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1、妊娠母豬精氨酸營(yíng)養(yǎng)與胎兒發(fā)育一個(gè)發(fā)情周期母豬可排卵20-30個(gè)，其中80%正常受精，但母豬的產(chǎn)仔數(shù)一般為12頭左右，主要是因?yàn)槿焉锲陂g損失掉30-40%的胚胎和胎兒。胎盤容量不足是繁殖性能不理想和初生重偏低的主要因素，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)增加胎盤的生長(zhǎng)與功能是提高胚胎生存與發(fā)育的有效手段。精氨酸是重要的功能性氨基酸，其代謝產(chǎn)物為鳥氨酸、NO等，是血管擴(kuò)張和血管生成因子。生長(zhǎng)早期豬合成量是不足的，需要在飼糧中補(bǔ)充。妊娠母豬羊水與尿囊液中精氨酸含量豐富，精氨酸及其代謝相關(guān)氨基酸和代謝產(chǎn)物能夠刺激胎盤的生長(zhǎng)，將母體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚胎或胎兒以促進(jìn)它們的存活、生長(zhǎng)和
2、發(fā)育，多胺是活性氧的清除劑，保護(hù)DNA、蛋白質(zhì)和脂肪免受氧化損傷，同時(shí)還是血管生成、早期胚胎形成、胎盤滋養(yǎng)層生長(zhǎng)與胎盤發(fā)育的關(guān)鍵調(diào)節(jié)劑。隨著胎盤長(zhǎng)度與面積的增大，仔豬的初生重也增加。最佳的胎盤長(zhǎng)度在69.7-73.0cm，最佳的胎盤重在305-453.5g，發(fā)育好的胎盤血管密度大，運(yùn)輸氧氣和營(yíng)養(yǎng)的能力較強(qiáng)，仔豬的初生重較大，精氨酸對(duì)胎盤發(fā)育具有重要的意義。當(dāng)妊娠母豬體內(nèi)缺乏精氨酸，使得NO和多胺的合成量減少，減弱了脈管生成和胎盤生長(zhǎng)速度，從而造成子宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩。在妊娠14-30d和105d-分娩分別補(bǔ)加1%精氨酸，母豬分娩率、窩仔數(shù)和窩活仔數(shù)分
3、別提高15%、8%和8%。妊娠母豬雖然可以內(nèi)源合成精氨酸，并通過(guò)飼料外源供給，但仍不足以滿足此階段最佳營(yíng)養(yǎng)需要，增加此階段母豬日糧中精氨酸的供給，是改善母豬繁殖性能的重要措施。妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)是大家易忽略的環(huán)節(jié)，但其對(duì)母豬產(chǎn)仔數(shù)、胎兒整齊度及活力影響巨大，所以在飼糧營(yíng)養(yǎng)中要注重營(yíng)養(yǎng)均衡及功能性氨基酸的補(bǔ)給，最大限度的滿足妊娠階段母豬的營(yíng)養(yǎng)需求。粉料與顆粒料的對(duì)比飼料作為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)起著至關(guān)作用，教槽料作為初生仔豬斷奶后開(kāi)口料，除了飼料營(yíng)養(yǎng)均衡、飼喂方法、飼喂次數(shù)外，我們也不能忽略飼料形態(tài)。配合飼料就其形態(tài)大致可分為顆粒料、粉料及半粉半顆粒
