世界各國盤點--美食概要只是課件.ppt

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1、世界各國盤點--美食概要河豚大多數(shù)人不會把日常飯菜與死亡聯(lián)系起來，但涉及到日本河豚時，就另當別論了。這是一種日本的河豚魚，其毒性足使30人死亡。負責烹調(diào)這道菜的廚師必須經(jīng)過多年的嚴格訓練。無論是河豚燉湯、烤河豚、或者是把河豚做成生魚片，烹調(diào)過程中的任何一個錯誤都可是致命的傷害。想要品嘗河豚的朋友可以在十月到次年三月到日本看看，那時正是河豚供應的旺季。柬埔寨提示：爬行油炸蜘蛛盡管這一小吃已經(jīng)風靡了整個柬埔寨，但最正宗的莫過于蜘蛛之城Skuon。這些猙獰的蜘蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所炸蜘蛛一般選擇狼蛛

2、(多毛毒蜘蛛)。這種吃法要追溯到當年柬埔寨的恐怖政府高棉族政權時期，當時村莊里的人迫于饑荒只能選擇吃炸蜘蛛。它一般是賣給那些匆匆路過并想買點小吃的人們。除了富含豐富的蛋白質(zhì)以外，民間還有越吃炸蜘蛛越漂亮的說法。加拿大提示：身體某部位水牛睪丸這道可口的菜跟牡蠣沒有絲毫關系，它是以公牛的睪丸為原料，因此還有另一個名字——落基山牡蠣。見識過畜牛大牧場后，如果還想試試“加拿大版”的水牛睪丸的話，可以到亞伯達省的卡爾加里城的Buzzards餐館看看。這家餐館每年夏季供應這道菜，甚至還舉辦一年一度的水牛睪丸節(jié)。經(jīng)過

3、爆炒、油炸、填充等一系列工序?qū)⑵渑c香草，各種調(diào)味品和沙司混合后，口味鮮美，堪稱一道“草原盛宴”。菲律賓提示：沒有提示毛蛋雞蛋在世界各地都是一種常見的食品，但在菲律賓，他們把正在破殼的鴨子生煮，配上應季的紅辣椒，再澆上咖喱和醋，形成了毛蛋。這種菜品連鴨翅膀和喙都是可食用的，且在街頭隨處可見。人們在享用時還喜歡飲用啤酒，簡直就是人間美味！蘇格蘭提示：肉哈吉斯哈吉斯是蘇格蘭的傳統(tǒng)菜品，它是將羊的心肝肺與洋蔥、燕麥片、肉類和各種佐料混合，再放進羊的胃里燉煮而成的。這道菜可以追溯到15世紀時期，如今，它被認為是在

4、彭斯節(jié)里給羅伯特·彭斯(蘇格蘭農(nóng)民詩人)的晚餐，常常和tattiesandneeps(土豆泥和蘿卜)搭配，或者再加上一杯蘇格蘭威士忌，堪稱完美。今天，哈吉斯在商店很容易買到，并且這種食物被認為富含鐵和纖維，對身體十分有好處。韓國提示：鐵板燒活章魚這是一道韓國菜，可以整只吃也可以切開來吃，具體吃法取決于章魚的大小。廚師做給顧客時常常只在章魚上微微澆上一層芝麻油，往往端上桌時它的觸須還在動！值得注意的是，在食用活章魚時，章魚的吸盤很有可能吸住人的喉嚨導致咳嗽甚至噎死！有趣的是，盡管章魚味道不怎么難聞，但當顧

5、客生吃下那一團團章魚時的面孔還是頗為滑稽的。墨西哥提示：動物的幼體彝（YI兩聲）斯咖魔墨西哥的這道菜看上去可能與沙拉類似，但實際上它是螞蟻的幼卵。它還有一個熟悉的名字——昆蟲魚子醬。彝斯咖魔從阿茲臺克人(墨西哥原始居民)時期就已經(jīng)是墨西哥的一道美食了。這些卵是從龍舌蘭植物根系中得來的，其幼蟲則可以在墨西哥玉米薄餅卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的是，這些幼蟲經(jīng)過和牛油的深度油炸后會透出一種堅果味。冰島提示：魚腌鯊魚腐敗了的鯊魚也許很惡心，但如果生吃格陵蘭島附近的鯊魚卻是有毒的。鯊魚自身的酶慢慢發(fā)酵并腐敗后就變

6、得可食用了，但前提是食用者能忍受沖鼻的氨氣和魚的腥臭味。很多初次吃鯊魚的人都是很不情愿地將它硬塞進嘴里的。冰島上的居民常年都可以吃到腌鯊魚，而且這些鯊魚都是真空包裝成干貨，在普通超市都可以買到。美國提示：hamburger油炸大腦三明治漢堡，薯條，還有油炸大腦三明治？在美國一些地區(qū)，特別是俄亥俄河谷附近，這種特別的三明治仍然可以在菜單上找到，它是用炸過的牛肚片或豬腦做成的。當初這道菜是由德國和荷蘭的移民帶來的，因為他們杜絕任何形式的浪費，所以發(fā)明了這道菜品。這個三明治的熱量非常高，因此常常會和芥末以及腌

7、洋蔥搭配食用。三明治中的香味大都來自糊狀的面餅，有時還能吃出豬腦的淡淡甜味。意大利提示：活的活蛆乳酪松軟粘稠，這一羊奶芝士蛋糕乍一聽很吸引人，但如果你知道這乳酪包含了成千上萬的生蛆，再勇敢的人也一定會望而卻步。這種乳酪是通過讓無數(shù)的昆蟲在此產(chǎn)卵制成的。當卵腐化時，幼蟲就把周圍的芝士一點點吃掉，從而使得芝士變得松軟。吃過以后，喉嚨里的辛辣味還將持續(xù)好幾個小時，絕對是你味蕾的挑戰(zhàn)。最重口奇葩美食螞蟻幼蟲這道特別惡心的美食叫做escamol，就是用還沒發(fā)育完成的螞蟻做的，墨西哥人很喜歡這樣吃。毛毛蟲Mopan

8、e是一種生長在非洲樹上的毛毛蟲，非洲人直接捉來油炸或者曬干了吃，蛋白質(zhì)很高的。此課件下載可自行編輯修改，僅供參考！感謝您的支持，我們努力做得更好！謝謝