雙魚肉脯策劃方案 2

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1、企業(yè)營銷方案設(shè)計(jì)靖江雙魚肉脯面向大學(xué)城地區(qū)產(chǎn)品營銷策劃書摘要改革開放30多年來我國經(jīng)濟(jì)取得了飛速的發(fā)展，同時(shí)隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也越來越高。既健康又美味的雙魚肉脯深受消費(fèi)者的喜愛。然而，許多不法商家為了謀取暴利，把小作坊消費(fèi)出來的豬肉脯不分等級(jí)好壞通通冠上了“雙魚肉脯”的美名銷售給消費(fèi)者，使雙魚肉脯的品牌深受打擊。本課題以此為背景，面向泰州地區(qū)大學(xué)生，為雙魚肉脯的品牌推廣做出策劃。關(guān)鍵字：雙魚肉脯品牌大學(xué)生目錄靖江雙魚肉脯產(chǎn)品營銷策劃書1一、公司簡介1（一）企業(yè)優(yōu)勢(shì)1（二）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)1二、市場

2、分析2（一）市場營銷環(huán)境分析2（二）市場概況3（三）SWOT分析4三、消費(fèi)者分析5（一）目標(biāo)消費(fèi)者5（二）消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)5（三）消費(fèi)者行為分析5（四）消費(fèi)者分析總結(jié)5四、廣告策略6（二）目標(biāo)市場策略6（三）產(chǎn)品定位策略6（四）廣告訴求策略6（五）產(chǎn)品表現(xiàn)策略6（六）廣告策略提案7五、總結(jié)7參考文獻(xiàn)8靖江雙魚肉脯產(chǎn)品營銷策劃書一、公司簡介（一）企業(yè)優(yōu)勢(shì)靖江雙魚食品有限公司坐落于有“蘇北小江南”之稱的江蘇省靖江市，這里地處長江大橋北岸，擁有長江黃金岸線百里，西連南京、東接上海，隔江環(huán)望蘇州、無錫、常州。京滬寧通高

3、速、寧靖鹽高速在此形成縱橫發(fā)達(dá)的立體交通網(wǎng)。獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和人文優(yōu)勢(shì)，國內(nèi)領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力，為雙魚食品有限公司帶來了無限商機(jī)，也提供了廣闊的發(fā)展空間和平臺(tái)。靖江雙魚食品有限公司創(chuàng)始于1936年，現(xiàn)有職工430余名，其中專業(yè)技術(shù)人員80余人，資產(chǎn)總額4000萬元，擁有主要設(shè)備204臺(tái)套，廠區(qū)占地面積30000平方米，建筑面積17000平方米，設(shè)有肉類分類、豬肉制品、牛肉制品、豬肉灌腸、腌臘制品、肉類冷凍、冷藏等車間，生產(chǎn)以“雙魚”牌豬肉脯、豬肉灌腸為代表的干肉制品、豬肉灌腸制品、西式火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、寵

4、物制品等6大系列60余種產(chǎn)品，年產(chǎn)各類肉制品4000噸。（二）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)雙魚牌豬肉脯多年來依靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，歷年來在各級(jí)部門的抽檢中從未有不合格記錄，并分別于2004年和2007年在國家質(zhì)監(jiān)總局的抽檢中被為紅榜企業(yè)。6雙魚牌豬肉脯原料選用新鮮豬后腿瘦肉，去除油脂和筋膜，機(jī)械切成薄片，輔以多種天然香辛料，采用傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代工藝精制而成，經(jīng)原料驗(yàn)收---原料處理---片肉---拌料---攤篩---脫水---成品烘烤---成品檢驗(yàn)---包裝---入庫儲(chǔ)藏等多道工序加工而成。利用人工攤

5、篩，嚴(yán)格控制烘干脫水、成品烘烤溫度和時(shí)間，從而生產(chǎn)出具有傳統(tǒng)風(fēng)味的產(chǎn)品，每一道加工工序力求做好做精?！　《⑹袌龇治觯ㄒ唬┦袌鰻I銷環(huán)境分析2.1.1企業(yè)市場營銷環(huán)境中宏觀的制約因素改革開放以來30多年來我國經(jīng)濟(jì)取得了飛速的發(fā)展，同時(shí)隨著人們生活水平的不斷提高，人們?nèi)找骊P(guān)注健康飲食。健康食品已成為人們的主流成品。今年來對(duì)保健食品的消費(fèi)呈日益增長趨勢(shì)。豬肉脯色澤鮮艷，油潤有光澤，且有透明感，由于烘制過程中的嚴(yán)格控制，產(chǎn)品呈現(xiàn)其應(yīng)有棕紅色，所以雙魚豬肉脯不添加任何色素；豬肉脯滋味鮮美、醇厚，香味純正、甜中微咸、咸而發(fā)鮮、

6、回味悠長。肉脯加工脫水采用蒸汽熱風(fēng)干燥，成品烘烤采用遠(yuǎn)紅外烤熟，產(chǎn)品加工環(huán)境清潔衛(wèi)生，特別是雙魚公司采用蒸汽熱風(fēng)干燥形式，一方面可有效控制生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)參數(shù)，另一方面產(chǎn)品干燥過程中擯棄了老式的利用煤爐明火脫水方式，為產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生創(chuàng)造了極為有利的條件，此在靖江地區(qū)獨(dú)此一家。成品采用遠(yuǎn)紅外烘烤，產(chǎn)品熟度與一般的烤爐烤出的肉脯有著明顯的優(yōu)越性，一是肉脯熟度均勻，二是可以達(dá)到肉脯應(yīng)有的熟度，可以將肉脯的水分控制在較低的水平，這樣肉脯在生產(chǎn)時(shí)不添加任何防腐劑，雖然硬度有所增加，但增加了咀嚼感，且肉脯的回味和特有的風(fēng)味感有

7、了其它烘烤方法無可比擬的優(yōu)越性。雙魚肉脯開封即食，亦可油炸、微波等后食用。由于是干肉制品，在常溫常濕下保存可達(dá)六個(gè)月以上，所以攜帶方便，特別適合旅游休閑、饋贈(zèng)親友，是老少孕幼的理想食品。6（二）市場概況從2006年到2011年，國內(nèi)肉脯行業(yè)呈上升趨勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)中的位置越來越重要，隨著靖江雙魚集團(tuán)的肉脯入選第二批省級(jí)非遺名錄而迅速發(fā)展，豬肉干、牛肉干等以翻番的速度發(fā)展，2010年，肉脯行業(yè)凈利潤達(dá)到200萬，廠家數(shù)量也隨之增長為三千多家。肉脯在歷史文化與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)高度融合，傳播到美國、加拿大、東南亞等國家。肉脯品類以

8、超過30%的年增長速度快速增長，不斷拉開與其他肉類產(chǎn)品的差距，在肉類市場中的份額已逐漸提升。“可以預(yù)想，按目前的發(fā)展速度，在未來兩三年的時(shí)間內(nèi)，肉脯品類極有可能成長為肉食品獨(dú)立品類。另外，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)于肉食的健康、營養(yǎng)成分訴求越來越多，在靖江肉脯的帶領(lǐng)下，肉脯也以其獨(dú)特的健康理念和文化價(jià)值逐漸成長為市場主流食品。（三）SWOT分析S優(yōu)勢(shì)W劣勢(shì)（