休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)管理探究

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1、休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)管理探究　　摘要休閑農(nóng)業(yè)園適合城市居民進(jìn)行短途旅游。該文對(duì)中國(guó)大陸、中國(guó)臺(tái)灣及國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行綜述，以為從事休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的人們提供借鑒。關(guān)鍵詞休閑農(nóng)業(yè)；經(jīng)營(yíng)管理；中國(guó)大陸；中國(guó)臺(tái)灣中圖分類號(hào)F324.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739（2013）12-0279-01伴隨著人類生產(chǎn)、生活方式的變化及鄉(xiāng)村城市化和城鄉(xiāng)一體化的深入，20世紀(jì)末，農(nóng)業(yè)觀光休閑活動(dòng)成為一項(xiàng)迅猛發(fā)展的旅游項(xiàng)目。從目前的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展來(lái)看，主要集中在大城市的郊區(qū)和東部沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)，如北京的錦繡大地、小湯山農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、蟹島生態(tài)度假村、蘇州的農(nóng)林大世界、上海的孫橋農(nóng)業(yè)開

2、發(fā)區(qū)、無(wú)錫的馬山觀光農(nóng)業(yè)園、北戴河的集發(fā)農(nóng)業(yè)科技園等。2009—2011年，我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)園的數(shù)量及規(guī)模迅速發(fā)展，新增休閑觀光農(nóng)業(yè)園1260多處，總投資35.76億元。但在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的相關(guān)研究方面，主要集中在園區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)上，對(duì)于其經(jīng)營(yíng)管理的研究較少。1中國(guó)大陸休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理7我國(guó)大陸地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)間還不長(zhǎng)，與國(guó)外及臺(tái)灣等相比較，因?yàn)闂l件不同，有些經(jīng)營(yíng)與管理方式不便借鑒。因此，在發(fā)展過程中產(chǎn)生了許多的問題，以致影響了農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展。1.1管理模式方面史阿寶研究認(rèn)為，很多園區(qū)在經(jīng)營(yíng)管理上缺乏科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理理念和先進(jìn)的管理模式，導(dǎo)致生態(tài)效益不明顯。此外，園內(nèi)管理人員

3、因主要來(lái)源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，其水平參差不齊。紀(jì)旺盛通過研究園博園廈門園，指出其存在的問題主要有：景觀一般，沒有特色與亮點(diǎn)，營(yíng)運(yùn)成本達(dá)4938萬(wàn)元/年，管理成本太高。鄧文波指出，在武湖生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園內(nèi)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理中，導(dǎo)入了現(xiàn)代企業(yè)管理制度，各企業(yè)根據(jù)自身的科技開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和組織農(nóng)民共同參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，按照職責(zé)明確、結(jié)構(gòu)合理，確保了企業(yè)高效有序運(yùn)行[1-5]。1.2經(jīng)營(yíng)發(fā)展定位方面7史阿寶指出，許多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)生態(tài)知識(shí)缺乏，對(duì)園區(qū)的發(fā)展缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的合理規(guī)劃，當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)沒有被充分挖掘，導(dǎo)致園區(qū)建設(shè)和服務(wù)沒有特色，種養(yǎng)種類和數(shù)量規(guī)模不合理，甚至存在服務(wù)質(zhì)量差、管理混亂的現(xiàn)象

4、，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生態(tài)園效益的提高，這些問題在全國(guó)的園區(qū)中具有普遍性。紀(jì)旺盛通過研究園博園廈門園，指出其只關(guān)注當(dāng)前利益，不注重可持續(xù)發(fā)展，以致園區(qū)水域污染嚴(yán)重。鄧文波在研究了武湖生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)后，指出其存在的問題主要表現(xiàn)在：園區(qū)的功能定位不夠完善，出現(xiàn)了與當(dāng)?shù)刭Y源、環(huán)境和現(xiàn)實(shí)需求不相適應(yīng)的現(xiàn)象，園區(qū)的成果沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)營(yíng)銷售各自為陣，形不成扎堆效應(yīng)。曾奕東對(duì)農(nóng)業(yè)科技園研究后指出，存在的問題有市場(chǎng)定位不準(zhǔn)、科研生產(chǎn)與旅游開發(fā)矛盾等方面內(nèi)容。1.3文化內(nèi)涵建設(shè)方面俞益武等研究認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的問題主要有：產(chǎn)生新的環(huán)境污染源、景觀與服務(wù)設(shè)施建設(shè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞、不良文化的入

5、侵;鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土性的喪失、鄉(xiāng)村城市化，導(dǎo)致不正確的模仿和學(xué)習(xí)。王廣印研究了鄭州市二七農(nóng)業(yè)園區(qū)管理模式后指出：休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)存在重展示、輕實(shí)效、科技含量不高、職工文化素質(zhì)較低、缺乏相關(guān)技術(shù)人才、管理體制不健全、有政府干預(yù)行為、產(chǎn)銷不協(xié)調(diào)、重生產(chǎn)輕銷售等問題[6-11]。1.4其他方面李文榮認(rèn)為，農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)成功運(yùn)行有五大要素，分別為政府、企業(yè)、旅游組織機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)及游客，這5種因素相互作用，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)觀光園的健康發(fā)展。俞益武認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合在一起，在設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)方案時(shí)既要考慮農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)各自的特點(diǎn)，又要將二者的共性結(jié)合在一起。2中國(guó)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理7臺(tái)灣的休閑

6、農(nóng)業(yè)在20世紀(jì)70年代開始發(fā)展，目前已經(jīng)取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，并已蓬勃發(fā)展為熱門產(chǎn)業(yè)。大陸有不少學(xué)者對(duì)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的管理經(jīng)營(yíng)做了研究。劉少群總結(jié)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)主要有以下幾點(diǎn)：一是政府和協(xié)會(huì)保障有力；二是布局規(guī)劃合理，強(qiáng)調(diào)資源整合；三是休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平高；四是休閑服務(wù)水平較高。蘇弟華在研究臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理之后，提出借鑒臺(tái)灣的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。一是通過市場(chǎng)調(diào)研確定休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的開發(fā)方向，特別要開發(fā)富有參與性、奇趣性、多功能性及地方特色的項(xiàng)目；二是發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)的作用，重視休閑農(nóng)場(chǎng)之間的合作；三是對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其素質(zhì)，以改善服務(wù)檔次與品質(zhì)。劉軍萍認(rèn)為臺(tái)灣

7、的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)我國(guó)大陸休閑農(nóng)業(yè)的借鑒主要有以下幾個(gè)方面：一是引入文化創(chuàng)意，開發(fā)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)；二是促進(jìn)傳統(tǒng)民間手工藝在鄉(xiāng)村的復(fù)興和活化；三是要開發(fā)體驗(yàn)型產(chǎn)品；四是要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新。3國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起步比較早，意大利在1865年成立農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)，休閑農(nóng)業(yè)以此為標(biāo)志進(jìn)入了萌芽時(shí)（下轉(zhuǎn)第281頁(yè)）（上接第279頁(yè)）7期，到20世紀(jì)70年代，歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家逐步形成了休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模?？梢栽谀承┓矫娼梃b這些國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，以便提高我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的整體水平