國內(nèi)關于產(chǎn)業(yè)鏈和糧食產(chǎn)業(yè)鏈探究述評

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1、國內(nèi)關于產(chǎn)業(yè)鏈和糧食產(chǎn)業(yè)鏈探究述評　　摘要：國內(nèi)學者在借鑒西方產(chǎn)業(yè)鏈理論研究成果的基礎上，從多個視角提出了產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵，但目前仍沒有一個統(tǒng)一的定義；對糧食產(chǎn)業(yè)鏈的研究主要集中在實證研究上，且主要是對特定地區(qū)或特定糧食品種產(chǎn)業(yè)鏈的分析及建立模型進行效率評價，理論研究還不夠系統(tǒng)。關鍵詞：產(chǎn)業(yè)鏈；糧食產(chǎn)業(yè)鏈；產(chǎn)業(yè)鏈競爭力中圖分類號：F324.9文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2013）29-0041-02在西方學術文獻中，有關產(chǎn)業(yè)鏈的思想的思想源于西方古典經(jīng)濟學家Adam.Smith關于分工與專業(yè)化的理論。Adam.Smith以其著

2、名的制針企業(yè)的例子生動描述了產(chǎn)業(yè)鏈的功能，說明了企業(yè)內(nèi)部分工與專業(yè)化能夠促進生產(chǎn)力的提高。A.Marshall發(fā)展了Smith的思想，并把企業(yè)內(nèi)部的分工擴展到了企業(yè)間的分工?？v觀國外學者的論述，大多是從企業(yè)的角度來分析產(chǎn)業(yè)之間的關聯(lián)問題[1]。產(chǎn)業(yè)鏈真正引起人們關注并得到進一步分析和研究是在改革開放后的中國。本文將對國內(nèi)關于產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵及糧食產(chǎn)業(yè)鏈的研究進行綜述和評價。一、產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵11在我國，“產(chǎn)業(yè)鏈”一詞最早是傅國華提出來的。之后，國內(nèi)學者在國外產(chǎn)業(yè)鏈理論研究成果的基礎上，相繼從產(chǎn)品形成、價值網(wǎng)絡、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)、產(chǎn)業(yè)集合、產(chǎn)業(yè)集群和區(qū)域

3、經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略以及戰(zhàn)略聯(lián)盟等視角來定義產(chǎn)業(yè)鏈。（一）從產(chǎn)品形成的角度定義產(chǎn)業(yè)鏈郁義鴻（2005）、芮明杰等（2006）、李星群等（2007）、何一（2009）從產(chǎn)品形成視角來定義產(chǎn)業(yè)鏈，認為它是從供應商開始，經(jīng)生產(chǎn)者或流通者，再到消費者的所有物質流動。馬士華等（2000）認為，產(chǎn)業(yè)鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷信網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中的，將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結構模式[2]。（二）從價值鏈的角度定義產(chǎn)業(yè)鏈楊公樸、夏大慰（

4、2002）認為，產(chǎn)業(yè)鏈是由同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)具有連續(xù)追加價值關系的活動構成的價值鏈[3]。李萬立（2005）認為，圍繞一個關鍵的最終產(chǎn)品，從形成到最終消費所涉及的各個不同產(chǎn)業(yè)部門之間的動態(tài)關系就是產(chǎn)業(yè)鏈，也叫做價值鏈[4]。石冬梅（2007）、吳彥艷（2009）認為，產(chǎn)業(yè)鏈是采購原材料、生產(chǎn)中間產(chǎn)品和成品與銷售產(chǎn)品并實現(xiàn)價值增值的功能網(wǎng)鏈[5]。（三）從產(chǎn)業(yè)關聯(lián)角度定義產(chǎn)業(yè)鏈11簡新華（2002）提出，經(jīng)濟活動中的各產(chǎn)業(yè)依據(jù)前、后向的關聯(lián)關系組成了產(chǎn)業(yè)鏈[6]。楊公樸、夏大慰提出，產(chǎn)業(yè)依據(jù)前、后向的關聯(lián)關系組成的一種網(wǎng)絡結構稱為產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈的實