4、飼料（破碎料），飼料粉碎的目的是擴(kuò)大其表面積，增加飼料成分在胃腸道中與消化酶的接觸機(jī)會(huì)，提高了飼料的消化率，并改善飼料的均勻度。一般教槽料的粉碎細(xì)度在0.8-1mm，粉碎細(xì)度越細(xì)，對(duì)仔豬腸道的刺激作用越好。同時(shí)，粉料可保持各原料成分的特性，不受破壞與影響，最大限度地將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特性發(fā)揮出來(lái)。而顆粒料是在原料混合后，經(jīng)過(guò)高溫、高壓制粒，常見(jiàn)的制粒方式有干法制粒、蒸汽制粒和二次制粒，一般制粒的溫度在75-88℃，調(diào)質(zhì)時(shí)間1-2min。經(jīng)過(guò)高溫高壓處理后，可以減少或抑制飼料中某些細(xì)菌、霉菌和抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，同時(shí)在飼喂過(guò)程浪費(fèi)量較少。但一定程
5、度上破壞了維生素的效價(jià)，在制粒前后,有人用高壓液相色譜分析儀測(cè)定了粉料和顆粒料中脂溶性維生素A、維生索D和維生索E的含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),制粒后維A被破壞得最大，約為13.55%。此外我們知道一般教槽料中都添加部分酶制劑和活性微生態(tài)制劑，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，維持微生態(tài)的平衡。經(jīng)過(guò)制粒過(guò)程中的高溫高壓處理后，使得外源補(bǔ)充的酶失活，同時(shí)殺死了部分活菌制劑。同時(shí)，經(jīng)過(guò)加工工序的增加，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本較粉料高，這一點(diǎn)需要引起重視。所以建議客戶在選擇飼料過(guò)程中，綜合考慮，選擇適合自己豬場(chǎng)的飼料，特別是教槽階段，以保護(hù)豬群腸道為基礎(chǔ)，提高飼料的消化吸收率。從
6、而最大限度的提高豬群健康度。2015-01-19營(yíng)養(yǎng)與豬肉品質(zhì)活豬的屠宰率及豬肉品質(zhì)直接關(guān)系到豬肉售價(jià)，兩者間相差至少0.2元/kg，以出欄體重100kg來(lái)算，一頭豬的差價(jià)在20元，萬(wàn)頭豬場(chǎng)的差距就有20萬(wàn)，這也是一筆不小的開(kāi)支。所以，在實(shí)際生產(chǎn)中，我們要關(guān)注豬肉品質(zhì)，最大限度地提高豬場(chǎng)效益。豬肉品質(zhì)常見(jiàn)評(píng)價(jià)指標(biāo)：肉色、PH值、系水力、大理石花紋、嫩度和風(fēng)味等。肉色是反映肌肉生理、生化和微生物學(xué)變化的綜合指標(biāo)，pH直接影響肉的顏色、嫩度、烹煮損失和肉的保存期。而系水力是指肌肉收到外力如加熱、冷凍、切碎時(shí)保持原有水分的能力，其直接影響肉的顏色、風(fēng)味和
7、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等食用品質(zhì)和深加工特性。大理石花紋脂肌肉可見(jiàn)脂肪層分布情況，反映肌肉內(nèi)脂肪的含量。風(fēng)味指肉入口前后對(duì)人嗅覺(jué)、味覺(jué)等感受器的刺激，與香味相關(guān)的化合物有幾百種，其中氨基酸和核苷酸對(duì)鮮味的貢獻(xiàn)最大，以谷氨酸鈉、肌氨酸和鳥氨酸為食品主要鮮味成分。飼喂水平影響瘦肉率、脂肪沉積量和脂肪酸的構(gòu)成，當(dāng)體重達(dá)一定水平，能量供給超過(guò)蛋白質(zhì)沉積水平后，胴體肥度增加。對(duì)于傳統(tǒng)種豬（瘦肉率50%），限飼可有效提高瘦肉率，限飼可使生長(zhǎng)速度、胴體瘦肉量和飼料轉(zhuǎn)化效率達(dá)到最佳，同時(shí)減少脂肪沉積量，從而改善胴體瘦肉率。但是對(duì)生長(zhǎng)快瘦肉型的外三元品種，隨著能量采食趨于自由采食
8、，體蛋白存留呈線性增加趨勢(shì)。因此，瘦肉型豬更適合自由采食或接近自由采食方式。限飼不利于提高豬肉的嫩度和多汁性。與限飼的豬相
