生的食物和熟的食物(上課用).ppt

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時間:2021-03-01

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1、生的食物和熟的食物市橋?qū)嶒?yàn)小學(xué)林嘉影生吃的食物熟吃的食物小組討論:1.選擇哪種食物?2.根據(jù)你的食物選擇哪一種方法加熱?3.這種方法需要什么實(shí)驗(yàn)器材?4.小組是如何分工的?1.先觀察食物加熱前的特征,再加熱.2.用鑷子夾一塊食物加熱,另一塊用來對比3.正確使用酒精燈,用外焰加熱。4.注意安全,不觸碰發(fā)燙的物體。5.分工合作,認(rèn)真觀察并記錄食物由生變熟的變化過程。溫馨提示:食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱的過程中會發(fā)生變化,變得容易被人體消化和吸收,而且熟的食物比較松軟,也容易被消化。但是食物在加熱過程中,營養(yǎng)會有一些損失。生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分,特別是維生素不

2、會被破壞。所以有的食物采用生吃的方法,它能夠減少營養(yǎng)的損失,但是生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。學(xué)習(xí)《生的食物和熟的食物》后你有什么收獲?總結(jié)評價,拓展延伸

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