青蝦養(yǎng)殖技術(shù).doc

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1、青蝦養(yǎng)殖技術(shù)青蝦又名河蝦，學(xué)名日本沼蝦，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。據(jù)測定，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質(zhì)16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克，還含有人體不可缺少的多種維生素，深受廣大消費者喜愛。青蝦具有食性雜、繁殖力強(qiáng)、生長快等特點。因此發(fā)展青蝦養(yǎng)殖具有周期短、成本低、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)勢。多年來，青蝦在市場上一直供不應(yīng)求，暢銷不衰，且價格不斷上漲。大力發(fā)展青蝦人工養(yǎng)殖，既是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)漁業(yè)再上新臺階的重要措施，同時也可為農(nóng)（漁）民開辟一條致富的新途徑。一、生物學(xué)特性青蝦生物學(xué)分類:甲殼綱，十足目，長臂蝦

2、科，沼蝦屬，青蝦平均個體重4.1克,最大個體達(dá)15克。廣泛分布于日本、東南亞和我國南北各地的淡水江河、湖泊中,也常棲息于低鹽度的河流或淡水水域。(一)習(xí)性與食性。青蝦幼時營漂浮生活，生長到1厘米以上營底棲生活，喜歡在水底、池壁或水草叢中攀緣爬行，青蝦有晝伏夜出的習(xí)性，避強(qiáng)光，趨弱光，在有月光的夜晚，活動頻繁。青蝦是雜食性動物。天然水域中増殖，主要攝食水生昆蟲的幼體、小型甲殼類、水生蠕蟲、軟體動物螺、蚌、蜆的肉以及新鮮魚肉等，青蝦還喜歡攝食水生植物的嫩莖、嫩葉、根須和絲狀藻類、附著藻類。青蝦不喜歡吃未經(jīng)處理的菜籽餅，對其有拒食現(xiàn)象。人工養(yǎng)殖青蝦，因其消化道很短，缺乏有效的消化酶，自身免疫力

3、低，在青蝦不同生長階段投喂的全價顆粒飼料在營養(yǎng)搭配上、飼料粒型上必須有所區(qū)別。（二）生長與壽命。青蝦有靠蛻殼生長的特性。蛻殼在蝦類的生命史上具有至關(guān)重要的意義，它不僅與體長增長有關(guān)，還與變態(tài)、附肢再生和交配產(chǎn)卵相關(guān)。青蝦一生要蛻殼20多次；青蝦壽命很短，一般只有14～15個月。因此人工養(yǎng)殖青蝦時須將1周年的老蝦及時捕撈上市，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。（三）水溫與溶氧。青蝦為廣溫性動物，生存水溫為0～40℃，生長水溫10～30℃，最適水溫25～28℃。通常水溫在10℃以上開始攝食，并隨水溫升高而攝食加強(qiáng)；水溫在8℃以下時攝食顯著減少，乃至停食。青蝦的耗氧率高，窒息點較魚類高，對缺氧非常敏感。據(jù)測定

4、，耗氧率小蝦為1.429毫克/克·小時，大蝦為0.634毫克/克·小時，抱卵蝦為0.539毫克/克·小時；窒息點小蝦為1.12毫克/升，大蝦為1.00毫克/升，抱卵蝦為0.98毫克/升。通常魚還沒反應(yīng)，而蝦已浮頭，一旦有蝦缺氧浮頭，就會有部分剛蛻殼的軟殼蝦死亡。二、苗種繁育（一）蝦苗繁殖。1、池塘條件。池塘為長方形，東西走向，長寬為（3～4）：1,土質(zhì)為壤土或黏土，面積3～5畝，水深1～1.2米，坡度1：（3～4），池底淤泥不超過15厘米，水源充足，水質(zhì)清新，溶解氧5毫克/升以上，pH7.0～8.5，進(jìn)排水口設(shè)置60～80目網(wǎng)片。2、親蝦來源。從江河、湖泊、溝渠等水體選擇捕撈的野生青蝦作

5、為親蝦，也可在青蝦主養(yǎng)及蝦蟹混養(yǎng)池塘中選購青蝦作為親本，但需無病無傷、體格健壯、大小規(guī)格整齊，且體長在4.5～5厘米，雌雄親本比為（3～4）∶1；或在繁殖季節(jié)直接選購體長5.5厘米以上抱卵蝦作為親蝦。3、水質(zhì)培育。蝦池放養(yǎng)的抱卵蝦大部分卵子由暗綠色或灰褐色變成透明或灰白色，且胚胎出現(xiàn)黑色眼點時，根據(jù)水質(zhì)變化，追施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，一般每畝施100～200千克，新開挖塘口需施氮磷復(fù)合肥1～2千克。以培育輪蟲、枝角類等青蝦幼體喜食的餌料生物。施肥時每畝可加入0.25千克EM菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，肥料既可全池撒施，也可堆放在池塘四周淺水灘上，以便逐漸釋放肥效。4、飼料投喂。親蝦飼料投喂以配

6、合飼料為主，投喂量為親蝦體重的2～5%，并適當(dāng)投喂鮮活動物性飼料，投喂量為親蝦體重的5～8%。5、產(chǎn)卵孵化。當(dāng)池水水溫18℃以上時，親蝦開始交配產(chǎn)卵，抱卵蝦可在苗種培育池直接培育孵化，也可進(jìn)行專塘孵化（即選購野生抱卵蝦移人苗種培育池培育孵化），每畝蝦池放養(yǎng)抱卵蝦10～12千克，孵化過程中，需定期加注新水，保持水質(zhì)清新，青蝦卵經(jīng)20～25天孵化，當(dāng)卵粒成透明狀、胚胎出現(xiàn)眼點時，每畝追施腐熟的有機(jī)肥50～100千克，當(dāng)蝦池80%抱卵蝦孵出幼體時，用地籠捕出親蝦上市銷售。（二）幼蝦培育。1、飼料投喂。（1）早期飼養(yǎng)。蝦苗早期培育以肥水和潑灑豆?jié){為主，育苗池出現(xiàn)溞狀幼體上下游動時，根據(jù)池水肥度、

7、天氣變化情況，可連續(xù)潑灑豆?jié){3～5天，每天上午8～9時、下午4～5時各投喂1次，每天每畝用量2～4千克。當(dāng)池水肥度大、浮游生物多或氣壓低時，減少豆?jié){投喂量，當(dāng)池水清淡，浮游生物少時，適當(dāng)增加豆?jié){投喂量。（2）中后期飼養(yǎng)。蝦池青蝦幼體經(jīng)15～20天孵化變態(tài)，沿塘埂四周平游時，開始搭喂粉狀配合飼料；隨蝦池變態(tài)苗比例的增加，適時增加粉狀配合飼料投喂量，蝦苗經(jīng)30～40天培育后，開始投喂粉碎狀顆粒飼料，日投喂量為蝦苗體重的6～10%，每天上