番鴨養(yǎng)殖技術(shù).doc

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1、番鴨養(yǎng)殖技術(shù)???番鴨又名瘤頭鴨、洋鴨，公鴨在繁殖季節(jié)散發(fā)出麝香氣味，所以也叫麝香鴨。番鴨原產(chǎn)于南美和中美洲地區(qū)，是著名的肉用鴨。我國飼養(yǎng)番鴨已有200多年歷史，廣東、廣西、福建、臺灣、江蘇、浙江、安徽、河南等地都有大量飼養(yǎng)。番鴨生長快、體重大，瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有野禽風(fēng)味，是烤全鴨的高檔品。番鴨肥肝較大，在國際市場是暢銷貨。自古以來，人們把番鴨視為滋補(bǔ)珍品。養(yǎng)殖番鴨已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的一個(gè)好項(xiàng)目。番鴨的外形特征：番鴨體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸粗且短，嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的

2、肉皮瘤，雄鴨的肉皮瘤肥厚而且延展較寬，比雌鴨發(fā)達(dá)。番鴨頭頂部有一排縱向長毛，受驚嚇刺激時(shí)會豎起像刷子。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種。白番鴨的羽毛為白色，嘴甲粉紅色，頭部肉瘤鮮紅肥厚。黑番鴨的羽毛為黑色，帶有墨綠色光澤，肉瘤顏色黑里透紅。黑白花番鴨的羽毛黑白不等。嘴甲多為紅色帶有黑斑點(diǎn)。番鴨的生活習(xí)性：番鴨有一定的飛行能力，膽大不怕人。番鴨不喜歡在水中長時(shí)間戲水，耐熱、耐旱，可以水養(yǎng)、旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、放養(yǎng)。它既可在水中配種，又可在陸地交配，受精率不受影響。番鴨蹼大而肥厚，步態(tài)平穩(wěn)，行動(dòng)笨拙，性情溫順。有時(shí)一腳著地，另一

3、腳蜷縮，頭伸埋在翼下，呈“金雞獨(dú)立”狀，站立很久。番鴨食性雜、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，在良好的飼養(yǎng)條件下很少生病。除吃一般性飼料外，還喜歡吃青菜以及魚、蝦、蚯蚓等動(dòng)物性飼料。番鴨喜歡群居，吃飽后的番鴨常成群伏臥，適合集約化、大群飼養(yǎng)。公番鴨性成熟后發(fā)出“咝咝”低啞叫聲。母番鴨在繁殖期間，會發(fā)生“唧唧”輕叫聲，母鴨有的有就巢性。番鴨適應(yīng)性強(qiáng)，一般家庭都可以飼養(yǎng)。但是家庭散養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益不高，要想獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益需要建場規(guī)模化養(yǎng)殖。今天我們?yōu)榇蠹医榻B工廠化養(yǎng)殖番鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)。一、場址選擇1、地理位置：選擇鴨場場址要求交通方便，場內(nèi)

4、外道路平坦，以便運(yùn)輸生產(chǎn)和生活物資。鴨場最好有池塘或水池。2、地勢地形：選擇場址時(shí)要求地勢相對較高而且干燥，背風(fēng)向陽，便于光照、通風(fēng)和排水。3、土質(zhì)：鴨場的土質(zhì)最好是沙壤土，這樣能保持舍內(nèi)外干燥，雨后能及時(shí)排除積水。應(yīng)避免在粘質(zhì)土地上修建鴨舍。4、水源：鴨場用水要考慮水量和水質(zhì)，水源最好是地下水，水質(zhì)清潔，符合飲水衛(wèi)生要求。5、電源：要保證鴨場供電正常，在經(jīng)常停電的地區(qū)要自備發(fā)電機(jī)。6、鴨舍：鴨舍形式常見有單坡式、雙坡式、拱型鴨棚等。小型鴨場或養(yǎng)鴨專業(yè)戶常用毛竹、舊木料和油毛氈或者石棉瓦等材料搭建而成。鴨舍的具體結(jié)構(gòu)都要有

5、圈舍、運(yùn)動(dòng)場、鴨灘等設(shè)施，運(yùn)動(dòng)場的面積為鴨舍的3~5倍。飼養(yǎng)番鴨的設(shè)備不需要很多，水養(yǎng)、陸?zhàn)B、圈養(yǎng)、放養(yǎng)都能適應(yīng)。二、番鴨的繁育由于番鴨自然孵化時(shí)孵化產(chǎn)量低，效率低，不能適應(yīng)番鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需要，目前大規(guī)模的番鴨生產(chǎn)都采用電孵機(jī)進(jìn)行人工孵化。1、種蛋的選擇……種蛋應(yīng)來自正規(guī)的番鴨育種場。種蛋必須清潔，種蛋要選擇大小合適，形狀正常的橢圓形蛋，形狀正常的種蛋孵化率較高，孵出的雛鴨健壯、活潑、均勻度高，便于飼養(yǎng)管理，成活率高。蛋殼顏色代表品種特征，番鴨的標(biāo)準(zhǔn)顏色為玉白色。番鴨蛋比一般鴨蛋大，孵化的重量以78～85克為宜，用于孵化

6、的種蛋應(yīng)當(dāng)愈新鮮愈好，一般情況下，春秋季種蛋存放不超過7天，夏季種蛋存放不超過5天，冬季不超過10天。2、上蛋一切準(zhǔn)備就緒后，就可以上蛋孵化了。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤里。由于種蛋保存期溫度較低，為了使上蛋后很快達(dá)到孵化機(jī)內(nèi)溫度，入孵前4～6小時(shí)或12～18?小時(shí)，將種蛋置于22～25℃的環(huán)境下預(yù)熱。孵化前期(1～15d)孵化機(jī)內(nèi)溫度控制38.5～38℃之間，中期(16～30d)機(jī)溫控制在38～37.5℃之間，出雛期控制在37.5℃。一般每周入孵兩批，入孵時(shí)間最好在下午4～5點(diǎn)鐘，這樣一般可在白天大量出雛，工作方便

7、。孵化機(jī)內(nèi)的相對濕度應(yīng)保持在55％～65％，出雛時(shí)為65％～75％。孵化器內(nèi)用風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣，主要是為了供給番鴨胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化氮和熱量，并使孵化器溫度均勻。3、翻蛋翻蛋是為了種蛋受熱均勻，供給新鮮空氣，防止胚胎與殼膜粘連，促進(jìn)胚胎的運(yùn)動(dòng)和改善胚胎血液循環(huán)，增強(qiáng)胚胎的生命力。機(jī)械孵化一般每2個(gè)小時(shí)翻蛋一次，孵化的第1～16天必須翻蛋，尤其是孵化的第一星期最重要。翻蛋的角度以水平位置前伏后仰各45度，動(dòng)作要求均勻平穩(wěn)，防止引起蛋黃膜、血管的破裂，使胚胎死亡。4、涼蛋涼蛋是提高番鴨種蛋孵化率的關(guān)鍵。番鴨蛋具有蛋

8、大、殼厚、氣孔少和通透性差等特點(diǎn)，孵化至14天以后，由于脂肪代謝加強(qiáng)，使蛋溫超過孵化機(jī)內(nèi)溫度，這時(shí)應(yīng)該涼蛋。用25℃～28℃的溫水噴灑番鴨種蛋，驅(qū)散余熱，促進(jìn)蛋殼及蛋殼膜的收縮和擴(kuò)張以及水分代謝和氣體交換，從而增強(qiáng)胚胎的活力。也可以將鴨蛋從孵化機(jī)中推出涼蛋，一般每天上、下午涼蛋各一次，控制在20～60分