5、質就是產(chǎn)業(yè)關聯(lián)，而產(chǎn)業(yè)關聯(lián)的實質就是各產(chǎn)業(yè)相互之間的供給與需求、投入與產(chǎn)出的關系[7]。魯開垠（2002）認為，在一個產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，各種產(chǎn)業(yè)之間相互關聯(lián)、相互區(qū)別、相互依賴，一種產(chǎn)業(yè)的存在成為另一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提或結果，每一種產(chǎn)業(yè)只是產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)中的一個環(huán)節(jié)或一個片段，由各個環(huán)節(jié)或片段連成一體就變成產(chǎn)業(yè)鏈[8]。龔勤林（2004）認為，產(chǎn)業(yè)鏈是各個產(chǎn)業(yè)部門之間基于一定的技術經(jīng)濟關聯(lián)并依據(jù)特定的邏輯關系和時空布局關系客觀形成的鏈條式關聯(lián)關系形態(tài)[9]。吳金明、邵昶（2006）提出，產(chǎn)業(yè)鏈是基于產(chǎn)業(yè)上游到下游各相關環(huán)節(jié)的由供需鏈、企業(yè)鏈、空間鏈和價

6、值鏈這四個維度有機組合而形成的鏈條[10]。林中燕（2008）把產(chǎn)業(yè)鏈界定為“在相關產(chǎn)業(yè)組織中，依據(jù)特定的經(jīng)濟關系，客觀形成的、整體的功能網(wǎng)鏈結構”[11]。白永秀、惠寧（2008）提出，產(chǎn)業(yè)鏈的實質是產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)與企業(yè)之間的關聯(lián)[12]。（四）從產(chǎn)業(yè)集合和產(chǎn)業(yè)集群的角度定義產(chǎn)業(yè)鏈11鄭學益（2000）提出，產(chǎn)業(yè)鏈是以市場前景比較好、科技含量比較高的產(chǎn)品的關聯(lián)度比較強的優(yōu)勢企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品為鏈核，通過這些鏈核，以產(chǎn)品技術為聯(lián)系、資本為紐帶、上下連結、向下延伸、前后聯(lián)系形成的鏈條[13]。林學強（2002）提出，產(chǎn)業(yè)鏈是指從最初的原材料生產(chǎn)和銷

7、售到中間產(chǎn)品和銷售、再到最終產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售全過程中各個環(huán)節(jié)所形成的一種企業(yè)關聯(lián)體[14]。盧明華等（2004）提出，產(chǎn)業(yè)鏈是由圍繞服務于某種特定需求或進行特定產(chǎn)品生產(chǎn)（及提供服務）所涉及到的一系列互為基礎、相互依存的產(chǎn)業(yè)所構成的產(chǎn)業(yè)集合[15]。杜義飛等（2004）提出，產(chǎn)業(yè)鏈是針對一系列相關聯(lián)特定的產(chǎn)品或服務，尋找導致這些產(chǎn)品滿足需求的，從原材料的提供到市場的銷售等等，前后順序關聯(lián)的、橫向延伸、有序的經(jīng)濟活動的集合[16]。（五）從戰(zhàn)略聯(lián)盟及區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的角度定義產(chǎn)業(yè)鏈11蔣國?。?004）將產(chǎn)業(yè)鏈界定為“在一定的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)，由在某個

8、產(chǎn)業(yè)中具有較強國際競爭力（或國際競爭潛力）的企業(yè)與其相關產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)結成的一種戰(zhàn)略聯(lián)盟關系鏈”[17]。李心芹等（2004）將產(chǎn)業(yè)鏈界定為“在一定的地理區(qū)域內(nèi)，以某一個產(chǎn)業(yè)中具有競爭力或競爭潛