛奶后，牛奶中的乳糖不能被水解而在腸中積聚，經(jīng)細菌作用后產(chǎn)生H2、CH4和乳酸等，引起腹脹、腹瀉等癥狀,此時可飲用

6、酸奶防止其發(fā)生。（二）糖的吸收1.吸收形式：消化水解后的單糖，主要是葡萄糖。2.吸收部位：小腸上段，腸粘膜上皮細胞。3.吸收機制：耗能的主動轉(zhuǎn)運過程。需要特定的Na+依賴性葡萄糖轉(zhuǎn)運體（SGLT)。主要存在于腸粘膜上皮細胞和腎小管上皮細胞。ADP+PiATPGNa+K+Na+泵小腸粘膜細胞腸腔門靜脈3.吸收機制：主動吸收Na+依賴型葡萄糖轉(zhuǎn)運體(Na+-dependentglucosetransporter,SGLT)刷狀緣細胞內(nèi)膜4.吸收途徑小腸腸腔腸粘膜上皮細胞門靜脈肝臟體循環(huán)SGLT（Na依賴型G轉(zhuǎn)運

7、體）各種組織細胞GLUTGLUT：葡萄糖轉(zhuǎn)運體(glucosetransporter)，已發(fā)現(xiàn)有5種葡萄糖轉(zhuǎn)運體(GLUT1～5)。三、糖代謝的概況（熟悉）葡萄糖酵解途徑丙酮酸有氧無氧H2O及CO2乳酸糖異生途徑乳酸、氨基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成磷酸戊糖途徑核糖+NADPH+H+淀粉消化與吸收ATP第二節(jié)糖的無氧氧化*糖酵解的反應(yīng)部位：胞漿**糖的無氧酵解（glycolysis）概念:在機體缺氧條件下，葡萄糖經(jīng)一系列酶促反應(yīng)生成丙酮酸進而還原生成乳酸的過程稱為糖酵解(glycolysis)，亦稱糖

8、的無氧氧化(anaerobicoxidation)。一、糖無氧氧化反應(yīng)過程第一階段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，稱之為糖酵解途徑(glycolyticpathway)。第二階段：由丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸。糖酵解分為兩個階段：葡萄糖磷酸化為6-磷酸葡萄糖GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羥丙酮3-磷酸甘油醛NAD+N