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《探索柿子的成長(zhǎng)旅程》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、探索柿子的成長(zhǎng)旅程一、問(wèn)題提出：國(guó)慶節(jié)前一天仲老師發(fā)給我一個(gè)柿子帶回家觀察它的變化。這個(gè)柿子和我以前爸爸從水果攤上買來(lái)的很不一樣，摸起來(lái)硬邦邦像塊石頭，顏色發(fā)綠，真難看?；丶液髥?wèn)媽媽，有什么辦法催收這個(gè)剛落地嬰兒般的柿子。媽媽說(shuō)她也沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)幫忙，通過(guò)我倆共同努力查閱了很多資料，知道了有好些辦法能使柿子早些熟：把蘋(píng)果、梨和柿子扎在一個(gè)密封的塑料袋中；把柿子放在密封的米缸里，會(huì)加快柿子的成熟；用牙簽在柿子的頂部戳幾個(gè)小孔；把柿子用厚布包起來(lái)捂；把燒酒抹在柿子上。二、實(shí)驗(yàn)過(guò)程：最后我們決定采用
2、了第一個(gè)方法，在9月30日晚上把柿子和一個(gè)爛蘋(píng)果放在密封塑料袋中在放到密封箱中。后面的實(shí)驗(yàn)記錄沒(méi)有拍照片，我是通過(guò)我的畫(huà)來(lái)體現(xiàn)的。10月1日—3日柿子硬度沒(méi)有發(fā)生變化，在柿子頂端出現(xiàn)了橙色。10月4日—6日，柿子身體均勻變軟，橙色占領(lǐng)了大部分面積，還殘留小部分綠色。10月7日—9日柿子繼續(xù)變軟，顏色又有了新的變化，出現(xiàn)了紅色了。10月10日—12日紅色越來(lái)愈多。10月13日柿子軟的只能捧著，生怕一捏就破，顏色紅彤彤的。三、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：柿子和許多果子一樣：生果子又硬、又澀，熟果子卻又甜、又軟。這是因?yàn)樵诠映?/p>
3、熟的過(guò)程中，發(fā)生了一系列的化學(xué)變化。?生果子挺硬，是因?yàn)樗性S多果膠，這些果膠大部分是不溶于水的，象石頭似的整天繃著臉，怪不得生果實(shí)的組織硬而且脆。但是，在成熟的過(guò)程中，這些果膠都逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槟苋苡谒?。于是，果子也隨之變軟了。象柿子、杏子、香蕉、桃子，都有這樣的一個(gè)變化過(guò)程——由硬變軟。那么為什么蘋(píng)果會(huì)加快柿子的成熟？因?yàn)樗矔?huì)呼吸的。蘋(píng)果會(huì)釋放出大量的乙烯氣體——柿子的催熟劑，促使柿子成熟。我從網(wǎng)上查看了很多資料，原來(lái)這一切都是乙烯在搞怪。你們一定想問(wèn)乙烯是什么東西吧？我告訴你，它是一種調(diào)節(jié)生長(zhǎng)、發(fā)育
4、和衰老的植物激素，在所有的植物組織都會(huì)自行散發(fā)的揮發(fā)性氣體，極微量的濃度就會(huì)影響植物的生理變化。只是隨著器官的發(fā)育階段不同，其含量有些差異。很早以前中國(guó)人就知道將點(diǎn)燃的香柱放入盛裝香蕉的容器，因?yàn)橄阒煌耆紵矔?huì)產(chǎn)生乙烯，這樣就可以促進(jìn)香蕉的成熟。后來(lái)經(jīng)科學(xué)家研究證實(shí)，空氣中乙烯的濃度只要大于千萬(wàn)分之一，就有催熟的功效。而放入少量成熟的蘋(píng)果以后，蘋(píng)果和柿子被摘下來(lái)以后依然能不斷呼吸，繼續(xù)成熟。而世界級(jí)的乙烯制造者——蘋(píng)果能更多地制造乙烯，因此更快地促進(jìn)了柿子的成熟。?塑料袋的作用也功不可沒(méi)，一方面可以促
5、使產(chǎn)生的乙烯不斷增多，保持了一定的濃度；另一方面密封的空間可以讓里面的水果不能正常呼吸（缺養(yǎng)），從而由此就分解了果實(shí)里的一部分糖，產(chǎn)生大量的二氧化碳和部分酒精，這種變化就會(huì)促使可溶性單寧物質(zhì)變?yōu)椴蝗苄?，所以成熟后的柿子就香甜可口了。四、品味心?ài)的柿子：今天放學(xué)后回到家立即從書(shū)包拿出柿子，興奮地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，媽媽，今天學(xué)校廣播里，表?yè)P(yáng)了我的柿子和柿子成長(zhǎng)畫(huà)，說(shuō)很有創(chuàng)意。不過(guò)，現(xiàn)在我肚子有些餓了，我能把這個(gè)小柿子吃了嗎？”得到媽媽允許后，我把柿子在水里洗了洗，捧著這個(gè)象紅燈籠一樣的柿子，真的有點(diǎn)舍不得。因
6、為眼前的這個(gè)小柿子已經(jīng)陪伴我14天了，從它還是硬邦邦，表面大部分的青澀的小嬰兒柿子長(zhǎng)成軟軟的，紅彤彤，象個(gè)害羞的秋姑娘一樣成熟的柿子。我左手托著柿子，右手食指找了一個(gè)最軟的地方下手，摳了個(gè)小洞，從小洞出發(fā)輕輕撕開(kāi)薄薄的皮，啊呀，糟糕，連皮帶肉一撕下來(lái)了，可不能這么浪費(fèi)，用舌頭不停舔食黏在皮上的柿子肉，哇！真甜啊！終于把全部鮮紅的外衣去掉，露出了橙色，黏在一起一絲絲的果肉。咬一口，滿嘴香甜，里面還有像果凍一樣的東西，真好吃，媽媽說(shuō)這是柿子的軟核。這么好吃的，有著特殊意義的柿子當(dāng)然要和媽媽一起分享咯。很快，我
7、們倆就把小柿子吃完了，我用舌尖舔舔嘴唇周圍和手指上殘留的香甜柿子，真是意猶未盡啊！非常感謝學(xué)校和仲老師給我這次觀察柿子變化過(guò)程的難得的機(jī)會(huì)，從中我認(rèn)真觀察了柿子每天發(fā)生的變化，學(xué)到了許多知識(shí)，能和媽媽一起分享到自己心愛(ài)的柿子，是多么幸福的事情??！
