五病調(diào)離制度.doc

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1、從業(yè)人員患“五病”調(diào)離制度1、上崗時須穿戴清潔的工作衣，不吸煙，不隨地吐痰，不面對食品打噴嚏、咳嗽。不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，勤洗澡、理發(fā)，勤剪指甲、洗衣服。不得戴戒指、手鏈、手表，涂指甲油。2、在下列情況下必須洗手：A加工直接入口食品前；B加工時間過長時，中間應(yīng)隨時洗手；C處理食品原料后；D接觸與食品加工無關(guān)的物品后；E上廁所后。3、從業(yè)人員上崗前必須取得有效健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證，并隨身攜帶，以備檢查。必須熟悉基本的衛(wèi)生知識并正確應(yīng)用。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、

2、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時調(diào)離。