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1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。立春吃什么?二十四節(jié)氣之立春飲食習(xí)俗3此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)?! ×⒋菏且粋€(gè)時(shí)間點(diǎn),也可以是一個(gè)時(shí)間段。中國(guó)傳統(tǒng)將立春的十五天分為三候:“一候東風(fēng)解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負(fù)冰”,說的是東風(fēng)送暖,大地開始解凍。立春五日后,蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過五日,河里的冰開始溶化,魚開始到水面上游動(dòng),此時(shí)水面上還有沒完全溶解的碎冰片,如同被魚負(fù)著一般浮在水面?! 〈猴灐 ×⒋撼源猴灇v史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜:
2、小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽),供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣?,F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛:新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之,稱春盤,因與五辛盤有淵源,也叫辛盤,宋時(shí)改叫春餅,現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜,謂能去春困。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱為“咬春”。卷春餅的菜稱為“和(huo)菜”,其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋?! 〈壕硎怯晒糯⒋褐帐秤么罕P的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”,是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必
3、用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心,成長(zhǎng)條形,然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素,可咸可甜?! 〈壕怼 ×⒋簳r(shí)臺(tái)灣的基隆和彰化外海都可以捕獲到豐富的黑鯧魚和白帶魚。 在日本,立春的前一天叫節(jié)分。這天要把沙丁魚的頭插在棟樹枝上立在門口,驅(qū)除不祥。據(jù)說每逢節(jié)分時(shí)鬼要從陰曹地府出來,給人帶來災(zāi)禍,這是從中國(guó)傳到日本的風(fēng)俗。人們首先把炒熟的黃豆供上神龕,到晚上打開門和窗戶,一邊兒喊“鬼出去,福進(jìn)來”,一邊撒豆子驅(qū)鬼。為了不讓福逃走,撒豆子要馬上關(guān)門關(guān)窗,然后全家一起抓剩下的豆子,
4、最好抓比自己年齡多一個(gè)數(shù)的豆子,然后把它吃掉,這一年就會(huì)福星高照?! ×⒋吼B(yǎng)生防百病 立春后人體陽(yáng)氣升發(fā),春季養(yǎng)生防百病必守六不原則。今日是二四節(jié)氣之立春時(shí)節(jié)?!傲ⅰ保_始之意,立春節(jié)氣意味著萬物復(fù)蘇的春季開始了。中醫(yī)養(yǎng)生專家指出,立春過后人體內(nèi)陽(yáng)氣開始升發(fā),人體新陳代謝旺盛,春季養(yǎng)生防百病要堅(jiān)守“六不”原則。 不酸 春天飲食應(yīng)“省酸增甘”,因春天本來肝陽(yáng)上亢,若再吃酸性食物,易導(dǎo)致肝氣過于旺盛,而肝旺容易損傷脾胃。所以,春季飲食忌酸,不宜食用羊3此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。肉、狗肉、海魚、蝦、鵪鶉、
5、螃蟹等酸性食物。春季養(yǎng)生宜食用甘溫補(bǔ)脾之品,可多吃山藥、菠菜、大棗、春筍、韭菜等?! 〔混o 春天自然界陽(yáng)氣開始升發(fā),人體應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn),重點(diǎn)養(yǎng)陽(yáng),養(yǎng)陽(yáng)關(guān)鍵在于“動(dòng)”,切忌“靜”。人們應(yīng)積極到室外鍛煉,春季空氣中負(fù)氧離子較多,能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能,防止動(dòng)脈硬化。但是需注意的是春練不要太早,防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風(fēng)感冒或哮喘病、慢性支氣管炎,應(yīng)在太陽(yáng)升起后外出鍛煉?! 〔慌 〈杭攫B(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā),萬物始生的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣,著眼于一個(gè)“生”字。按自然界屬性,春屬木,與肝相應(yīng)。春季肝陽(yáng)亢盛之時(shí),情緒易急躁,要做到心胸開闊,身心
6、和諧。心情舒暢有助于養(yǎng)肝,心情抑郁會(huì)導(dǎo)致肝氣郁滯,影響肝的疏泄功能,也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫力下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病等。因此,春季養(yǎng)生要不怒。 不貪欲 老人本來陽(yáng)氣相對(duì)不足,而春天是養(yǎng)陽(yáng)大好時(shí)機(jī),如情欲妄動(dòng)而房事較頻,會(huì)耗氣傷精,進(jìn)一步損傷陽(yáng)氣,因此老年人在春天應(yīng)節(jié)制房事?! 〔粶p衣 春季氣候變化較大,天氣乍寒乍暖,由于人體腠理開始變得疏松,對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時(shí)節(jié)不宜頓去棉服,年老體弱者換裝尤宜審慎,不可驟減?!肚Ы鹨健分鲝埓簳r(shí)衣著宜“下厚上薄”,《老老恒言》亦云:“春凍半泮,下體寧過于暖,上體無妨略減,所以養(yǎng)
7、陽(yáng)之生氣”。春天在起居方面,人體氣血亦如自然界一樣,需舒展暢達(dá),這就要求我們夜臥早起,免冠披發(fā),松緩衣帶,舒展形體,多參加室外活動(dòng),克服倦懶思眠狀態(tài),使自己精神情志與大自然相適應(yīng),力求身心和諧,精力充沛?! 〔环潘伞 〈杭攫B(yǎng)生還要防病保健。特別是初春,天氣由寒轉(zhuǎn)暖,各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。溫?zé)岫拘伴_始活動(dòng),現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行。為避免春季疾病的發(fā)生,在預(yù)防措施中,首先要消滅傳染源;二要常開窗,使室內(nèi)空氣流通,保持空氣清新;三要加強(qiáng)鍛煉,提高機(jī)體的防御能力。此外,注意口鼻保健,阻斷溫邪上受首先犯肺之路?! 】梢?,
8、春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā),注意保護(hù)陽(yáng)