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1、香菇多糖的制備許祥博分子式：(c6h10o5)n，分子量：40～80萬(wàn)。香菇的主要成分是多糖類和不飽和脂肪酸，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，經(jīng)熱水提取的香菇多糖可調(diào)節(jié)人休內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。功能主治：不能手術(shù)或復(fù)發(fā)性胃癌、肝癌、膀胱癌，使用本品能緩解癥狀，提高病人免疫功能，糾正微量元素失調(diào)。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成
2、分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。三、服用注意事項(xiàng)1、目前尚未有用于早產(chǎn)兒、新生兒和嬰幼兒的臨床經(jīng)驗(yàn)，要慎重使用。2、雖然臨床試驗(yàn)僅有很少數(shù)病人發(fā)生頭暈、胸悶、面部潮紅等一過(guò)性反應(yīng)，臨床仍應(yīng)注意過(guò)敏反應(yīng)的可能性。嬰幼兒3、加入溶劑后，要用力振搖，使完全溶解，即刻使用。4、應(yīng)根據(jù)醫(yī)生處方和遵照醫(yī)囑。5、本品和維生素C混合，會(huì)使溶液變渾濁，應(yīng)避免混用。四、實(shí)驗(yàn)原理在組織中，多糖多與蛋白質(zhì)以共價(jià)相結(jié)合，所以在生化產(chǎn)品制備工藝中，往往第一步多用酶降解蛋白質(zhì)部分或用堿使多糖—蛋白質(zhì)間的鍵裂開，以促進(jìn)多糖
3、在提取時(shí)的溶解。堿性提取可避免多糖中硫酸基團(tuán)水解而破壞?，F(xiàn)多采用堿性提取的同時(shí)用蛋白質(zhì)水解酶處理組織。提取液中存在的蛋白質(zhì)可用普通蛋白質(zhì)沉淀劑使之沉淀，也可用其他方法使變性沉淀，如適當(dāng)調(diào)pH和加熱等。五、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆账艽汲练ǚ蛛x多糖類化合物的原理和方法六、實(shí)驗(yàn)步驟1、材料：香菇2、試劑：試劑：活性炭、氯仿、無(wú)水乙醇、丙酮、乙醚、苯酚、濃硫酸、甘露糖、SephadexG100凝膠3、設(shè)備和儀器：水浴鍋、抽濾裝置、離心機(jī)、分光光度計(jì)七、操作步驟（1）多糖的提取取香菇10g，于組織搗碎機(jī)內(nèi)粉碎，加20倍量的水，90℃水浴加熱30min,抽濾，得濾液，加活性炭（1mg/ml
4、），攪拌吸附1h，抽濾，得濾液，用氯仿萃?。?次）以除盡蛋白質(zhì)，萃余液中加無(wú)水乙醇，使其乙醇最終濃度為80%，沉淀12h后，于離心機(jī)中離心4000r/min30min，沉淀物分別用無(wú)水乙醇，丙酮，乙醚洗滌3次，即得香菇多糖提取物。2）多糖提取SephadexG-100凝膠充分溶脹后裝柱，用蒸餾水平衡48h。取香菇多糖提取物溶于蒸餾水中，離心去除不溶物，上清液上柱分離，用蒸餾水洗脫，洗脫速度5ml/20min，200nm波長(zhǎng)紫外檢測(cè)，收集主要峰分，冷凍干燥得白色香菇多糖，稱重。3）香菇多糖分析檢測(cè)定性分析-----苯酚-硫酸法苯酚-硫酸試劑：苯酚3g，濃硫酸5ml，溶于
5、95ml無(wú)水乙醇中，噴后，110℃加入幾分鐘，糖顯棕色定量分析-----分光光度法A制備標(biāo)準(zhǔn)曲線精密稱取60℃干燥至恒重的甘露糖標(biāo)準(zhǔn)品0.1g，置于100ml容量瓶中，加蒸餾水溶解并稀釋至刻度，用移液管量取對(duì)照品溶液0、0.5、1.0、2.0、2.5、3.0ml分別置50ml容量瓶中，加蒸餾水至刻度，在各精密吸取1ml置于比色管中，準(zhǔn)確移取8%苯酚溶液1ml，快速加入濃硫酸5ml，置水浴中加熱15min，取出冷卻至室溫，橘黃色溶液從小到大逐漸加深，將溶液于490nm波長(zhǎng)的可見分光光度計(jì)處測(cè)定吸光值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。B樣品多糖測(cè)定精密稱取香菇多糖10.0mg，加水溶解，定
6、量移入100ml容量瓶中，加水至刻度，搖勻。準(zhǔn)確吸取2.00ml，按上述實(shí)驗(yàn)方法顯色，測(cè)定吸光值，計(jì)算香菇多糖含量。此課件下載可自行編輯修改，僅供參考！ 感謝您的支持，我們努力做得更好！謝謝
