精品奶茶營銷方案PPT.pptx

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1、大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書精品奶茶店策劃團(tuán)隊(duì)：生物制藥1141班團(tuán)隊(duì)成員：何祖政王文靜黃希君郭琳瑜王大偉盧帆計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品與服務(wù)四、店面選址五、人力資源規(guī)劃六、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)七、營銷策略八、財(cái)務(wù)計(jì)劃九、中、長(zhǎng)期規(guī)劃項(xiàng)目介紹對(duì)于在校學(xué)生，我們的資金十分有限，選擇自己開小店不用投入太大的資金，不會(huì)對(duì)我們有太大的負(fù)擔(dān)。而且選擇自己開店技能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品的隨時(shí)創(chuàng)新，比較適合我們這些剛畢業(yè)大學(xué)生。相反，如果選擇加盟店的話，產(chǎn)品的技術(shù)含量不會(huì)太高，而且加盟費(fèi)會(huì)非常的高昂，開業(yè)后的收入風(fēng)險(xiǎn)大，對(duì)我們來說會(huì)是嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。所以選擇自己

2、開小店還是有益與自己的發(fā)展的。精品奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣，門檻低，回收成本快的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，而且除了門面租金，機(jī)器設(shè)備，人工開銷外不需要太大的資金周轉(zhuǎn)。非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)行業(yè)分析奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩。消費(fèi)者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競(jìng)爭(zhēng)的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另

3、一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jī)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。優(yōu)勢(shì)分析（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。（3）門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行

4、操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。劣勢(shì)分析（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。（2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長(zhǎng)久。（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就

5、是“加了香精、糖的色素水”。（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性解決措施1.針對(duì)不同的顧客進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，開發(fā)滿足顧客需求的新產(chǎn)品。2.口感的好壞是吸引顧客的關(guān)鍵，奶茶店要想留住顧客，就要保證質(zhì)量，同時(shí)質(zhì)量也是品牌的前提保障，要掌控原料的品質(zhì)，決不能為了降低成本以次充好。3.經(jīng)營者應(yīng)針對(duì)店內(nèi)的具體情況采取不同的管理方式，如：自治管理、以教代管、托管式管理、人性化管理，同時(shí)也應(yīng)提高自身的能力和水平，以適應(yīng)現(xiàn)代化社會(huì)的需要，符合時(shí)代潮流。產(chǎn)品奶茶店的消費(fèi)大眾大多為年輕人，因此要推出適宜年輕人口味的奶茶同時(shí)附加一些附帶

6、的產(chǎn)品，如鮮榨果汁、油炸小吃、餅干零食等小吃。設(shè)置跟多的產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者，但是主要的目標(biāo)還是奶茶。服務(wù)由于消費(fèi)人群大多為年輕人，所以店面的設(shè)計(jì)可以設(shè)計(jì)的個(gè)性化來吸引顧客。例如播放一些時(shí)髦的歌曲、在裝修時(shí)設(shè)計(jì)一些個(gè)性化的元素、設(shè)置留言墻讓顧客提出一些意見或者寫下一些祝福的話。在服務(wù)上也要貼心。產(chǎn)品與服務(wù)店面選址奶茶畢竟是年輕人喜歡的產(chǎn)品，所以選址應(yīng)該在年輕人多的地方。選址可以在學(xué)校附近，一方面學(xué)校附近學(xué)生多人流量大，有更大的消費(fèi)基礎(chǔ)，另一方面奶茶大多是學(xué)生喜歡的產(chǎn)品，選址在學(xué)校銷量肯定會(huì)更好，而且我觀察到學(xué)校附近的奶茶店不多，缺少競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加有利于自己奶

7、茶店的發(fā)展。人力資源規(guī)劃1、人員配置計(jì)劃會(huì)計(jì)1名、財(cái)務(wù)人員1名2、銷售部（4人）銷售部主管1名、服務(wù)員3名3、采購部（2人）產(chǎn)品主管1名、產(chǎn)品質(zhì)檢員1名4、研發(fā)部（2人）研發(fā)人員2名營銷方案營銷手法經(jīng)營策略經(jīng)營策略營銷組合策略,產(chǎn)品策略：定位于時(shí)尚健康休閑飲品。價(jià)格策略：結(jié)合爭(zhēng)者的定價(jià)和自身產(chǎn)品的生產(chǎn)成本制定相應(yīng)的價(jià)格。分銷策略：店面銷售為主。促銷策略：根據(jù)具體的銷售情況和節(jié)日采取相應(yīng)的促銷活動(dòng)。下面就促銷策略與以分析．促銷策略：提高促銷力度，加強(qiáng)目標(biāo)顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應(yīng)該抓住奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場(chǎng)占有

8、率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善