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1、【不同草菇栽培菌株的比較】草菇高效栽培技術(shù)__不同地區(qū)的24個(gè)草菇栽培菌株的子實(shí)體顏色、菌膜厚度、菌柄形態(tài)及著生方式、菌托形態(tài)和生物轉(zhuǎn)化率進(jìn)行比較，結(jié)果表明：不同的草菇栽培菌株子實(shí)體形態(tài)存在差異，子實(shí)體的蛋型期顏色呈現(xiàn)深灰色、灰色和灰白色，以灰色居多；成熟期呈現(xiàn)灰色和灰白色，同樣以灰色居多。V365菌膜最厚，為2.75mm；單生草菇菌膜最薄，僅為0.95mm。菌柄有2種形態(tài)：上細(xì)下粗和基本等粗，菌托有3種形態(tài)：圓筒形、兩瓣形和三瓣形；菌柄著生方式包括菌柄中生和菌柄偏生。不同菌株的生物轉(zhuǎn)化率也存在差異，其中V365生物轉(zhuǎn)化率最高，達(dá)48.6%；A8最低，僅
2、有3.1%。草菇；子實(shí)體；形態(tài)特征；生物轉(zhuǎn)化率草菇（Volvariellavolvacea）品種極為豐富。隨著育種技術(shù)的不斷發(fā)展，優(yōu)良菌株不斷涌現(xiàn)，對(duì)草菇新品種的保護(hù)也有了更高要求，需要一套能與國際接軌并符合中國國情的有效保護(hù)辦法［1］。因此草菇特異性(distinctness)、一致性(uniformity)和穩(wěn)定性(stability)(簡稱DUS)測試指南的研制就成了當(dāng)前最主要的研究課題。DUS測試中所規(guī)定的測試原則及方法都是根據(jù)國際植物新品種保護(hù)聯(lián)盟UPOV（InternationalUnionfortheProtectionofNewVarie
3、tiesofPlants，總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦）的要求而制定的，草菇DUS測試指南的使用范圍為小苞腳菇屬，本文按照DUS測試指南的要求［2］，分析24個(gè)草菇栽培菌株子實(shí)體的形態(tài)特征差異及生物轉(zhuǎn)化率。1材料與方法1.1菌株供試的24個(gè)草菇栽培菌株分別中國5省11個(gè)單位，V1、V23、V106、V844華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，V110、V112、V11、V25江蘇省高郵市科學(xué)食用菌研究所，V365、V5、V029山東省壽光市食用菌研究所，V26、V238廣東省微生物研究所菌種保藏中心，V901、V971江蘇省江都市天達(dá)食用菌研究所，V28江蘇省江南生物科技有限公
4、司，V138廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，V34、單生草菇、叢生草菇北京市吉蕈園科技有限公司，A8廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，低溫草菇山東省單縣高港食用菌有限公司，大草32、草菇01河北省武安市何氏食用菌產(chǎn)業(yè)中心。1.2培養(yǎng)基質(zhì)母種培養(yǎng)基：200g馬鈴薯，20g葡萄糖，3g磷酸二氫鉀，1.5g硫酸鎂，20g瓊脂，pH自然，加水定容至1L。原種、栽培種培養(yǎng)基：88%棉籽殼，10%麩皮，1%石灰，1%石膏，65%含水量，pH8～9。栽培培養(yǎng)料配方：100kg廢棉，5kg生石灰，170～180kg清水，70%含水量，pH8，蓋上薄膜發(fā)酵2d。1.3方法草菇制種、
5、栽培方法參照__［3］，每個(gè)菌株的種植面積為1m2，4個(gè)重復(fù)。1m2待子實(shí)體生長至蛋型期、成熟期，每個(gè)菌株隨機(jī)采摘30個(gè)子實(shí)體，觀測蛋型期子實(shí)體頂部和成熟期菌蓋的顏色，另隨機(jī)采摘30個(gè)蛋型期子實(shí)體，從側(cè)面剖開，用游標(biāo)卡尺測量頂部的菌膜厚度。當(dāng)子實(shí)體生長至成熟期開傘，每個(gè)菌株隨機(jī)采摘30個(gè)子實(shí)體，觀察菌柄、菌托的形態(tài)結(jié)構(gòu)。子實(shí)體生長至蛋型期，將每個(gè)菌株剩余3m2種植面積所生長的第一潮菇全部采收，稱其重量，計(jì)算生物轉(zhuǎn)化率［4］。生物轉(zhuǎn)化率=子實(shí)體鮮重（kg）/干培養(yǎng)料質(zhì)量（kg）×100%2結(jié)果與分析供試菌株蛋型期子實(shí)體呈現(xiàn)3種顏色：深灰色(7個(gè))、灰色(1
6、3個(gè))和灰白色(4個(gè))；成熟期呈現(xiàn)2種顏色：灰色(20個(gè))和灰白色(4個(gè))。菌膜最厚的草菇菌株是V365，菌膜最薄的是單生草菇，24個(gè)菌株中菌膜較厚、不易開傘的有V1、V110、V365、V23、V112、V11、V5、V901、V138、V029、V238和大草32。不同草菇菌株在栽培條件一致時(shí)生物轉(zhuǎn)化率最高的是V365，最低的為A8，生物轉(zhuǎn)化率較高的菌株有V365、V23、V5、V25、V844、V138、V238、單生草菇、大草32和草菇01（表1）。供試菌株在成熟期菌柄呈現(xiàn)基本等粗和上細(xì)下粗2種形態(tài)（圖1），基本等粗的包括17個(gè)，上細(xì)下粗的包括7
7、個(gè)；所有菌株在成熟期時(shí)菌柄著生方式也呈現(xiàn)2種形態(tài)：菌柄中生和菌柄偏生，偏生的包括10個(gè)，分別為：V1、V110、V26、V28、V138、A8、叢生草菇、大草32、草菇01、V971，中生的包括14個(gè)，分別為：V365、V112、V11、V23、V5、V106、V25、V901、V844、V029、V238、V34、單生草菇、低溫草菇。在隨機(jī)選取每種菌株的30個(gè)子實(shí)體中，基本等粗和上細(xì)下粗的重復(fù)性均較好，分別占取樣數(shù)的93%和90%。不同草菇菌株在相同栽培環(huán)境、同一生長時(shí)期時(shí)，24個(gè)菌株共呈現(xiàn)3種不同的菌托形態(tài)，分別為：圓筒形、兩瓣形和三瓣形（圖2）。其
8、中圓筒形的包括11個(gè)、兩瓣形12個(gè)，三瓣形的最少，僅1個(gè)。隨機(jī)選取每種菌株的30
