九種甜品的簡(jiǎn)單制作方法

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1、九種甜品的簡(jiǎn)單制作方法　　　　紅豆椰汁糕　　　　材料：　　　　豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。　　　　做法：　　　　1.將紅豆用開水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。　　　　2.將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可?！　　　?.加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻　　　　4.倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來(lái)即可，可切塊或直接用勺挖著吃。?　　　　懶人蛋糕　　　　材料：　　　　5只雞蛋，

2、4勺糖，面粉　　　　做法：　　　　將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進(jìn)電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過(guò)來(lái)再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點(diǎn)虎皮效果.?　　　　俄式土豆小松餅　　材料　　　　土豆兩個(gè)，低粉120克，雞蛋2個(gè)（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，　　　　糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克　　　　做法　　　　1.土豆兩個(gè)去皮蒸熟（我直接用的一個(gè)大土豆）　　　　2.壓成泥或用理料機(jī)打泥　　　　3.酵母加溫水混合　　　

3、　4.低粉加鹽、糖混合　　　　5.將溶化的酵母水加入低粉里　　　　6.加入牛奶　　　　7.加雞蛋黃兩個(gè)　　　　8.倒入隔水溶化的黃油　　　　9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘　　　　10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻　　　　11.蛋白打發(fā)　　　　12.加入土豆面糊里　　　　13.翻拌均勻　　　　14.準(zhǔn)備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒(méi)有加油，直接煎）　　　　15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞　　　　16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可?　　　　焦糖牛奶雞蛋布丁　　　材料：　　　　白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克

4、　　　　做法：　　　　1.白糖50克放入鍋中小火溶化。　　　　2.溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖。　　　　3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。　　　　4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒?！　　　?.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)?！　　　?.過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。　　　　7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。　　　　8.取布丁的時(shí)候，用牙

5、簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。?　　　　港式甜點(diǎn)雙皮奶　　　　材料　　　　500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖?！　　　∽龇ā　　　∠劝雅Ｄ谭殖蓛傻饺⊥耄犹菙嚢?。　　要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡?！　　　“研⊥敕盼⒉t里熱兩分鐘，冷卻?！　　　∧靡粋€(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌?！　　　∽⒁猓骸　　　〉扒逡欢ㄒ蛏⒋騽??！　　　兊扒逡灿屑记?，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里?！　　　±鋮s好的牛奶輕挑

6、奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里?！　　　∨Ｄ痰雇?，奶皮就沉在碗底，千萬(wàn)不要把奶皮弄破?！　　　“训扒搴团Ｄ虜嚢柙谝黄?，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來(lái)　　　　然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜?！　　　≌艉玫哪汤鋮s，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。?　　　　軟滑甜品一一超簡(jiǎn)單椰汁糕　　　　材料：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克　　　　做法　　　　用清水將粟粉、澄面調(diào)開，將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻，開小火加

7、熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢?，別糊了?？吹椒蹪{開始起泡泡即滾了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待涼透放入冰箱冷藏30分鐘，即可以吃了?！　　　⌒≡E竅:1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過(guò)一天的時(shí)間?！　　　?、請(qǐng)記住一次不要做太多的份量。?　　　　簡(jiǎn)易果凍　　　　材料　　　　純牛奶200ml，QQ糖11顆（數(shù)量決定果凍的軟硬）葡萄干少許（可不放）　　　　做法　　　　將牛奶和QQ糖放入鍋中。開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內(nèi)，放入少許葡萄干。冷卻后放進(jìn)冰箱。早

8、上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點(diǎn)綴。?　　　　電飯鍋?zhàn)龅案狻　　　〔牧稀　　　≈髁希?個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，　　　　調(diào)料：鹽適量，油適量，　　　　輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子　　　　做法　　　　1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為