2021年清洗、消毒衛(wèi)生管理制度.doc

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1、2021年清洗、消毒衛(wèi)生管理制度撰寫人：___________日期：___________2021年清洗、消毒衛(wèi)生管理制度1、食堂應有專人負責餐具的洗滌和消毒。2、嚴格執(zhí)行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。3、洗涮消毒要有專用設施設備，并有明顯的標記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當日消毒。4、煮沸消毒溫度100℃不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度95℃以上不少于十五分鐘。5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經國家批準的用于食品用工具消毒的化學藥物進行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應根據(jù)所用消毒劑的性

2、能和要求濃度進行配制和操作。6、經消毒后的餐具，內外壁應光潔，無油垢和食物殘渣，呈現(xiàn)出本色，并放在保潔柜內，防止再污染。7、消毒人員應嚴格按操作程序進行消毒，并接受監(jiān)督部門檢查和群眾的監(jiān)督。第2頁共4頁2021年清洗堵漏工安全職責1認真學習業(yè)務知識，提高清洗堵漏技術水平，嚴格執(zhí)行帶壓堵漏清洗相關的國家標準。2聽從分配，服從指揮，按時完成工作任務。第4頁共4頁3嚴格執(zhí)行清洗堵漏操作規(guī)程，杜絕違章作業(yè)，嚴格落實本崗位的隱患排查治理和監(jiān)控。4帶壓堵漏施工前應做好準備工作。專業(yè)技術人員和施工操作人員要到泄漏現(xiàn)場詳細調查和勘測，提出具體施工方案，制定有效的操作要求和防護措施。5施工人員在帶壓密封操作時

3、，必須穿防護服，戴安全帽、戴防護手套、戴面罩或護鏡、防護面具。6帶壓堵漏施工現(xiàn)場，需用特殊作業(yè)時，嚴格執(zhí)行相關特殊作業(yè)規(guī)定。7認真填寫生產工作記錄，對清管機及堵漏設備定期維護保養(yǎng)，做到設備好用，做好備機工作。8提高清洗堵漏成功率，確保一線分廠生產需要。?第4頁共4頁范文僅供參考感謝瀏覽第4頁共4頁