壽司文化介紹.ppt

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1、お壽司壽司的起源及分類壽司的制作壽司為什么那么紅公元700年（奈良年代）后漢年代后漢年代公元700年（奈良年代）江戶年間（公元1700年）商旅海產(chǎn)或肉類+飯團(tuán)+醋壓腌日本已流傳中國(guó)于日本廣泛流傳江戶年間（公元1700年）派別：江戶派（握壽司）關(guān)東派（箱壽司）握鮨箱壽司將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。細(xì)卷（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細(xì)的，通常只含一種配料。手卷（te-maki），把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。卷壽司（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜

2、），再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來成一長(zhǎng)卷，然后切成小段。押壽司（oshi-zushi），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行于日本關(guān)西，是用長(zhǎng)型小木箱（押箱）輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然后用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會(huì)變成四方形，最后切成一口塊。稻荷壽司散壽司里圈Group1軍艦卷握壽司太卷世界最貴壽司:一客美元材料：-12年陳釀的意大利香醋-日本大米-黑砂糖-挪威粉紅鮭魚-黃瓜-芒果-鵝肝-海參-蟹肉-野生藏紅花-奶油蛋黃醬-12粒巴拉望島珍珠-4.2克拉的非洲鉆石4300お壽司Group1：王東偉馮其良王歡公元700年（奈良年代）后漢年代

3、后漢年代公元700年（奈良年代）江戶年間（公元1700年）商旅海產(chǎn)或肉類+飯團(tuán)+醋壓腌日本已流傳中國(guó)于日本廣泛流傳江戶年間（公元1700年）派別：江戶派（握壽司）關(guān)東派（箱壽司）握鮨箱壽司將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。細(xì)卷（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細(xì)的，通常只含一種配料。手卷（te-maki），把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。卷壽司（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來成一長(zhǎng)卷，然后切成小段。押壽司（oshi-

4、zushi），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行于日本關(guān)西，是用長(zhǎng)型小木箱（押箱）輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然后用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會(huì)變成四方形，最后切成一口塊。稻荷壽司散壽司里圈Group1軍艦卷握壽司太卷世界最貴壽司:一客美元材料：-12年陳釀的意大利香醋-日本大米-黑砂糖-挪威粉紅鮭魚-黃瓜-芒果-鵝肝-海參-蟹肉-野生藏紅花-奶油蛋黃醬-12粒巴拉望島珍珠-4.2克拉的非洲鉆石4300壽司為什么那么受人喜愛？=?健康、長(zhǎng)壽日本人的飲食結(jié)構(gòu)中確實(shí)有比較健康的一面，但把生食和日本人的人均壽命延長(zhǎng)扯到一起，更多的成分恐怕是商業(yè)噱頭。對(duì)壽

5、司的質(zhì)疑高收入人群高學(xué)歷人群然而，今天的日本料理，尤其是壽司，成功地打入了“第一世界國(guó)家的美食界”，成為中產(chǎn)階級(jí)以上民眾喜愛的異國(guó)風(fēng)味。在第三世界國(guó)家，日本料理也常常具有高檔食肆的身份。Allaroundtheworld壽司相關(guān)-game壽司相關(guān)壽司相關(guān)壽司相關(guān)