最新廚師制度講課稿.doc

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1、廚師管理制度1、每日上崗前，換好工作服，自檢個人的儀容儀表后，并安排一天的工作。在工作時間內(nèi)，不準(zhǔn)大聲喧嘩、大鬧，不得與其他員工爭吵；2、工作時間內(nèi)不得私自使用、加工廚房內(nèi)一切公有材料，不得私自會客、帶親屬及其他員工在廚房用餐，如需安排必須告知領(lǐng)導(dǎo)；3、必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，一般情況下不得請別人代替、請假，有病、有事，提前和上級打招呼，經(jīng)同意后方可執(zhí)行；4、工作時間內(nèi)不得辦私事，如：看報紙、雜志、小說、玩牌、聽收音機(jī)及其他與工作無關(guān)的事情；5、愛護(hù)廚房一切設(shè)施、設(shè)備，做到輕拿、輕放，正確操作機(jī)器及保養(yǎng)維護(hù)；6、下班后不得在工作場所及任何部門無故逗留

2、。下班后要對廚房內(nèi)容易發(fā)生危險的地方認(rèn)真檢查，關(guān)好電源、水源、煤氣及油門等后鎖好門，方可離開；7、保證員工及臨時加班餐的用餐，認(rèn)真做好臨時性接待用餐，不得以任何理由推諉；8、廚房每月必須推出新的菜品，保證各種產(chǎn)品的最終質(zhì)量，做到色、香、形，俱佳，把好成品質(zhì)量關(guān)，味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不準(zhǔn)上桌；9、廚房分工明確，責(zé)任清楚，各種產(chǎn)品原料擺放整齊，主料、配料和調(diào)味料投放合理、及時，掌握好火候、油溫、成色、出菜時間，確保菜品烹制質(zhì)量；10、日常衛(wèi)生。每天吃飯過后必須清潔衛(wèi)生，做到干凈、整潔。無食品原材料加工后的油漬、廢料堆積、地面整潔防滑、墻

3、面、下水池漏處無衛(wèi)生死角，炊具、廚具、餐具每日清洗消毒，各種機(jī)器設(shè)備定時每天擦拭，室內(nèi)無積水、無異味。吉林省潔仕物業(yè)服務(wù)有限公司淺談英語閱讀應(yīng)注意的問題　　【摘要】閱讀理解在英語水平中占有重要的地位，同時也是英語考試的重要部分。高中英語閱讀注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，屬于綜合性題型。要求學(xué)生快速抓住文章主旨，理解文章脈絡(luò)。本文著重介紹了英語閱讀中存在的問題?！　　娟P(guān)鍵詞】高中英語；閱讀；問題　　高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)注重培養(yǎng)學(xué)生給你的聽說讀寫能力，也閱讀能力的提高也提出了較高的要求。要求學(xué)生能理解閱讀材料中不同觀點和態(tài)度，可以分析長難句子，識別不同類型的文本

4、。教師在教學(xué)中也應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生獨立閱讀的能力和應(yīng)用語言的能力。并且在近幾年的高考中，閱讀理解占的分值也比較大，可以說，閱讀理解是衡量學(xué)生接受書面信息和反饋能力的重要標(biāo)尺。閱讀理解的成敗，決定了英語考試成功與否。其重要性是顯而易見的。但是在平時的學(xué)習(xí)中，教師和學(xué)生忽視了閱讀理解的重要性，因此，導(dǎo)致學(xué)生在閱讀理解中遇到很多問題。只有熟練掌握閱讀理解的技巧和方法，才能為提高英語成績提供保障?！　∫?、閱讀理解常見問題分析　　（一）詞匯