【筷子】史上最全筷子百科,筷子的起源.docx

《【筷子】史上最全筷子百科,筷子的起源.docx》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、【筷子】史上最全筷子百科,筷子的起源筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！奔q王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國就已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編精心為大家整理的史上最全筷子百科，歡迎閱讀。更多筷子百科相關(guān)內(nèi)容請關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)實用資料欄目!史上最全筷子百科目錄：第一頁：筷子的溯源筷子的名稱筷子的傳說第二頁：筷子的發(fā)展筷子的傳播筷子的分類第三頁：筷子的特殊用法使用筷子的禁忌中國是筷箸的發(fā)源地，是世界上以筷為食的母國。朝鮮、韓國、越南等國的用箸習(xí)俗皆由中國傳入?？?/p>

2、子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！奔q王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國就已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以，就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來?！究曜拥乃菰础靠曜泳烤购螘r產(chǎn)生，史書上沒有記載。但可以確定，筷子的出現(xiàn)并非孤立，它是歷史推衍的必然結(jié)果。早在新石器時代的仰韶文化遺址中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了匕匙，《禮記·曲禮》曾記載道：“羹之有菜用挾，其無菜者不用挾。

3、”這里的“挾”即是筷子。筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示與動物有本質(zhì)的不同。有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位。但學(xué)了之后也只是偶爾用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中國人，想必都是奇葩。刀叉是冶金術(shù)成熟以后才有的用具。而冶金術(shù)是十五世紀才發(fā)明的，在廣泛應(yīng)用于日常生活中之前，西方人其實是用手吃飯。相比之下，筷子的文明史顯然長得多。關(guān)鍵是，筷子是兩根，稱呼卻是一雙。在餐廳里呼喚服務(wù)生“拿一雙筷子吧”，那肯定是中國人;如果說“拿兩根筷子吧”，那一定是外國人。為什么明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢?這里面有太極和陰陽的理念。太極是一

4、，陰陽是二;一就是二，二就是一;一中含二，合二為一。這是中國人的哲學(xué)，西方人不懂?？曜釉谑褂玫臅r候，講究配合和協(xié)調(diào)。一根動，一根不動，才能夾得穩(wěn)。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學(xué)的杠桿原理。筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。中國文明和西方文明都從神話發(fā)源。西方后來人神分家了，做事靠科學(xué)，做人靠宗教。中國沒有。中國什么都合在一起：何仙姑、鐵拐李、呂洞賓、孫悟空、豬八戒這些神仙也是人，他們就在

5、茫茫人海中;中國人的理想和現(xiàn)實、靈魂與肉體也是合二為一的，每天用的筷子里面就有信仰，舉手投足都是理念。這是一種通達和智慧。[返回頁首]【筷子的名稱】在古代，不同時期筷子的叫法也不同。先秦時期稱“挾”或“莢”。鄭玄注明釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！彼抉R遷《史記》將商紂時期的筷子稱為“箸”，古寫為“木箸”。明代鑲銀刻詩竹筷在歷史上對筷子的主流稱謂有以下三種：“箸”、“夾”、“助”。在以上的稱呼中以“箸”和“夾”流行較早，“助”在魏晉使用較多。顧野王《玉篇》稱：“箸者，夾也，飯具也”;隋唐以后多稱為“箸”。“夾”、“助”二字，兼具會意與形聲，字面意思反應(yīng)的非

6、常直接，就是夾食物、幫助吃飯的東西。《說文解字》中記載：“箸，飯攲也?！蔽覀儸F(xiàn)在所說的“筷子”，是在明代以后的文獻中才較多的出現(xiàn)。一開始叫“快兒”、“快子”，對于這個稱呼爭議頗多。明代陸容《菽園雜記》曾提到，那時水上行舟之家講究避諱，以吳中一帶為甚，忌諱“翻”、“住”等字眼，于是稱“幡布”為“抹布”，“箸”為“快兒”。明人李豫亨《推篷寐語》提出另一種說法，他認為船家將“箸”稱為“快子”，并不是“箸”與“住”諧音，而是“箸”與“滯”諧音?！笆烙兄M惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子?！贝胰∫庑兄劭烊顼w，久而久之便喊開了，“快子”按文字學(xué)規(guī)律，漸漸變成今天所

7、說的“筷子”。[返回頁首]【筷子的傳說】關(guān)于筷子的起源，雖然并無史書記載，但在民間卻流傳著很多傳說。這些傳說雖然不具備真實性，不能佐證筷子究竟何時產(chǎn)生，但卻給筷子增添了幾分傳奇的色彩?！洞笥砼c筷子》這個傳說流傳于東北地區(qū)。據(jù)說在堯舜時代，大禹奉命治理水患，三過家門而不入。他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，不得耽誤一分一秒，等獸肉剛燒開鍋就急欲進食后開拔趕路。但湯水沸滾無法下手，就折樹枝夾而食之，這就是箸最初的雛形?！抖Y記》中記載：“以土涂生物，炮而食之”有專家認為這種烤食的方法也能夠推動筷子的形成。雖然這些推測不無道理，但是因為新石器時代末期到夏禹時代還沒有文字，并

8、沒有關(guān)于筷子的記錄。堯舜時代，洪水泛濫成災(zāi)，舜命禹去