面包機南瓜面包的做法.docx

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1、面包機南瓜面包的做法篇一：南瓜面包卷做法南瓜面包卷原材料：高筋面粉300克、南瓜泥100克牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黃油8克、酵母3克、鹽2克刷表面：全蛋液10克、蜂蜜水8克制作步驟：1、南瓜切成塊放入碗里，加好水，微波爐高火8分鐘至熟，控去水分搗成泥。2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、鹽、高筋面粉、酵母按照先后順序放入面包機桶里揉到擴展階段，加入黃油繼續(xù)揉。3、揉到能拉出筋膜。4、揉好的面團蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好發(fā)酵至原來的2.5倍大小了，排氣后再次揉圓然后再次發(fā)酵至原來的2.5倍大小，經(jīng)

2、過三次發(fā)酵的面包非常軟綿，如果沒有足夠時間那就省略一次發(fā)酵吧。5、分成小劑子，搟成長舌狀。6、卷起，切成兩部分。7、放入鋪好油紙的烤盤里，表面刷上蛋液。8、再次發(fā)酵至原來的2.5倍大小。9、放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，16分鐘左右。10、出爐的時候趁熱刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和涼白開一比一兌成的。篇二：面包機版面包材料配方南瓜面包材料配方:南瓜水煮熟200克.面粉320克,酵母機子配勺小頭1勺.白糖2大勺.雞蛋一個.油2大頭勺.在這里提醒看貼的朋友.南瓜我是用水煮的.這樣水份多點.所以在做面包時不要另放水.

3、我計劃用300克的面粉.因南瓜太稀,我又加多了20克的面粉.注意面粉與水份的比例.所有材料全部放入面包機筒子里.按程序5(甜面包).啟動.提前20分鐘取出.枸杞土司高筋面粉300克.酵母2克.白糖50克.油兩大頭勺.鹽/3小勺.枸杞子50克.雞蛋一個.牛奶140毫升.除了枸杞子所有材料全部放入筒里.面包機程序5.得提前20分鐘取出.菠蘿面包工具.面包機配勺高筋面粉300克.糖4大頭勺.油兩大頭勺.酵母1勺小頭.菠籮切小塊.100克.牛奶50毫升.面包機程序5.紅豆土司：材料:.紅豆煮熟后四大勺.精面250克.酵母一小勺

4、.白糖三大勺.鹽1/3小勺.鮮后牛奶110毫升.雞蛋一個.橄欖油(調(diào)合油)兩大勺.面包機設置:甜面包5檔.色選淺色.重量750克.除熟紅豆外將全部材料丟面包筒子里開機設置好后運行.核桃面包：面粉280克.奶粉25克.糖三大勺,酵母一小勺加多一點點.水130毫升.油兩大勺.核桃.白芝麻適量除了核桃所有材料材料放入面包機合面.程序5(甜面包).色選淺.重量750克.小面包：調(diào)合油1.5大勺.鹽用小勺1/5.雞蛋1個.面粉150克.酵母1/3小勺,牛奶60毫升.糖二大勺，椰蓉20克，過程中加了兩把葡萄干所有的材料全部一起

5、丟進面包筒子里.選擇面包機程序5(甜面包).色度:淺色.重量450克.程序全過程2小時50分鐘.用奶粉的面包：調(diào)合油1.5大勺.鹽用小勺1/5.雞蛋1個.面粉150克.酵母1/3小勺,奶粉10克，糖二大勺，椰蓉20克，過程中加了兩把葡萄干，白芝麻，所有的材料全部一起丟進面包筒子里.選擇面包機程序5(甜面包).色度:淺色.重量450克.程序全過程2小時50分鐘.篇三：南瓜麻花面包的做法加入了南瓜泥和低粉的面包，特別的柔軟，口感相當不錯，用簡單的材料也能做出美味。用料面包粉200克低筋面粉50克酵母3克蜂蜜38克鹽3.5克奶粉

6、10克南瓜泥75克水70克黃油20克表面裝飾黃油適量做法步驟1、南瓜切塊蒸熟去皮過篩后制成南瓜泥。將除黃油外的面團材料放在一起揉至表面光滑能拉出比較厚的膜。2、加入黃油揉至擴展階段后放溫暖處基礎發(fā)酵。3、基礎發(fā)酵結(jié)束后將面團分割成75克/個，滾圓松弛15分鐘。4、將松弛后的面團搟成橢圓形翻面后壓薄長底邊自上而下卷成條。將面團搓長編成麻花形。5、麻花做法—將面團搓長擺成6字，將上面的部分穿過6的圈中，將圓圈部分扭180度，將穿過圈中的那一端從上方塞入圓圈中。6、排放在烤盤上，在溫暖處進行最后發(fā)酵，結(jié)束后放入預熱好的烤箱，18

7、0度，上下火，15分鐘。7、出爐后立即在表面刷融化黃油?！睹姘鼨C南瓜面包的做法》