正山小種碧螺春.ppt

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1、茶文化中國(guó)歷史傳承不可或缺的重要組成部分正山小種——世界紅茶的鼻祖正山小種紅茶生長(zhǎng)在世界自然遺產(chǎn)地—武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。茶園座落在高山峻嶺之巔，參天大樹(shù)之下，翠竹環(huán)抱之中，加上常年云霧繚繞，遠(yuǎn)離污染，山清水秀加上空氣清新，土壤肥沃的得天獨(dú)厚的自然條件，十分有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉有效物質(zhì)的積累。1、外觀：條索緊結(jié)、勻整潔凈、色澤烏黑油潤(rùn)，葉底紅棕勻亮。2、湯色：橙紅明亮。3、香氣：具有特殊的松脂香和桂圓香。4、滋味：醇厚、甘滑爽口、回甘持久。碧螺春——中國(guó)十大名茶之一碧螺春中國(guó)十大名茶之一。屬于綠茶。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，

2、空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說(shuō)清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛?！氨搪蒿w翠太湖美，新雨吟香云水閑?！睕_泡方法茶聯(lián)1、洞庭碧螺春，茶香百里醉。2、入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉。茶詩(shī)碧螺春陳康祺從來(lái)雋物有嘉名，物以名傳愈自珍。梅盛每稱香雪海，茶尖爭(zhēng)說(shuō)碧螺春。已知焙制傳三地，喜得揄?yè)P(yáng)到上京。嚇煞人香原夸語(yǔ)，還須早摘趁春分。碧螺春周瘦鵑及時(shí)品茗未為奢，攜侶招邀共品茶。都道獅峰無(wú)此味

3、，舌端似放妙蓮花。作業(yè)：1、完成品鑒表2、同學(xué)間互相交流品茶心得，并寫(xiě)下來(lái)。3、回家后與父母分享茶故事、茶聯(lián)、茶詩(shī)。六大茶類之茶名綠茶碧螺春、竹葉青、峨眉雪芽、西湖龍井、安吉白茶、六安瓜片紅茶金駿眉、祁門紅茶、正山小種、九曲紅梅、海紅功夫、湘紅工夫黃茶路丁茶、君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、鹿苑毛尖、海馬宮茶黑茶天尖茶、茯磚茶、青磚茶、米磚茶、七子餅茶、漳平水仙白茶白牡丹、貢眉茶、壽眉茶、白毫銀針烏龍茶鐵觀音、大紅袍、水金龜、鳳凰水仙、凍頂烏龍、東方美人茶原為中國(guó)南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲

4、食文化的貢獻(xiàn)。就是品賞茶的美感之道。通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。茶“”道清靜恬澹佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。