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1、.喜歡喝茶、飲茶，卻從未對茶有過更深層次的考究，平日里只是把它當著解渴時的一分享受和滿足而已。偶然間打開百度，竟然發(fā)現(xiàn)茶的流傳之廣，茶道的深奧，茶文化的精髓，并非我這一介凡夫俗子所能深蘊的。人間有仙品，茶為草木珍，美譽入杯樽，茶之榮也；濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾
2、之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道,飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國的中醫(yī)學博大精深，源遠流長.中醫(yī)認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。不僅如此，中醫(yī)還認為，一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也
3、要有所區(qū)別。春天，屬溫，陽氣上升，陰氣下降，萬物復蘇。人們經(jīng)過漫長的冬季，內(nèi)熱積貯，因此應注意驅(qū)寒御邪，扶陽固氣。此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進機體陽氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質(zhì)平衡紊亂，因此必須補充大量水分。此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。秋天，屬涼，有蕭殺之象，空氣漸漸干燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適，這叫秋燥。此時宜喝清茶，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以
4、潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。冬天，屬寒，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處于收引狀態(tài)，新陳代謝遲緩，容易罹患寒病。此時宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚干溫，滋養(yǎng)陽氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，還可以去油膩、舒腸胃。也許是工作的習慣，也許是吸煙的緣故，我出門、上班永不離手的就是夾包和水杯。夾包自有它的用途，里面無外乎各種證件，當然還有那么一點點人民幣。水杯也好解釋，那就是我一會也離不開水，只要一會兒不喝水，就會有一種饑渴難耐的感覺，因此，必須時時喝水。說起喝水，我自稱自己是個大水包，如果一個小時不喝水就會感到口干舌燥。在我的眼中，這小
5、小的水杯最大的用場就是為了解渴。在我的日常生活中，白水我愿意喝，更愿意喝茶水，尤其鐘愛綠茶。雖然我喝茶沒什么特別的講究，也很隨意，但是每每就著杯子小啜一口，經(jīng)過舌尖的品味，好茶賴茶馬上就能分辨清楚，而且還特喜歡飲濃茶，越苦越過癮，愈濃愈開心。我喝茶從不講究茶具，弄個保溫杯子，里面放上很多茶葉，不管是坐在辦公室還是驅(qū)車行駛在外，不管是飯前還是飯后，總是在不停地喝，待到茶葉失去了原有的茶味，便會添上新茶繼續(xù)。曾記得《紅樓夢》里妙玉奚落寶玉時說過這樣一段話：一杯為品，二杯為飲，三杯就是解渴的蠢物了，你喝這一大海（其實是個很小很小的杯器），算什么？說得黛玉
6、寶釵偷偷地笑，老漢我是汗顏之后真覺得無顏。茶這東西原是這等金貴玩意兒，我豈不太糟蹋它了！正如豬八戒吃人參果，食不知味，進肚即可。關(guān)于茶，文人墨客多有褒獎，不說茶的真實味道，就算看描寫茶葉的文字也實在很醉人。如：杜甫有落日平臺上，春風啜茗時、蘇東坡從來佳茗似佳人、魏野洗硯魚吞墨，烹茶鶴避煙、靈一有野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。、梅堯臣有山1/3.寺碧溪頭，幽人綠巖畔。夜火竹聲乾，春甌茗花亂。茲無雅趣兼，薪桂煩燃爨。、曹鄴有掃葉煎茶摘葉書，心閑無夢夜窗虛。只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。、劉禹錫有生拍芳叢鷹觜芽，老郎封
7、寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。等等名詩佳賦不勝枚舉。而我最喜歡的一首是盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》：一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得，惟覺兩腋習習清風生。這七碗茶寫得揮灑自如，妙趣橫生，別開生面，意蘊豐含，不僅寫出了茶味，更道出了人生真味。在茶的世界里，綠茶、紅茶、花茶、普洱茶各有千秋，看看那些富豪和貴婦們喝的成千上萬元的上等好茶，想想也感覺有極品貴氣了。我愛綠茶，喝之能嗅到春天萋萋芳草的氣息，看那一點點嫩綠在杯中舒展，滿口生津。喝下，微苦中清爽甘
8、甜，為此就會一口接一口地喝著，口渴時就會迫不及待地牛飲著。茶確實是個好東西，既很好喝，又能解渴生津，我貪戀它的滋味，迷戀它
