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1、麻山藥的種植技術(shù)層深厚、土壤沙質(zhì)，適合麻山藥的根狀塊莖生長，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，是沿河部分村民的主要收入來源，但麻山藥種植卻存在著幾大誤區(qū)，成為制約麻山藥增產(chǎn)增收的主要因素。一、選種誤區(qū)農(nóng)民選種時(shí)往往是只注重眼前利益，習(xí)慣選擇品質(zhì)好、塊莖均勻的出售，留為種用的多為次等的、畸形的、有病的塊根塊莖。這樣做當(dāng)年的收入也許會(huì)高些，但第二年、第三年以后病蟲害加重，畸形塊根塊莖增多，山藥的產(chǎn)量和品質(zhì)下降，致使效益降低。因此山藥種應(yīng)選擇均勻、整齊、無病的塊莖，而且需經(jīng)4～5年換1次，以減少因連年種植品種退化現(xiàn)象的發(fā)生。二、施肥誤區(qū)據(jù)調(diào)查，農(nóng)民光施肥一項(xiàng)畝投入就近800元，投入越來越大，但產(chǎn)量并沒有
2、增加。雞糞做底肥本來是利于山藥生長的，但大多數(shù)農(nóng)民施用的雞糞未完全腐熟，造成地下害蟲數(shù)量增加，在其腐熟過程中與山藥爭肥、爭水，有時(shí)出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，造成苗小苗弱，加重了病蟲害的發(fā)生，反倒對(duì)山藥生長造成了不利的影響。麻山藥完全靠自身轉(zhuǎn)化運(yùn)輸養(yǎng)分要到6月中旬以后，而此時(shí)化肥的肥效已經(jīng)流失的差不多了。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，化肥不做底肥，而改為追施，即分別于6月下旬、7月下旬、8月中旬追3次，和施底肥及7月中旬、8月中旬兩次追肥的模式相比較，只進(jìn)行追肥的產(chǎn)量反而高。因此在施肥上實(shí)行有機(jī)肥做底肥一次性施入，化肥追施就可以了。每次追二銨20公斤、硫酸鉀25～30公斤、緩釋肥料可做底肥用。三、用藥誤區(qū)農(nóng)民噴
3、藥往往是多加藥少加水，其實(shí)這是防治病蟲害中最忌諱的問題。一是用藥濃度大，易產(chǎn)生藥害，二是用藥多，成本增加，三是因?yàn)樗幰荷?，容易造成噴撒不均勻，?dǎo)致防治效果差。盲目用藥也是麻山藥生產(chǎn)中的一個(gè)大問題。通常情況下，往往是多種病害混合發(fā)生，有的地塊偏重這種病，有的地塊那種病占主導(dǎo)，而農(nóng)民經(jīng)常是從眾心理太重，看到別人用什么藥，自己也用什么藥，不管是否對(duì)癥。再者是重復(fù)用藥，存在用藥上的“經(jīng)驗(yàn)主義”。去年用某種藥效果可以，今年不管氣候條件、病害種類，從苗期開始，每一次都用這種藥。結(jié)果錢不少花，效果卻不理想，甚至病情加重，造成減產(chǎn)。這也是近幾年種植麻山藥效益低下的主要原因。正確的用藥方法是：發(fā)
4、病后，先找當(dāng)?shù)刂脖２块T咨詢，確定是何種病蟲害，然后對(duì)癥開方。用藥時(shí)濃度適宜，做到不同農(nóng)藥交替輪換使用，這樣既可以提高防效，又可降低成本。四、化控誤區(qū)化控應(yīng)從麻山藥蔓大部分爬到第二“菊花頂”時(shí)開始噴多效唑或縮節(jié)安，開始的兩次間隔15天左右，以后根據(jù)長勢(shì)應(yīng)每隔10天噴1次，到8月底9月初結(jié)束。這樣可以做到莖葉壯而不旺，獲得較高的產(chǎn)量。而大多數(shù)藥農(nóng)卻是等莖蔓爬滿架，莖嫩梢相互纏繞扭曲成疙瘩時(shí)，才開始化控。噴藥時(shí)不是單獨(dú)噴幼嫩部分，而是全株噴灑，而且習(xí)慣和其它農(nóng)藥混合使用，容易形成地上旺而地下塊根塊莖生長不好，造成產(chǎn)量低，效益差山藥栽培技術(shù)山藥又名薯芋、山藥蛋、山薯等，是多年生草本蔓性
5、植物，以地下塊莖供食用。山藥的營養(yǎng)價(jià)值很高，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等功能，對(duì)老年人的一些疾病有治療效果。山藥是一種醫(yī)用價(jià)值很高的滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。山藥可做多種菜肴，耐運(yùn)輸貯藏，又可加工成干制品。山藥是佳菜、是藥，是蔬菜、是中藥，也是我國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一，入世后，市場前景好。一、特征特性山藥地上部喜高溫干燥，怕霜凍。生長期間最適宜溫度為25——28℃。塊莖生長適宜溫度為20——24℃。發(fā)芽要求地溫15℃左右。地下塊莖較耐寒，可耐一15℃的地溫。山藥較耐陰，但塊莖積累養(yǎng)分時(shí)需要強(qiáng)光。山藥需要排水良好、肥沃的沙壤土。土層宜深厚，土壤黏板易產(chǎn)生扁頭、分杈，影響塊莖的膨大和生長發(fā)育。
6、山藥需肥量較大，但有機(jī)肥料必須充分腐熟，并與土壤拌勻，否則易燒根或分杈。塊莖膨大期需要充足的磷、鉀肥。山藥對(duì)水分的要求不嚴(yán)格，較耐干旱，但在萌芽期要求土壤濕潤，在塊莖迅速生長期不能缺水，以免影響產(chǎn)量。二、品神我國山藥常用的品種如下：1．菜山藥。品種是江蘇特產(chǎn)，主要產(chǎn)地是江蘇北部豐縣。我國出口日本、東南亞各國的山藥和山藥干，多產(chǎn)于此地，均為此品種。菜山藥長100——140厘米，周長15厘米左右，表皮薄而光滑，瘤少而小，毛少而短，干物質(zhì)含量15％左右，品質(zhì)脆而有甜味。菜山藥沒有氣生塊莖，只能用塊莖繁殖，種性易退化。當(dāng)山藥嘴子變?yōu)樽霞t色，逐漸向下發(fā)展時(shí)，就是退化的標(biāo)志。該品種產(chǎn)量高，
7、適于鮮食和加工，為出口的主要品種。2．華州山藥。陜西華州縣特產(chǎn)。華州山藥粗、長、片薄、質(zhì)細(xì)、味濃。主要做藥用，是我國中藥成分。近年來開始銷往國外。3．嘉祥細(xì)長毛山藥。山東省嘉祥縣特產(chǎn)。栽培歷史悠久，在山東省分布廣泛，加工的山藥干出口東南亞各國，目前一直供不應(yīng)求。嘉祥細(xì)長毛山藥葉腋間可著生氣生塊莖，橢圓形或卵形，深褐色。地下塊莖呈棒狀，長80——100厘米，橫莖3——5厘米，重400——600克，皮薄，黃褐色，有一至數(shù)塊紅褐色斑痣，毛根細(xì)長，肉質(zhì)細(xì)面，味香甜，適口，品質(zhì)佳，適于加工干制。為目前
